さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
さんまのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 25 -
2 位 
☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuuつくったよ 1 -
3 位 PICK UP 
新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで） 秋刀魚、塩、粗塩（下ごしらえ用）、レモン by まめもにおつくったよ 342
-
4 位 
さんまの塩漬け焼き さんま、塩・酒 by ＊ten ten＊つくったよ 4 -
5 位 
あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” 塩さば、〇酒、〇醤油、〇おろししょうが、新玉ねぎ、人参、ピーマン、●和風だしの素、●水、●砂糖、●みりん、●醤油、●酢、●レモン汁（ポッカレモンなどでOK）、●鷹の爪（小口切りにしたもの）、片栗粉、揚げ油 by miyu71174つくったよ 38 -
6 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 63 -
7 位 
さんまバーグ 焼いた秋刀魚、玉ねぎ、小さめ卵、パン粉、タレ）おろし大根、タレ）ポン酢、タレ）しょうがすりおろし、タレ）ラー油、タレ）ねぎ小口切り by Radio kitchen 公式つくったよ 30 -
8 位 
リメイク！春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911つくったよ 1 -
9 位 
こどもがパクパク！くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ -
10 位 
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 8 -
大根菜添え☆秋刀魚の味醂干し(*^^*)☆ 秋刀魚の味醂干し、大根菜、醤油 by xmickyx -
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 20 -
蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 18 -
骨まで食べれる！圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282つくったよ 5 -
PICK UP 
簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 97 -
PICK UP 
ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 130 -
PICK UP 
下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 112 -
PICK UP 
朝10分で！サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by sumisumieつくったよ 50 -
フライパンでサンマのみりん干し！ さんまのみりん干し、ごま油 by へんてこへんてこママ -
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 88 -
骨までやわらか★ほろほろ！秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma＊つくったよ 63 -
冷凍さんまプレート 冷凍さんま、塩、柚子、蜂蜜、大根おろし用 大根、大根、キュウリ、※ぬか漬のもと by あけぼのマジックつくったよ 3 -
オメガ3を摂ろう！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、大根、塩、醤油 by パリ子 ◡̈つくったよ 1 -
美味しい❤秋刀魚の塩焼き❤ 秋刀魚、水、塩、大根、ポン酢又は牡蠣だし醤油 by mamacreamつくったよ 10 -
秋刀魚竜田揚げの甘酢あん 秋刀魚(開き)、片栗粉、砂糖、醤油、黒酢、水、水溶き片栗粉 by みんなのばななつくったよ 1 -
丸ごとサンマの粕漬け焼き【酒粕でぽっかぽか！】 サンマ、酒粕、水、塩、大根 by とりあえず乾杯 -
簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き＊ さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★つくったよ 2 -
簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321 -
オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き さんま、酒、塩 by aya.022725 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 3 -
さんまの蒲焼とじゃがいものチーズ焼き さんまの蒲焼缶、じゃがいも、ミックスチーズ、粗挽きこしょう by みみこちやんつくったよ 3 -
基本のさんまの唐揚げ さんま、しょうゆ、酒、しょうが、※市販のすりおろしでも可、砂糖、片栗粉、揚げ油 by さくぱんつくったよ 1 -
![[ル・クルーゼ公式]秋刀魚と秋野菜のグリル](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7eadd665f6b286fbbf32fdb6a31399ce5f89dd2a.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式]秋刀魚と秋野菜のグリル 秋刀魚、まいたけ、エリンギ、さつまいも、茄子、れんこん、かぼちゃ、フルーツトマト、いんげん、すだち、塩、薄力粉、サラダ油、＜すだちしょうゆタレ＞、・すだち果汁、・しょうゆ、・みりん、・昆布(5㎝×5㎝)、＜ごまだれ＞、・白練りごま、・しょうゆ、・砂糖、・みりん、・米酢、＜くるみ味噌＞、・合わせみそ、・砂糖、・みりん、・くるみ(砕いたもの) by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場つくったよ 1 -
＊さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き＊ さんまの水煮缶、カレー粉（パウダー）、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93つくったよ 3 -
ふっくら温め！さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き（市販）、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309つくったよ 3 -
秋刀魚の南蛮漬け＋うどん さんま、薄力粉、油、玉ねぎ、にんじん、水菜、酢、しょうゆ、砂糖、みりん、水、うどん、湯 by valigia5 -
ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrekつくったよ 3 -
さんまのお味噌くるくるパン粉焼き さんま、信州蔵出しみそ、しその葉、ミョウガ、長芋、★パセリ、★パン粉、★粉チーズ、オリーブオイル、プチトマト by 長野県須坂市 公式つくったよ 23 -
さんまの蒲焼きバルサミコソース さんま、塩コショウ(さんまの下味用)、小麦粉、ミニトマト、パセリ、①バルサミコ酢、②しょうゆ、③はちみつ、オリーブ油 by I-CHOCOつくったよ 2 -
圧力鍋で業スー冷凍ぶつ切りサンマの煮付 冷凍ぶつ切りサンマ、生姜、水、醤油、酒、みりん、砂糖 by わんなんつくったよ 1 -
サンマのピリ辛南蛮漬け★砂糖不使用★ サンマ、タマネギ、A、水、A、酒、A、みりん、A、しょうゆ、A、酢、A、唐辛子輪切り、片栗粉、植物油（揚げ油） by YMeiJ -
炊飯器でさんまを煮たら！びっくり骨まで食べれた！ サンマ、玉ねぎ、残ったトマトスープ（具材入り）、オリーブオイル、塩こしょう、水菜（飾り用） by Himako -
秋刀魚の甘露煮リメイク☆唐揚げ 秋刀魚の甘露煮、米粉、ココナッツオイル by aki's Kitchen -
圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 10 -
さんまの蒲焼缶で、う巻き風玉子焼き さんまの蒲焼缶、たまご、めんつゆ（２倍希釈）、水 by まいまい917つくったよ 4 -
秋刀魚の蒲焼き缶詰で作る簡単な一品 秋刀魚の蒲焼き缶詰、ネギ、☆酒、☆麺つゆ、☆すりおろし生姜（チューブ） by デラみーやんつくったよ 2 -
冷凍さんまの甘辛焼き 冷凍さんま、片栗粉、しょうゆ、砂糖、みりん、しょうゆ、しょうが（チューブ） by ほっけ２つくったよ 2 -
圧力鍋で！ふっくらさんまの生姜煮 さんま、水、醤油、砂糖、みりん、生姜、酒 by mar1k03つくったよ 3 -
自家製★さんまのみりん干し さんま、醤油、みりん、酒 by Playa09つくったよ 2 -
中華風にさんまのあんかけ さんま、生姜汁、醤油、酒、片栗粉（さんまにまぶす）、タケノコ、玉ねぎ、しいたけ、チンゲンサイ、（甘酢あん）、砂糖、醤油、酢、塩、中華スープ、水どき片栗粉（水大匙１＋片栗粉大匙１）、サラダ油 by toujunka
関連食材から探す
関連する献立
さんまに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
さんまに関する豆知識
さんまに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
関連カテゴリ
他のカテゴリを見る
さんまのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
