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管理栄養士が提案！男女問わず人気！！さっぱり食べたい「和風ハンバーグ」献立

男女問わず人気！！さっぱり食べたい「和風ハンバーグ」献立 6提案

「和風ハンバーグ」献立のコツ: スタンダードなハンバーグや煮込みハンバーグの他、意外と人気なのが「和風ハンバーグ」☆
あっさりした和風ソースですが、ボリューム感のあるハンバーグなら男性も満足してくれます！お肉ばかりではなく、具材を増やし、カロリーも控えめにするのもポイントです！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

水切り不要の楽チンハンバーグ☆

主菜: 和風ハンバーグ

水切り不要☆豆腐ハンバーグ

CocoAngelaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぶのホットサラダ

レンジで簡単♪カブのホットサラダ♡

とまーぬさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ちんげん菜の洋風みそスープ

簡単！ちんげん菜の洋風味噌スープ

saesae3939さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 豆腐ハンバーグを作るとなると、豆腐の水切りが必要ですが、こちらの和風ハンバーグでは厚揚げを使って作るため、豆腐の水切りが不要です！また、ひじきを戻さずに加えることで、余分な水分を吸い込んでくれます！
副菜にはかぶのホットサラダを作ります。レンジにかけるだけなのでとっても簡単に作れる一品です！
汁物にはちんげん菜の洋風みそスープを。こちらも煮込むだけなので簡単に作ることができます！

簡単献立その２♪

チョコレートが隠し味！

主菜: 和風ハンバーグ

チョコ隠し味の和風ハンバーグ

さくぱんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: かぼちゃチーズ

かぼちゃチーズ

ジョン子ママさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: いろいろ野菜のすましスープ

栄養たっぷり！ブロッコリーとトマトのおすまし

dekotan1さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 手作りソースの隠し味にチョコレートを使った和風ハンバーグです。チョコレートを入れることにより、コクのアップしたソースに仕上がります。
副菜には焼いたかぼちゃにチーズが絡まった、かぼちゃチーズを作ります！かぼちゃはあらかじめレンジにかけておくので、焼き時間が短くて済む、お手軽献立です！！
汁物にはたくさんの野菜を使った、野菜のすまし汁仕立てのスープを。野菜から出るうま味も活かした一品です。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

しょう油あんでいただくニラ入りハンバーグ！

主菜: 和風ハンバーグ

ニラ入り和風ハンバーグ

mint74さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: カリフラワーの煮浸し

早・旨・簡単　カリフラワーの煮浸し

レニーブルースさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: しめじと青ねぎのみそ汁

☆*・とろろ昆布とぶなしめじと浅葱の味噌汁☆*:・

こあくま５２７さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 今の時期が旬のニラを使って、食材費を抑えたニラ入りハンバーグを作ります！手作りのとろとろあんがご飯にぴったりな一品です！！
副菜にはカリフラワーのお浸しを作ります。主菜のニラ同様、カリフラワーもこの時期が旬なので、比較的安価に手に入れることができ、節約になります！
汁物にはしめじと青ねぎのみそ汁を合わせましょう。火の通りやすい食材で作るみそ汁は煮る時間が短くて済むので、ガス代の節約になります☆

節約献立その２♪

2種類のれんこんを楽しめる♪

主菜: 和風ハンバーグ

食感が楽しめる★レンコン入り和風ハンバーグ

ENCELADUSさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 水菜とごま油風味しめじのサラダ

シャキシャキ水菜とごま油風味しめじのサラダ

barbaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: もやし、油揚げ、豆腐のみそ汁

もやしと油揚げと豆腐のお味噌汁

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: すりおろしたれんこんと、みじん切りにしたれんこんの2種類の食感を楽しめる和風ハンバーグです。れんこんをたっぷり入れることで、肉の量を減らすことができるので、節約になりますね☆
副菜には水菜と、ごま油の香りがついたしめじのサラダを作ります。比較的安価で購入できる野菜を使ったサラダなので、家計にも響きません。
汁物にはもやし、油揚げ、豆腐のみそ汁を組み合わせましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

おからを入れてカロリーダウン！

主菜: 和風ハンバーグ

ヘルシー♪和風おからハンバーグ

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

119

副菜: セロリ風味の糸コン煮

セロリ風味の糸コン煮

pinkishskyさんのレシピからPickup！

汁物: トマトと卵のスープ

トマトと卵のスープ

hime-tarakoさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: おからを入れて、カロリーダウンをさせた和風ハンバーグです。ソースをおろしポン酢にすることで、さらにカロリーを抑えることができます！大根の根の部分には消化酵素やビタミンCが含まれていますが、酵素は熱に弱いため、生のまま食べる大根おろしは効果的です！
汁物にはセロリ風味の糸コン煮を作ります。セロリとにんじんの組み合わせには風邪予防や肥満防止、美髪効果などが期待できます。
汁物にはトマトと卵のスープを。

栄養満点献立その２♪

ちょっぴり贅沢な和風ビーフハンバーグ！

主菜: 和風ハンバーグ

和風大根おろし添えビーフハンバーグ

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: マッシュルームのアヒージョ

トースターで★マッシュルームのアヒージョ

yunachiさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぶとワカメのあっさりスープ

かぶとわかめのあっさりスープ

OsakaloverさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: ちょっぴり贅沢に牛肉100％の和風ビーフハンバーグを作ります！ハンバーグにニンニクと玉ねぎを一緒に使うことで血液サラサラ効果や、スタミナを強化する働きが期待できます！
副菜にはマッシュルームのアヒージョを。マッシュルームには食物繊維が含まれているため、余分なコレステロール値を下げたり、動脈硬化や高血圧の予防、腸内をキレイにする作用が期待できます。
汁物にはかぶとワカメのあっさりスープを合わせます。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

柴田真希（しばたまき）さん: 管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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