さんまのレシピ・作り方 （人気順）
さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。
さんまのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナつくったよ 25 -
2 位 
圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 63 -
3 位 
骨までやわらか★ほろほろ！秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma＊つくったよ 63
-
4 位 
さんまバーグ 焼いた秋刀魚、玉ねぎ、小さめ卵、パン粉、タレ）おろし大根、タレ）ポン酢、タレ）しょうがすりおろし、タレ）ラー油、タレ）ねぎ小口切り by Radio kitchen 公式つくったよ 29 -
5 位 
秋刀魚♪すり身つみれ汁♪ 秋刀魚すり身、◎ネギ、◎片栗粉、◎味噌、◎生姜チューブ、白菜（1/4カットのもの）、水、☆酒、☆醤油、☆白だし、☆みりん、白ごま by KAO٩( ᐛ )وkitchen♪ -
6 位 
簡単！サンマ缶とキャベツあえ キャベツ、サンマの蒲焼き缶、塩、サンマの蒲焼き缶汁タレ by Kempつくったよ 7 -
7 位 
☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuuつくったよ 1 -
8 位 PICK UP 
朝10分で！サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by sumisumieつくったよ 50 -
9 位 PICK UP 
さんまとかぼちゃの麻婆あん さんま、かぼちゃ、長ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤、Aしょう油、A、砂糖、A、酒、A、水、A、片栗粉、薄力粉、塩・こしょう、サラダ油、ごま油 by しぎはら ちづつくったよ 52 -
10 位 
さんまの刺身に一味唐辛子振りかける 新鮮なさんま、一味唐辛子粉、大葉、醤油 by muttiy713つくったよ 1 -
骨まで食べれる☆秋刀魚の梅肉煮☆ 秋刀魚、梅干、お水、お酒、☆醤油、☆味醂、☆砂糖、☆鰹だし by ティア＆アスラン -
さんまのフライ☆カレー風味 さんま、塩・コショウ、【さんま下味】、EXオリーブ油、カレー粉、ニンニク（すりおろし）、【衣】、天ぷら粉、牛乳、パン粉、揚げ油、リーフレタス・カットレモン、プレーンヨーグルト、マヨネーズ by 身の茸３３５つくったよ 3 -
さんまのマスタード焼き さんま(３枚におろしたもの）、塩、粒マスタード、クレージーソルト、パン粉、オリーブオイル、大葉や小ねぎ(お好みで） by chaachan6066つくったよ 12 -
レンジで簡単！秋刀魚とごぼう煮 秋刀魚、牛蒡、生姜、●お酒、●みりん、●砂糖、●醤油 by まめもにおつくったよ 10 -
こどもがパクパク！くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ -
リメイク！春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911つくったよ 1 -
さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリーつくったよ 8 -
蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 18 -
PICK UP 
ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 130 -
骨まで食べれる！圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282つくったよ 5 -
★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(＋◎印の調味料＋缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんずつくったよ 20 -
【コツ】下処理で美味しさアップ！秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika Aつくったよ 88 -
さんまの蒲焼 さんま、三枚おろし、★醤油、★みりん、★砂糖、塩、小麦粉、サラダ油 by ゆきゆき7954つくったよ 1 -
PICK UP 
簡単！サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式つくったよ 97 -
超簡単！節約！美味しい！さんま缶の炊き込みご飯♪ 米、水、さんま缶、人参、油揚げ、⭐白だし、⭐醤油、⭐酒、大葉 by *-*-tsnn-*-* -
働くママの★冷凍サンマの開き！何分焼けばいい？ サンマの開き by セ ボーンつくったよ 3 -
さんまの蒲焼丼 ご飯、さんま、片栗粉、酒、みりん、醤油、はちみつ、ごま油 by v(。・・。)るん♪0394 -
さんまの蒲焼缶で、う巻き風玉子焼き さんまの蒲焼缶、たまご、めんつゆ（２倍希釈）、水 by まいまい917つくったよ 4 -
骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 さんま、ショウガ、☆砂糖、☆しょう油、☆酒、☆みりん、水（お鍋にひたひたになるくらい） by 根岸農園つくったよ 4 -
