簡単♪ 金目鯛のポワレ レモンバターソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 白ワインを火にかけアルコールを飛ばし煮詰める。
- 2 バター２０ｇ，レモン汁，お醤油，塩（少し）を入れ、最後にみじん切りにしたパセリを入れてソースがカンセイ～。
- 3 別途付け合せのパプリカとアスパラガスをオリーブオイルと塩，こしょうで軽く炒める。
- 4 フライパンにオリーブオイルを敷き金目鯛を皮目から焼く。焼き始めには鯛を軽くフライ返しで押さえて、反らないように。
- 5 焼き目が付いたらまだ焼いてない面に塩，こしょうをしてからひっくり返し、バター１０ｇを入れ焼く。
-
6
裏面にも焼き目が付いたらまたひっくり返し、皮目側を再度焼いて皮が香ばしく焼けたらOK。
盛り付けてソースをかけたらカンセイ～♪
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簡単に出来てしかも美味しい♪
おススメですよ～(* ^ω^)