塩麹のレシピ・作り方 (人気順)
塩麹のレシピ・作り方ページです。 身体に良くて、様々な料理をおいしくすると評判の調味料「塩麹」。栄養が豊富で美肌効果や老化防止効果も期待できる健康食材です。そんな塩麹を自家製で簡単に作るコツや、塩麹を使った御馳走レシピまで幅広く紹介。塩麹に一晩漬けて旨味が引き出された鶏肉で作るつくねは、美味絶品!
塩麹のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。 鶏むね肉、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 528
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■フライパン1つで出来る■塩麹漬け焼き魚 切り身魚、塩麹 by くるりん家つくったよ 27
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簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け 大根、・・調味料A・・、水、塩、・・調味料B・・、塩麹、砂糖、酢 by はなまる子♪つくったよ 200
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塩麹で漬け置き!(^^)鶏むね肉のレモン醤油炒め♪ 鶏むね肉、塩麹、片栗粉、サラダ油、○醤油、砂糖、○レモン汁 by acchan66つくったよ 78
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牛切り落とし肉と新じゃが芋のオイソース炒め 牛切り落とし肉、□塩麹、□ブラックペッパー、新じゃが芋(中サイズ)、ピーマン、◆オイスターソース、◆中華スープの素、◆酒、◆ごま油、サラダ油 by mamichin555つくったよ 2
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一度焼いて固くなってしまった牛肉を柔らかくする方法 黒毛和牛切り落とし肉の炒め物、塩麹、蜂蜜 by co31つくったよ 3
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揉んで焼くだけ☆ 塩麹のやわらか鶏もも肉焼き 鶏もも肉、塩麹、チューブにんにく、レモン汁(お好みで)、七味唐辛子(お好みで) by Doara1994つくったよ 66
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うちの玉ねぎ麹の作り方☆ヨーグルトメーカー 玉ねぎ、塩、乾燥麹 by はらみつちゃん
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*塩麹で漬けました☆柔らかステーキ* 牛肉(ステーキ肉)、塩麹、黒胡椒、ニンニク、牛脂又は油 by はい 山田ですつくったよ 31
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☆塩麹ハンバーグ☆ 合挽き肉、*炒め玉ねぎ、*パン粉、*卵、*塩麹、*こしょう、*ナツメグ、サラダ油、水 by へのつっぱりはいらんですよつくったよ 3
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麹100gで作る*塩麹の作り方* 麹、塩、水 by asa*****つくったよ 3
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春キャベツとほうれん草の彩り炒め♪ ベーコン、春きゃべつ、ほうれん草、自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります)、コショウ by ponta634つくったよ 5
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塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐 絹ごし豆腐、豚ひき肉、ねぎ、生姜、にんにく、塩麹、砂糖、しょう油、片栗粉、酒、水、ごま油、ラー油(お好みで) by kinoko_mamaつくったよ 81
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簡単!塩麹の作り方 米麹(生こうじ)、塩(天日塩)、ミネラルウォーター、(湯冷ましでもOK)、・・・・・・・・、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪つくったよ 158
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お肉柔らか~♪ 塩麹de豚の生姜焼き 豚小間、塩麹、玉ねぎ、生姜(チューブでも)、☆しょう油、☆酒、☆みりん、サラダ油 by ta8316つくったよ 85
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塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き 鶏手羽先、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 11
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簡単やわらか!豚ヒレ肉の塩麹漬け焼き 豚ヒレ肉、塩麹、オリーブオイル、バター by シナモンカールつくったよ 32
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ヘルシーもやし・しめじ・鶏むね肉の塩麹レンジ蒸し☆ もやし、しめじ、鶏むね肉(皮なし)、酒、○塩麹、○すりおろし生姜、万能ねぎ(小口切り) by アルプスの乙女つくったよ 15
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鮭の塩麴焼き 生鮭、塩麹 by 林檎の木つくったよ 4
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簡単激うま!豚タンドリー風 豚コマ肉(肩がおすすめ、タマネギ小、トマトジュース(トマト多め野菜ジュース可、カレー粉、塩麹、ヨーグルト、蜂蜜(ラカントシロップ、砂糖可、塩 by MiRi
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ブロック肉を使わなくてもできる♪簡単美味!ポッサム 豚バラ肉、レタス、長ねぎ、塩麹、酒、塩コショウ、醤油麹、味噌、砂糖、水、キムチ by 美麗♡つくったよ 3
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塩麹で漬け置き!(^^)豚肉の塩麹&味噌漬け♪ 豚肉(細切れ)、○味噌、○塩麹、○みりん、○酒、サラダ油、レタス by acchan66つくったよ 9
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醤油麹でコク旨!イカゲソの☆ホイル焼き いかげそとエンペラ、長ネギ、アルミ箔、醤油麹 by まめもにおつくったよ 8
