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スイスチャードのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • スイスチャード

    2分の1把

  • 生ハム

    6枚

  • 白ごま

    大匙1杯

  • レタス

    1枚

  • ☆ドレッシング☆
  • レモンドレッシング

    大匙3杯

  • クレイジーソルト

    適量

  • ミックスペパー

    適量

  • 蜂蜜

    大匙2杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スイスチャードのサラダ
  • 300円前後

カラフルなほうれん草
春の食卓に合いますよ

作り方

  • 1

    スイスチャードです

  • 2

    葉と茎に分けて、茎半分をお湯2.5Lに塩小匙1杯入れて茹でします
    再沸騰して10秒程が目安です

  • 3

    氷水で手早く冷やします

  • 4

    ザルにあげて
    ペーパーで水気を良く取ります。
    5cm程に切りポールに入れます

  • 5

    ドレッシングの材料を合わせて、スイスチャードに掛けて混ぜます

  • 6

    生ハムを半分に切って、1枚づつ剥がします

  • 7

    6のポールに生ハムを軽く混ぜ合わせます
    レタスを皿に置きます

  • 8

    レタスの上に生ハムと合わせたスイスチャードを乗せます

  • 9

    完成です
    スパークリングワインが合います

きっかけ

スイスチャードは、珍しい野菜なので、スーパーで見かけてすぐに買いました。
去年もこのカラフルさが食卓で話題になったので、また作ってみました。

おいしくなるコツ

基本は、ほうれん草の調理方法
サラダだけどサッと茹でました。
色止めに氷水を使いました。
蜂蜜がレモンの風味と良く合うので使いました。

レシピID: 1540010408

公開日:2014.04.25

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関連情報

料理名
スイスチャードのサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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