佃煮のレシピ・作り方 （人気順）
佃煮のレシピ・作り方ページです。 ごはんが進む、つくだにのレシピを紹介。もともとは小さくて出荷できない魚を濃い味付けで保存性を高めた、保存食といわれます。名前の由来は、東京都中央区佃島とする説と、大阪市西淀川区の千船駅そばの佃島とする説があるそうです。
佃煮のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
★山椒の葉の佃煮★ 山椒の葉、★酒・みりん・醬油 by TAKA-TTつくったよ 2 -
2 位 
お茶漬けに！タケノコの佃煮 茹でタケノコ、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆昆布茶、粉山椒 by みーちゃん6914つくったよ 7 -
3 位 
切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueurつくったよ 102
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4 位 
伽羅蕗 きゃらぶき ふき、☆酒、☆みりん、☆醤油 by liqueurつくったよ 34 -
5 位 
新生姜の佃煮 新生姜、きび砂糖、しょうゆ、タカラみりん、花かつお、白ごま by あ——ちゃんつくったよ 47 -
6 位 
むき身で簡単！あさりの佃煮 あさりむき身(冷凍)、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん by こじちゃんつくったよ 4 -
7 位 
たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoroつくったよ 85 -
8 位 
ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖（あればザラメ）、しょうゆ、酒、粒山椒（お好みで）、塩 by れんげグミつくったよ 15 -
9 位 
春ですね♪ 花山椒の佃煮 山椒の花のつぼみ(雄木限定)、酒、めんつゆ(4倍濃縮のやつ)、みりん、砂糖 by 所沢とっくんつくったよ 2 -
10 位 
再利用♪だし昆布の佃煮 だし昆布（利用後、湿った状態）、お酢、みりん、しょうゆ、かつおぶし by smls2626つくったよ 7 -
だしを取った後の昆布とかつおぶしで佃煮 （だしを取った後の）昆布、（だしを取った後の）かつおぶし、醤油、みりん、酒、砂糖 by く〜-Qoo-つくったよ 11 -
ほたるいかの甘露煮です☆噛むほどに春の旨み広がる♪ ほたるいか(ボイル済み)、砂糖 醤油 料理酒 みりん、生姜チューブ by ゆんゆんゅんつくったよ 10 -
蕗の佃煮 圧力鍋使用 蕗、粉末だし、砂糖、醤油、かつお削り節 by coropannつくったよ 1 -
昆布の佃煮 昆布(ダシをとったあとの物)、☆しょうゆ、☆みりん、☆料理酒、☆酢、砂糖、しょうゆ、白ごま by りんごくんママつくったよ 20 -
こごみの佃煮 こごみ、醤油、砂糖、料理酒、だしの素、水、実山椒 by こっとんしるくうーる -
ちりめんじゃことくるみの佃煮 ちりめんじゃこ、くるみ、生姜みじん切り、炒り胡麻、醤油、みりん、てんさい糖 by iihi009 -
簡単‼アク抜き、皮むきなし★黒ーいきゃらぶき ふき、酒、水、黒砂糖（砂糖でも可）、しょうゆ by くうちゃんももこ -
山椒の葉の佃煮 山椒の葉(若葉)、鰹節、醤油、料理酒、水 by にゃんこすけ321 -
甘め！ごはんのお供に生姜の佃煮 生姜、砂糖、醤油、みりん、酒、かつお節 by ママ・テルガサキつくったよ 4 -
だしを取った後の昆布で！だしがら昆布の佃煮 だしがら昆布、お酢、☆醤油、☆みりん、☆お酒、☆砂糖、鰹節 by ajisai624つくったよ 2 -
ご飯がすすむ！くるみちりめんの佃煮 ちりめんじゃこ（大きめのもの）、くるみ、・・調味料、Ａ・・、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、酢、・・・・・・、白煎り胡麻 by はなまる子♪つくったよ 35 -
おうちで出来ちゃう簡単おかず生姜 ねしょうが、★水、★しょうゆ、★みりん、★酒、★砂糖、★味の素 by ミタ フーコつくったよ 10 -
キノコの醤油保存食レシピ♪ しめじ、エリンギ、えのき、★しょうゆ、★みりん、★酒、★酢、★顆粒だし by mamaちゃんちゃん -
木の芽の佃煮 木の芽、鰹だし、醤油、みりん、酒、砂糖 by よっちごはん -
