簡単‼アク抜き、皮むきなし★黒ーいきゃらぶき レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
フキを5cm の長さにきり、よく洗います。
-
2
鉄の鍋に（中華鍋を使いました）フキをいれ、酒、水としょうゆの半量をいれ、はじめ中火で煮ます。。グツグツしてきたら蓋をして弱火で10 分ほど煮て、フキの水分が出てくるのを待ちましす。
- 3 水分がでてきたら黒砂糖を半量を入れて30分煮ます。ここで一度火をきります。
-
4
一度冷めたらまた火を入れて、しょうゆと黒砂糖の残りをお好きな味加減でいれ、15分ほど煮て、水分をとばして出来上がりです。
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