うまみ調味料のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。うまみ調味料のレシピ検索結果 2146品、人気順。1番人気はたらのバターぽん酢ソテー！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
うまみ調味料のレシピ一覧 2146品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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新着順
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1 位 PICK UP 
たらのバターぽん酢ソテー たらの切り身、バター、＊コショウ､うまみ調味料、◎日本酒、◎ぽん酢、<お好みで>すだち by イク9110つくったよ 340 -
2 位 PICK UP 
簡単♪イカとほうれん草のバターソテー イカ(ワタを取り胴体部：輪切り)、ほうれん草(5cm位切る)、バター、＊うまみ調味料(味の素など)、＊塩、＊あらびきコショウ by イク9110つくったよ 103 -
3 位 PICK UP 
エビチリ♪ 海老、塩、片栗粉、『(A)↓↓↓下味用、塩、胡椒、うまみ調味料、酒、卵白、片栗粉』、しょうがのみじん切り、にんにく、豆板醤、ケチャップ、卵黄、水溶き片栗粉、『（B）、砂糖、酒、スープ、長ネギのみじん切り、酢、サラダ油、揚げワンタン by あいちゃんKOBEつくったよ 83
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4 位 
葉山椒（新芽）の醤油煮 葉山椒（新芽）、醤油、酒、うまみ調味料 by かおチュワンつくったよ 4 -
5 位 
冷凍アサリをおいしく味わえる味噌汁♪ 冷凍アサリ、水、うまみ調味料、万能ねぎ、味噌 by Anelaviviつくったよ 28 -
6 位 
枝豆のおいしいゆで方と冷凍保存★ 枝豆、水、塩、味の素うまみ調味料 by kurage*つくったよ 49 -
7 位 
ミンチとじゃがいもがあればすぐ出来るおいしいおかず じゃがいも、合い挽きミンチ、チューブ入りおろし生姜、チューブ入りにんにく、豆板醤、★酒、砂糖、酒、醤油、小ネギ（あれば）、塩コショウ、うまみ調味料 by Chako0207つくったよ 16 -
8 位 
しめじ・えのき・小松菜のバタぽん炒め♪ しめじ（石づきを取り手でほぐす）、えのき（石づきを取り手でほぐす）、小松菜（3cm位に切る)、バター、◎コショウ、◎うまみ調味料（味の素など）、◎ぽん酢 by イク9110つくったよ 33 -
9 位 
お湯をそそぐだけ☆ とろろ昆布のお吸い物♪ とろろ昆布、鰹節 （鰹だしの素でもOK）、お湯、醤油、うまみ調味料 （無くてもOK）、ネギ by fuwarabiつくったよ 6 -
10 位 
簡単☆シーチキンとたまねぎのチャーハン☆手間なし ご飯（冷たいもの）、シーチキン（ツナ缶）、にんにく、たまねぎ、＊醤油、＊酒、＊鶏がらスープのもと、＊うまみ調味料 by ちーたろうくんつくったよ 24 -
丸ごと全部いただく！ウドとサバ缶の煮物 山うど、サバの水煮缶、水、味噌、和風顆粒だし、うまみ調味料 by てんしんがちまやつくったよ 1 -
簡単♪豚肉とチンゲン菜のオイスター炒め 豚バラ肉(3cm位に切る)、チンゲン菜(3cm位に切る)、赤ピーマ（縦切り）、にんにく（スライス）、うまみ調味料（味の素など）、オイスターソース（味加減みながら）、ごま油 by イク9110つくったよ 13 -
豚ニラちんげん菜の卵炒め 豚肉（コマ又は薄切り)、ニラ、ちんげん菜、卵、ゴマ油、◎コショウ、◎生姜の絞り汁、＊中華だし顆粒、＊うまみ調味料、＜薬味＞紅しょうが by イク9110つくったよ 7 -
おふくろの味♪京風うす味ふきの煮物 ふき（葉は使わない)、鶏肉(細かめに切る)、★薄揚げ(5mm位に切る)、★絹さや(斜め切り)、水、和風顆粒だし、◎麺つゆ(3倍濃縮）、◎日本酒、◎みりん、砂糖、◎うまみ調味料、お好みで、山椒の粉末 by イク9110つくったよ 2 -
