こごみの佃煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- こごみ ４つかみ
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 料理酒 大さじ１
- だしの素 小さじ１
- 水 ５０cc
- 実山椒 ２つまみ
作り方
-
1
こごみはゴミを洗い、熱湯で１分下茹でし、水にさらして水気を押さえ切る
-
2
フライパンに全ての材料を加え強火にかける
-
3
汁気が無くなるまで煮汁を飛ばす
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