絶品！鱧（ハモ）の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハモ（骨切りしたもの） 200ｇ
- A 天ぷら粉 50ｇ
- A 水 75㎖
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ハモは、皮のぬめりを 水でよく洗い、揚げた時に 丸まらないように 皮目に 軽く切込みを入れる。
6等分に切り キッチンペーパーで 水けを よくふきとる。 - 2 1の鱧に 天ぷら粉（分量外）を まぶし 粉を軽く落とし、Aを合わせたものにつけ 170℃の揚げ油で揚げる。
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naben2021/10/12 17:45
おいしかったです
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