簡単！あっさり牛しゃぶサラダ 牛肉(お安いお肉で充分よ♪）、☆白菜（食べ易い大きさに切る）、☆長ネギの青い部分（斜め切り）、☆しいたけ（食べ易い大きさに切る）、◎だし昆布、◎しょうが、◎にんにく（スライスする）、◇うまみ調味料、◇ぽん酢、◇市販のしゃぶしゃぶゴマだれ、◇七味、みょうが（斜めに切る） by イク9110 -
丸々１つ食べるなら『海苔とブロッコリーのサラダ』 ブロッコリー、焼き海苔、ごま油、マヨネーズ、塩、うまみ調味料 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 56 -
鶏胸肉の梅煮 とり胸肉、調理用トマト、ピーマン、味噌、梅エキス、砂糖、うまみ調味料、鰹節、サラダ油 by やおぴょん820 -
ゴーヤの塩炒め ゴーヤ、豚ばら肉、鰹節、塩、うまみ調味料、炒め油、プチトマト（あれば） by やおぴょん820 -
【豚バラスライス】ワンパンで楽ちん！和風パスタ パスタ、豚バラスライス、玉ねぎ、しめじ、水、◆めんつゆ（濃縮タイプ）、◆うまみ調味料、◆有塩バター、カイワレ大根 by 株式会社 栗山ノーサン -
醤油ラーメン用かえし 薄口醤油、みりん、塩、うまみ調味料、昆布 by なおきかな -
えび・ネギ・卵だけの超シンプル『海老炒飯』 温かいご飯、むきえび、長ネギ、卵、-----、調味料、-----、味覇（ウェイパー）、塩こしょう、うまみ調味料、砂糖 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 3 -
簡単すぎる！お刺身のツマのリメイクサラダ 白髪大根(お刺身のツマ)、大葉(お刺身のツマ)、シーチキン、きゅうり、塩、うまみ調味料、出汁醤油 by ブロッコリーの森 -
自家製★ユッケのタレ ～焼き肉のもみだれにも♪ コチュジャン、砂糖、すりおろしにんにく、うまみ調味料(味の素)、すりごま、みりん、しょうゆ、ごま油、一味唐辛子 by RICO*2つくったよ 3 -
台湾家庭料理『蕃茄炒蛋（ファンチェチャオダン）』 卵、トマト（小）、長ネギ、-----、調味料A、-----、塩、うまみ調味料、-----、調味料B、-----、ケチャップ、中濃ソース、おろしにんにく、-----、炒め用、-----、サラダ油、ゴマ油、サラダ油 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 7 -
筍の姫皮ナムル 茹でた筍の姫皮、いりごま、おろしにんにく、塩こしょう、酢、うまみ調味料、ごま油 by かおチュワンつくったよ 1 -
あと1品！小松菜とウインナーのオイスターソース炒め 小松菜、ウインナー、にんにく、うまみ調味料（味の素など）、ごま油、オイスターソース（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 2 -
うまみ調味料で仕上げる ナスのみそ汁 ナス、水、うまみ調味料、みそ by お父さん、時々SE -
ちんげん菜ばなとキノコのガーリック香味炒め ちんげん菜ばな（ザク切り）、長葱（斜め切り）、人参（短冊切り）、しいたけ（1cm位に切る）、まいたけ（手で裂く）、にんにく（（スライス）、うまみ調味料（味の素など)、香味ペースト（手順２参照）、油 by イク9110つくったよ 1 -
☆卵なしの！パラッとチャーハン☆ 硬めに炊いたご飯、煮豚（orハム）、三つ葉、刻みねぎ、白ゴマ、ごま油、「(A)、塩、うまみ調味料」、煮豚のたれ（or醤油）、ごま油（香り付け） by あいちゃんKOBEつくったよ 1 -
簡単すぎる♪カニかま・キュウリ・みょうがの酢の物 カニかま(1cm位に切る)、キュウリ(千切り)、みょうが(斜め切り)、かいわれ(根を取り1/2に切る)、◎酢、◎砂糖、◎うまみ調味料(味の素など) by イク9110つくったよ 3 -
基本☆イカの塩麹漬け～丸焼き編～ イカ、塩こうじ（液状万能うまみ調味料）、柚子またはレモン by うーたんレシピ -
にんにくたっぷり特製餃子のタレ☆ にんにく、サラダ油、♪長ネギ、♪輪切り唐辛子、♪中華だし（顆粒）、♪醤油、♪お酢、♪ラー油、ゴマ油、♪塩コショウ、うまみ調味料 by ミカポン♪ -
