さんまのレシピ・作り方 (人気順)

さんまのレシピ・作り方ページです。 漢字で「秋刀魚」と書くとおり、さんまの旬は秋。お馴染みの塩焼き以外にも、圧力鍋で煮込めば骨まで食べられるさんま煮が簡単に。開きは趣向を変えて蒲焼きにすれば、違った味わいが楽しめます。皮をパリッと焼き上げる塩焼きのコツは必見です。

さんま
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  1. 1 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪
    《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 冷凍魚の干物or切り身 by アマンナ
    つくったよ 25
  2. 2 ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆
    ☆さんまの簡単ぶつ切りから揚げ☆ さんま、片栗粉、揚げ油、●醤油・酒・みりん、●砂糖 by gonfuu
    つくったよ 1
  3. 3 PICK UP 新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)
    新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで) 秋刀魚、塩、粗塩(下ごしらえ用)、レモン by まめもにお
    つくったよ 342
  1. 4 圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け
    圧力鍋で骨まで食べれるサンマの煮付け さんま(処理済み)、生姜、or、山椒の実、水、酒、しょうゆ、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 63
  2. 5 PICK UP 朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯
    朝10分で!サンマの蒲焼き缶の混ぜご飯 炊いたご飯、サンマの蒲焼き缶、たまご、砂糖、昆布だし(顆粒)、酢、大葉 by sumisumie
    つくったよ 50
  3. 6 骨までやわらか★ほろほろ!秋刀魚の筒煮
    骨までやわらか★ほろほろ!秋刀魚の筒煮 秋刀魚、生姜、酒、醤油、味醂、砂糖、水 by Kuma*
    つくったよ 63
  4. 7 さんまの塩漬け焼き
    さんまの塩漬け焼き さんま、塩・酒 by *ten ten*
    つくったよ 4
  5. 8 あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け”
    あじやさんまでもOK♪我が家の“さばの南蛮漬け” 塩さば、〇酒、〇醤油、〇おろししょうが、新玉ねぎ、人参、ピーマン、●和風だしの素、●水、●砂糖、●みりん、●醤油、●酢、●レモン汁(ポッカレモンなどでOK)、●鷹の爪(小口切りにしたもの)、片栗粉、揚げ油 by miyu71174
    つくったよ 38
  6. 9 さんまのマスタード焼き
    さんまのマスタード焼き さんま(3枚におろしたもの)、塩、粒マスタード、クレージーソルト、パン粉、オリーブオイル、大葉や小ねぎ(お好みで) by chaachan6066
    つくったよ 12
  7. 10 さんまのフライ☆カレー風味
    さんまのフライ☆カレー風味 さんま、塩・コショウ、【さんま下味】、EXオリーブ油、カレー粉、ニンニク(すりおろし)、【衣】、天ぷら粉、牛乳、パン粉、揚げ油、リーフレタス・カットレモン、プレーンヨーグルト、マヨネーズ by 身の茸335
    つくったよ 3
  8. レンジで簡単!秋刀魚とごぼう煮
    レンジで簡単!秋刀魚とごぼう煮 秋刀魚、牛蒡、生姜、●お酒、●みりん、●砂糖、●醤油 by まめもにお
    つくったよ 10
  9. さんまバーグ
    さんまバーグ 焼いた秋刀魚、玉ねぎ、小さめ卵、パン粉、タレ)おろし大根、タレ)ポン酢、タレ)しょうがすりおろし、タレ)ラー油、タレ)ねぎ小口切り by Radio kitchen 公式
    つくったよ 30
  10. リメイク!春巻きの中華風卵とじ
    リメイク!春巻きの中華風卵とじ 卵、揚げ焼き春巻き、ごま油、青ネギ、七味唐辛子 by たかまさ20010911
    つくったよ 1
  11. こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻
    こどもがパクパク!くるくるタチウオの梅しそ巻 タチウオ、梅肉(チューブ)、大葉、サラダ油、みりん、醤油 by ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
  12. さんまの開きのフライパン焼き
    さんまの開きのフライパン焼き さんまの開き、すだち by イ・シュリー
    つくったよ 8
  13. 大根菜添え☆秋刀魚の味醂干し(*^^*)☆
    大根菜添え☆秋刀魚の味醂干し(*^^*)☆ 秋刀魚の味醂干し、大根菜、醤油 by xmickyx
  14. ★秋刀魚の梅煮♪★
