塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐 レシピ・作り方

塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐
  • 約15分
  • 300円前後
kinoko_mama
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いつもは豆板醤で作る麻婆豆腐を塩麹で作ってみました。辛いのが苦手なお子様にもいいですね。辛いのがお好きな方はラー油をかけると美味しいです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ねぎは大きめの小口切り、生姜、にんにくはみじん切り、豆腐は水を切り、さいのめ切りにしておく。
  2. 2 フライパンを熱し、ごま油を入れて、生姜とにんにくを入れて炒めたら、ひき肉を入れ、塩麹を入れて炒める。
  3. 3 ねぎを入れさらに炒めたら、砂糖、酒、水、しょう油の順に入れる。
  4. 4 豆腐を入れて、軽くかき混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. 5 皿にレタスなどを敷き盛り付けます。
    ピリッとしたのがお好きな方はラー油をかけると美味しいです。

きっかけ

麻婆豆腐を作ろうと思っていたら、豆板醤が切れているのに気づき、塩麹で味を付けたら美味しいのではと思い作ってみました。

  • レシピID:1410004374
  • 公開日:2012/02/17

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カテゴリ
塩麹
関連キーワード
塩麹 麻婆豆腐 豚ひき肉 豆腐
料理名
麻婆豆腐
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つくったよレポート(40件)

  • aleen89
    aleen89
    2022/04/17 17:26
    塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐
    レシピありがとうございます♡
    美味しかったです(^^)
  • sarriii
    sarriii
    2022/04/09 10:10
    塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐
    美味しく食べられました!
  • mixsand
    mixsand
    2022/03/10 17:38
    塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐
    おいしかったです!
  • うり2215
    うり2215
    2021/09/25 08:50
    塩麹で辛くない!簡単麻婆豆腐
    ごちそうさまでした♫

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.02.22 14:05

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの2月23日(木)に、
    kinoko_mamaさんとコチラのレシピをご紹介させて
    頂きますので、是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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