卵と玉ねぎだけのシンプルなオムライス 卵、玉ねぎ、ご飯、ケチャップ、油、★塩、★こしょう、★うまみ調味料、★ケチャップ by お父さん、時々SEつくったよ 5 -
行者にんにくと豚肉の醤油炒め 行者にんにく、豚こま肉、醤油、うまみ調味料 by ⊂(^-^)⊃ -
挽き肉でピリ辛クッパ風ごはん ご飯、豚挽き肉、にんじん、玉ねぎ、小松菜、a鶏ガラスープの素、a鰹だしの素、aコチュジャン、a酒、a砂糖、a醤油、aうまみ調味料、aすりおろしにんにく、ごま油、卵 by 楽々6107つくったよ 16 -
エビとボイルキャベツの卵サラダ エビ、キャベツ（生の量)、ゆで卵、＜彩り＞パセリ、プチトマト、＜調味料＞塩、コショウ、うまみ調味料、粒マスタード､マヨネーズ by イク9110つくったよ 8 -
サラダ菜とワカメのお味噌汁 水、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など）、サラダ菜、乾燥ワカメ（乾燥時）、味噌（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 5 -
豚骨ラーメン用かえし 薄口醤油、ナンプラー、みりん、うまみ調味料、おろしにんにく、昆布 by なおきかな -
アスパラとシーフードのバタぽん炒め アスパラ(2cm位に斜め切）、冷凍シーフードミックス、しいたけ(1cm位に切る)、バター、◎うまみ調味料、◎あらびきコショウ、◎日本酒、ぽん酢、＜付け合せ･･この場合・・＞、プチトマト、レモンスライス by イク9110つくったよ 5 -
チキンとしらすと小松菜の和風パスタ パスタ、小松菜、しらす、鶏肉、オリーブ油、aしょうゆ、a塩、aうまみ調味料 by LIFE人生に捧げるメニュー -
春大根と菜花のサラダ 大根、人参、菜花（茹でたもの）、・・・、★オリーブ油、★白バルサミコ酢、★トマトペースト、★うすくち醤油、★おろし玉葱、★おろし生姜、★きび砂糖、★塩・コショウ、★ガーリックパウダー、★うまみ調味料 by きばな -
切り干し大根の四川漬け 切り干し大根（戻したもの）、★豆板醤、★一味とうがらし、★醤油、★きび砂糖、★紹興酒、★花椒（ホール）、★うまみ調味料、ごま油 by きばな -
簡単♪いんげんとアスパラの胡麻和え いんげん(3cmに切る)、アスパラ(3cmに切る)、★うまみ調味料(味の素など)、★白すりごま、★麺つゆ(3倍濃縮) by イク9110つくったよ 5 -
ささみと叩ききゅうりの梅肉あえ きゅうり、茹でたささみ、梅（チューブでもok）、大葉、＊浅漬の素orうまみ調味料、＊めんつゆ by ことママつくったよ 1 -
香ばしい香りの タケノコ油炒め ゆでささ竹(猛宗竹でも可)、かつお節、醤油、砂糖、うまみ調味料、サラダ油 by みい☆223 -
鶏肉と野菜やキノコの鍋風ホイル蒸し 鶏もも肉（皮は取る）、玉葱、白菜（柔らかい部分)、しめじ、エリンギ（中）、ししとう、又は、ピーマン、＜彩り＞水菜、すだち、＜調味料＞和風顆粒だし、うまみ調味料、日本酒、＜用意する物＞アルミホイル巾25cm by イク9110つくったよ 1 -
簡単♪節約！鶏だしベースのコンソメスープ 鶏だしスープ(手順｢2｣参照)、ハーフベーコン(1cm位に切る)、オニオンスライス、エリンギ(縦切り)、パプリカ(赤､黄､オレンジ)、◎コンソメ顆粒、◎うまみ調味料(味の素など)、◎あらびきコショウ、パセリみじん切り by イク9110 -
四川風坦々麺 中華麺、合びき肉、『（A）、甜麺醤、醤油、酒、サラダ油』、『（B）、芝麻醤（練りゴマ）、醤油、酢、ごま油、うまみ調味料、中華スープ、粉山椒、長ネギのみじん切り、すりゴマ、白ゴマ、ラー油』、茹で青梗菜 by あいちゃんKOBE -
浅漬け★エバラ浅漬けのもとにちょい足し ※きゅうり、※大根、★エバラ浅漬けのもとレギュラー、★白だし、★塩昆布、★味の素うまみ調味料 by kurage* -
ピリっと旨し！豚肉とチンゲン菜の柚子胡椒炒め♪ 豚バラ肉、チンゲン菜、赤ピーマン、ホワイトペッパー、塩、うまみ調味料（味の素など)、柚子胡椒チューブ（緑）・・味見をしながら、＜有れば彩り＞レモンスライス by イク9110つくったよ 1