    ★秋刀魚の梅煮♪★ 生秋刀魚、梅干し、一緒に漬かっている紫蘇、生姜、○ 醤油、○ 砂糖、○ 酒、○ 梅干しの汁、○ 水、味醂 by めーぷんぷい
    つくったよ 22
  15. 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ
    蒲焼缶で☆さんまの卵とじ さんまの蒲焼缶、たまねぎ、たまご、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆さとう、☆酒・みりん、小ネギ by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 18
  16. ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★
    ★さんまの缶詰と生姜の炊き込みご飯★ 米、さんまの蒲焼缶、生姜、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖、◎だしの素、水(+◎印の調味料+缶詰汁)、万能ネギ、炒りごま by みさきらりんず
    つくったよ 20
  17. 旬に美味しいです☆つるっつるの秋刀魚天にゅう麺
    旬に美味しいです☆つるっつるの秋刀魚天にゅう麺 素麺、長ネギ、豚肉、☆天ぷら、秋刀魚、小麦粉、水、氷、☆煮麺スープ、水、ごぼう、薄揚げ、麺つゆ、白だし、昆布、長ネギの青い部分 by アボカドプリン
  18. 骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮
    骨まで食べれる!圧力鍋で秋刀魚の甘露煮 さんま、しょうが、砂糖、酒、酢、みりん、醤油、水 by etta8282
    つくったよ 5
  19. PICK UP 簡単!サンマとしいたけのホイル焼き
    簡単!サンマとしいたけのホイル焼き サンマの水煮缶、水煮缶の汁、しいたけ、長ねぎ、有塩バター、醤油、すだち by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 97
  20. 【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き
    【コツ】下処理で美味しさアップ!秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、塩、ごま油 by Seika A
    つくったよ 88
  21. PICK UP ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮
    ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 秋刀魚、長ネギ、生姜、いり胡麻、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、料理酒、片栗粉 by アボカドプリン
    つくったよ 130
  22. PICK UP 下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き!
    下準備ひと手間かけて☆生サンマの塩焼き! 生サンマ、塩、大根おろし、かぼす by ta8316
    つくったよ 112
  23. フライパンでサンマのみりん干し!
    フライパンでサンマのみりん干し! さんまのみりん干し、ごま油 by へんてこへんてこママ
  24. 臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡
    臭み無し♪さんまの柔らかつみれ汁♡ 秋刀魚のすり身、〇醤油、〇片栗粉、〇すりおろし生姜、水、酒、みりん、生姜千切り(好みで)、麺つゆ(昆布つゆ使用)、醤油、塩、ネギ by ひかりママ*
    つくったよ 3
  25. 簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き*
    簡単メインにもう一品♡味噌缶チーズ焼き* さんまの味噌煮缶(さばでもいわしでも)、玉ねぎ、とけるチーズ、塩コショウ by CHICO☆★
    つくったよ 2
  26. オメガ3を摂ろう!秋刀魚の塩焼き
    オメガ3を摂ろう!秋刀魚の塩焼き 秋刀魚、大根、塩、醤油 by パリ子 ◡̈
    つくったよ 1
  27. 冷凍さんまプレート
    冷凍さんまプレート 冷凍さんま、塩、柚子、蜂蜜、大根おろし用 大根、大根、キュウリ、※ぬか漬のもと by あけぼのマジック
    つくったよ 3
  28. 美味しい❤秋刀魚の塩焼き❤
    美味しい❤秋刀魚の塩焼き❤ 秋刀魚、水、塩、大根、ポン酢又は牡蠣だし醤油 by mamacream
    つくったよ 10
  29. 簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ
    簡単 美味しい おつまみ さんまの蒲焼缶チーズのせ さんまの蒲焼缶、ピザ用チーズ、ねぎ by やま7321
  30. 秋刀魚竜田揚げの甘酢あん
    秋刀魚竜田揚げの甘酢あん 秋刀魚(開き)、片栗粉、砂糖、醤油、黒酢、水、水溶き片栗粉 by みんなのばなな
    つくったよ 1