ホットクックで作るきゃらぶき 【出来上がり量約250ml】、ふき、砂糖、酒、醤油、醤油（追加用）、みりん by apricotcream -
無添加安心！生青のり佃煮 生青のり、砂糖、醤油、酒、みりん、かつおぶし小袋 by てかとつくったよ 6 -
簡単！(^^)ちくわとこんにゃくの塩昆布炒め♪ ちくわ、こんにゃく、塩昆布(細)、ゴマ油、チューブにんにく、白ごま by acchan66つくったよ 8 -
潮干狩りのアサリでしぐれ煮 アサリ（殻付き）、酒、水、しょうが、砂糖、みりん、醤油 by tapiokamaatyanつくったよ 1 -
山菜 わらびの佃煮 わらび(あく抜き済み)、醤油、みりん、料理酒 by ポイボス -
ご飯に♪お酒に♪生わかめの海苔マヨ炒め 生わかめ、マヨネーズ、巻きずし海苔、麺つゆ（3倍濃縮）、水、いりごま by ぺるく〜ろ -
〜ごはんのおとも 生姜ふりかけ〜 生姜（あれば新生姜）、○酒、○みりん、○醤油、○砂糖、いりごま、かつお節 by いろどり1820つくったよ 4 -
メカブの佃煮 湯通しメカブ、☆醤油、ミリン、☆砂糖、輪切り唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 5 -
あさりの佃煮 あさりのしぐれ煮 あさり、酒、生姜、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueurつくったよ 8 -
めんつゆで椎茸佃煮 生椎茸、めんつゆ by パディントンつくったよ 1 -
煮干しで佃煮 煮干し、醤油、みりん、砂糖、白いりごま by むにぷう -
貝ひもの佃煮風 帆立貝ひも（乾燥）、水、しょうゆ、みりん、砂糖 by けいちゃん０８８つくったよ 2 -
捨てないで！お茶の出がらしで！茶葉の佃煮 茶葉の出がらし（水分を含んだ状態でOK）、醤油、みりん、料理酒、砂糖、ごま油、白ごま、山椒（あれば） by クロルデン2050つくったよ 2 -
山椒の葉の佃煮 山椒の葉、じゃこ、ごま油、醤油、薄口醤油、みりん、酒、砂糖 by すみれ草 -
粉山椒で作るから簡単！自家製のちりめん山椒 ちりめんじゃこ、酒、醤油、みりん、砂糖、生姜、粉山椒 by おっさん5593つくったよ 13 -
釜揚げしらすの佃煮 釜揚げしらす、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、いりごま by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽつくったよ 5 -
青柳貝(バカ貝)の佃煮 青柳貝(バカ貝の剥き身)、醤油、酒、砂糖、生姜、水 by かいみー -
だし昆布の佃煮 だしをとったあとの昆布、水、砂糖、酒、醤油、みりん、酢、ごま by mikyomamaつくったよ 8 -
煮干しの佃煮 煮干し、しょう油、砂糖、みりん、いりごま（白） by なんこつ3つくったよ 10 -
春の香りほのかに・・ きゃらぶき♪ ふき（やまぶき、塩、・・・調味料A・・・、水、昆布、砂糖、酒、しょうゆ①、みりん、赤唐辛子（種を取る、・・・・・・、水あめ（又はハチミツ、しょうゆ②、（好みの味に調えながら加える、木の芽（あれば by はなまる子♪つくったよ 13 -
若ごぼう（葉ごぼう）の葉の佃煮 若ごぼうの葉、塩（茹で用、・・調味料A・・、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、・・・・・・、生姜みじん切り、赤唐辛子（輪切り、ちりめんじゃこ、ごま油、白すり胡麻 by はなまる子♪つくったよ 3 -
ご飯のお供に♫カブの葉の佃煮 カブの葉、ごま油、炒りごま、酒、醤油、砂糖 by みさきらりんずつくったよ 19 -
韓国風海苔の佃煮 焼きばら海苔、水、●醤油、●日本酒、●三温糖、●コチュジャン、●おろしにんにく、●鶏がらスープ、ごま油 by mame219 -
葉唐辛子の佃煮 葉唐辛子（鷹の爪、獅子唐など）、塩、青唐辛子、醤油、みりん、砂糖、顆粒だし、水、ごま油、炒りごま by Chayank（ちゃやんく） -
レンジで超簡単★海苔のつくだに（麺つゆ使用編） 海苔、麺つゆ（ストレートタイプ）、水、砂糖 by にゃじママつくったよ 3 -
手作り梅の実ひじき ひじき(乾燥)、小梅、いりごま、水、砂糖、醤油、みりん、ゆかり、梅ペースト by hikarin926つくったよ 3
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