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仙台の牛たんを再現!牛たんの塩麹漬け焼き 牛たん(厚切りカットのもの)、塩麹、酒、サラダ油、キャベツ、きゅうり、塩昆布、ごま油、塩 by まいまい917つくったよ 2
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コンベクションオーブンで 鶏もも肉の塩麹焼き 鶏もも肉、***、味塩コショウ、塩麹、***、片栗粉 by ぷ〜みぃまま♪
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簡単♪塩麹ドレッシング 塩麹、酢、オリーブオイル、ブラックペッパー by ゆず茶55つくったよ 5
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塩麹で柔らか☆鶏むね肉の甘辛照り焼き 鶏むね肉、塩麹、片栗粉、サラダ油、★酒、★みりん、★醤油、★砂糖 by makicchi**つくったよ 6
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ハニーマスタードdeᕷ˖豚バラ丼ꕤ୭* 豚バラブロック、⭐はちみつ、⭐酒、⭐塩麹、バター、✤しょうゆ、✤マスタード、玉ねぎ、キャベツ、ミニトマト by Anoaつくったよ 52
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漬けて焼くだけ◎鶏むね肉の塩麹漬け 鶏むね肉、塩麹、みりん、油、細ねぎ by おねいちゃn
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【とろろ芋消費】とろろ芋と豆乳のスープ 豆乳、とろろ芋(長芋・山芋・大和芋)、塩こうじ、コショウ、オリーブオイル by 余り物消費おじさんつくったよ 34
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塩麹でマカロニとコロコロ野菜の☆マセドニアンサラダ マカロニ、卵、人参、きゅうり、じゃがいも、●塩麹、●マーガリン(バター)、☆マヨネーズ、☆カレー粉 by まめもにおつくったよ 7
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生サバの塩こうじ焼き 生サバの切り身、塩こうじ by じゃが塩つくったよ 21
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普通の麹から増やして作る玄米麹 玄米、麹(スーパーで買ったやつでOK) by mamekoedaつくったよ 2
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豚ロースの塩麹漬けトンテキ 豚ロース、☆塩麹、☆酒、☆すりおろしニンニク、食用油、ブラックペッパー(こしょう) by うちにゃんつくったよ 3
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洋食屋さんの味!「塩麹で☆チキンの照り焼き」 鶏もも肉、塩麹、油、●砂糖、●お酒、●みりん、●醤油、レタス(盛りつけ) by まめもにおつくったよ 14
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冷めても美味しい!鶏肉の塩麹焼きとポテトのお弁当 鶏もも肉、塩麹、ジャガイモ、塩、クッキングペーパー by にしちゃんnnつくったよ 5
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塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット 鶏肉(むねでも、ももでもOK)、●塩麹、●焼き肉のタレ、片栗粉、油 by まめもにおつくったよ 23
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塩麹で!ニラもやしチヂミ☆ <生地>、ニラ、もやし、薄力粉、片栗粉、卵、塩麹、水、<タレ>、塩麹、ポン酢、白ごま、葱の小口切り by アルビン1006つくったよ 38
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まったりと美味しい”さばの塩麹漬け焼き” さば(2枚おろし)、塩麹 by はなまる子♪つくったよ 6
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圧力鍋で簡単!身体に優しい参鶏湯風スープ 鶏手羽、長ネギ、生姜、にんにく、クコの実、干し椎茸、椎茸の戻し汁、水、もち米、塩麹(下味用)、塩麹 by おとも。
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味付けは塩麹だけ!簡単トロトロ♪鶏肉の塩麹焼き 鶏モモ肉、人参、玉ねぎ、塩麹、サラダ油 by ほくほく焼き芋
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圧力鍋で!骨まで柔らかイワシの塩麹煮 イワシ、☆水、☆塩麹、☆酒 by YOKO yy
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手羽元塩こうじ漬けのさっぱり煮【電気圧力鍋使用】 手羽元、塩こうじ、☆お酢、☆醤油、☆水、☆甘酒、☆しょうがチューブ、ゆで卵、千切りキャベツ by 麹loveつくったよ 1
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赤魚の塩麹焼き 赤魚切り身、塩麹 by なな1151つくったよ 1
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玉ねぎ麹で!簡単サルサソース 玉ねぎ麹、カットトマト缶、オリーブオイル、タバスコ by ヘルシー!安い!簡単レシピ!
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ぶりあらの塩麹焼き 発酵食 ぶりあら、塩麹、サラダ油 by はりゅみ
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塩麹漬けマグロのステーキ マグロ(加熱用)、☆塩麹、☆おろしニンニク、☆コショウ、オリーブ油、レモン by ブルーボリジつくったよ 8
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簡単ヘルシーᕷ* 豆もやしとツナの塩糀ナムルꕤ୭* 豆もやし(今回は加熱済)、ツナ缶(オリーブオイル漬け)、大葉、⭐にんにくチューブ、⭐鶏がらスープの素、⭐塩糀、⭐ごま油、黒いりごま by Anoaつくったよ 2
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ひき肉とトマトの炒めもの ひき肉、トマト(中大玉)、しいたけ、米油(炒め油)、塩麹、塩 by ヒカポン
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ごはんに合うᕷ*豚こまとセロリの塩チー炒めꕤ୭* 豚こま肉、玉ねぎ、⭐塩麹、⭐酒、⭐しょうがチューブ、⭐にんにくチューブ、セロリ、米粉、オリーブオイル、✤パルメザンチーズ、✤しょうゆ、✤ブラックペッパー by Anoaつくったよ 2
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