  31. オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き
    オーブンで★ふっくら秋刀魚の塩焼き さんま、酒、塩 by aya.022725
  32. さんまの蒲焼とじゃがいものチーズ焼き
    さんまの蒲焼とじゃがいものチーズ焼き さんまの蒲焼缶、じゃがいも、ミックスチーズ、粗挽きこしょう by みみこちやん
    つくったよ 3
  33. 圧力鍋で業スー冷凍ぶつ切りサンマの煮付
    圧力鍋で業スー冷凍ぶつ切りサンマの煮付 冷凍ぶつ切りサンマ、生姜、水、醤油、酒、みりん、砂糖 by わんなん
    つくったよ 1
  34. 丸ごとサンマの粕漬け焼き【酒粕でぽっかぽか!】
    丸ごとサンマの粕漬け焼き【酒粕でぽっかぽか!】 サンマ、酒粕、水、塩、大根 by とりあえず乾杯
  35. 骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮
    骨まで食べれちゃう♪さんまの佃煮 さんま、ショウガ、☆砂糖、☆しょう油、☆酒、☆みりん、水(お鍋にひたひたになるくらい) by 根岸農園
    つくったよ 4
  36. さんまのお味噌くるくるパン粉焼き
    さんまのお味噌くるくるパン粉焼き さんま、信州蔵出しみそ、しその葉、ミョウガ、長芋、★パセリ、★パン粉、★粉チーズ、オリーブオイル、プチトマト by 長野県須坂市 公式
    つくったよ 23
  37. さんまのハーブ焼き
    さんまのハーブ焼き 生さんま、ミニトマト、ズッキーニ、まいたけ、塩、オリーブオイル、タイム、粗挽き黒こしょう by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 1
  38. サンマのピリ辛南蛮漬け★砂糖不使用★
    サンマのピリ辛南蛮漬け★砂糖不使用★ サンマ、タマネギ、A、水、A、酒、A、みりん、A、しょうゆ、A、酢、A、唐辛子輪切り、片栗粉、植物油(揚げ油) by YMeiJ
  39. ふっくら温め!さんまの蒲焼き★
    ふっくら温め!さんまの蒲焼き★ さんまの蒲焼き(市販)、酒、水、オリーブオイル by えみすけ0309
    つくったよ 3
  40. 秋刀魚の南蛮漬け+うどん
    秋刀魚の南蛮漬け+うどん さんま、薄力粉、油、玉ねぎ、にんじん、水菜、酢、しょうゆ、砂糖、みりん、水、うどん、湯 by valigia5
  41. [ル・クルーゼ公式]秋刀魚と秋野菜のグリル
    [ル・クルーゼ公式]秋刀魚と秋野菜のグリル 秋刀魚、まいたけ、エリンギ、さつまいも、茄子、れんこん、かぼちゃ、フルーツトマト、いんげん、すだち、塩、薄力粉、サラダ油、<すだちしょうゆタレ>、・すだち果汁、・しょうゆ、・みりん、・昆布(5㎝×5㎝)、<ごまだれ>、・白練りごま、・しょうゆ、・砂糖、・みりん、・米酢、<くるみ味噌>、・合わせみそ、・砂糖、・みりん、・くるみ(砕いたもの) by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場
    つくったよ 1
  42. 働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい?
    働くママの★冷凍サンマの開き!何分焼けばいい? サンマの開き by セ ボーン
    つくったよ 3
  43. *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き*
    *さんまの水煮缶のカレーチーズ焼き* さんまの水煮缶、カレー粉(パウダー)、ピザ用チーズ、ケチャップ、乾燥パセリ by ミルミル93
    つくったよ 3
  44. ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」
    ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrek
    つくったよ 3
  45. さんまの味噌煮缶と白菜の卵とじ
    さんまの味噌煮缶と白菜の卵とじ さんまの味噌煮缶、白菜、たまご、水、めんつゆ(3倍濃縮)、三つ葉 by mint✩(返レポお休み中)
  46. PICK UP ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え)
    ふわ♪サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼(梅肉添え) ご飯、生さんま(3枚おろし)、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆生姜汁(チューブOK)、白ごま、刻みネギ、梅肉、粉山椒 by 魚の大将0203
    つくったよ 5
  47. 中華風にさんまのあんかけ
    中華風にさんまのあんかけ さんま、生姜汁、醤油、酒、片栗粉(さんまにまぶす)、タケノコ、玉ねぎ、しいたけ、チンゲンサイ、(甘酢あん)、砂糖、醤油、酢、塩、中華スープ、水どき片栗粉(水大匙1+片栗粉大匙1)、サラダ油 by toujunka
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