PICK UP 
下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き！ 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316つくったよ 112 -
フライパンでサンマのみりん干し！ さんまのみりん干し、ごま油 by へんてこへんてこママ -
骨まで食べたい！さんまの佃煮 圧力鍋不使用 さんま、生姜、梅干し、砂糖、みりん、醤油、日本酒、酢 by redwhiteorengeつくったよ 4 -
さんまの開きで蒲焼き さんまの開き、酒(臭み取り用)、薄力粉、油、■タレ、〇しょうゆ、〇みりん、〇砂糖、〇酒 by happy daysつくったよ 2 -
離乳食＆幼児食にもオススメ♪塩さんまの塩抜き焼き 塩さんま、★水、★塩 by BOOFつくったよ 2 -
圧力鍋なしで骨ごと食べられる☆サンマの甘露煮 サンマ、☆水、☆調理酒、☆純米酢、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆しょうが by Chicoroつくったよ 2 -
簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き＊ さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★つくったよ 2 -
しっとりおいしい♡さんまのすり身ハンバーグ さんまのすりみ、ネギ、塩、溶き卵、しょうゆ、みそ、おろししょうが、ふ、豆腐（木綿）、片栗粉、☆ごま油 by yantasanつくったよ 1 -
ふっくら温め！さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き（市販）、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309つくったよ 3 -
PICK UP 
ふわ♪サクッ！！秋刀魚の照り焼き丼（梅肉添え） ご飯、生さんま（３枚おろし）、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁（チューブＯＫ）、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203つくったよ 5 -
簡単～塩さんまのグリル焼き☆ 塩秋刀魚、大葉、醤油、レモン by tnmsamつくったよ 17 -
サンマの甘露煮 圧力鍋 さんま、しょうが、さとう、醤油、酒、みりん、水、梅干し by ＊YUNA＊つくったよ 8 -
さんまの水煮缶でトマト煮 さんま水煮缶、デルモンテ 完熟あらごしトマト、おろしにんにく、酢玉ねぎ、酢玉ねぎの漬け汁、塩コショウ、コンソメの素 by v(。・・。)るん♪0394 -
臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ＊つくったよ 3 -
開き秋刀魚のフライパン塩焼き（ポン酢と大根おろし） 生サンマ、塩、大根、手作りポン酢、レシピID:1760003665 by すいかサマつくったよ 7 -
圧力鍋で業スー冷凍ぶつ切りサンマの煮付 冷凍ぶつ切りサンマ、生姜、水、醤油、酒、みりん、砂糖 by わんなんつくったよ 1 -
簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321 -
![[ル・クルーゼ公式]秋刀魚と秋野菜のグリル](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7eadd665f6b286fbbf32fdb6a31399ce5f89dd2a.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式]秋刀魚と秋野菜のグリル 秋刀魚、まいたけ、エリンギ、さつまいも、茄子、れんこん、かぼちゃ、フルーツトマト、いんげん、すだち、塩、薄力粉、サラダ油、＜すだちしょうゆタレ＞、・すだち果汁、・しょうゆ、・みりん、・昆布(5㎝×5㎝)、＜ごまだれ＞、・白練りごま、・しょうゆ、・砂糖、・みりん、・米酢、＜くるみ味噌＞、・合わせみそ、・砂糖、・みりん、・くるみ(砕いたもの) by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場つくったよ 1 -
圧力鍋不要☆骨まで食べれる さんまの甘露煮 さんま、生姜、☆水、☆酢、◎酒、◎水、◎砂糖、◎みりん、◎和風だしの素、◎醤油 by みさきらりんずつくったよ 10 -
オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き さんま、酒、塩 by aya.022725 -
秋刀魚の蒲焼きで♪さんまの棒寿司 秋刀魚開き、小麦粉+片栗粉1:1 (まぶす)、醤油、ビミサン、みりん、酒、砂糖、酢飯、大葉、白ごま by うちくるくる
関連食材から探す
関連する献立
さんまに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
さんまに関する豆知識
さんまに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
関連カテゴリ
他のカテゴリを見る
さんまのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
