(2ページ目) うまみ調味料のレシピ・作り方 総合情報
うまみ調味料のレシピ一覧 2149品
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鮎甘露煮の炊き込みご飯 米、鮎甘露煮、酒、塩、うまみ調味料 by なのひし -
チキンとしらすと小松菜の和風パスタ パスタ、小松菜、しらす、鶏肉、オリーブ油、aしょうゆ、a塩、aうまみ調味料 by LIFE人生に捧げるメニュー -
ニョクマムが食欲そそる！ベトナム風にゅうめん 素麺、豚ひき肉、しょうが、にんにく各共にみじん切り、水、ニョクマム（ナンプラーでもOK）、塩、砂糖、中華スープの素、うまみ調味料、ごま油、油揚げ、パセリ（好みで）、七味唐辛子（好みで） by Margarita_st
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春大根と菜花のサラダ 大根、人参、菜花（茹でたもの）、・・・、★オリーブ油、★白バルサミコ酢、★トマトペースト、★うすくち醤油、★おろし玉葱、★おろし生姜、★きび砂糖、★塩・コショウ、★ガーリックパウダー、★うまみ調味料 by きばな -
フレッシュトマトで作る♪ニンニクとトマトのパスタ トマト、パスタ（乾麺）、ニンニク、ハバネロ、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩（麺茹でに使用）、黒胡椒、うまみ調味料 by 二万枚君つくったよ 1 -
スライサーでさっと出来る＊大根の酢の物 大根、にんじん、きゅうり、カニカマ、★白だし(3倍濃縮)、★酢、★砂糖、★うまみ調味料 by 招き猫カフェつくったよ 3 -
簡単！時短♪白菜・なめこ・絹さやのお味噌汁♪ 水、和風顆粒だし（本だしなど）、うまみ調味料（味の素など）、白菜（先端の柔らかい部分）、なめこ、絹さや（さやえんどう）、味噌（味加減を見ながら・・） by イク9110つくったよ 2 -
ヘルシーおつまみ☆冷凍コンニャクのヂリヂリ炒め 平コンニャク、エノキ茸、サラダ油、☆おろし玉葱、☆醤油、☆赤ワイン又は日本酒、☆砂糖、☆うまみ調味料、細葱又はチャイブ（あれば） by ブルーボリジ -
野菜たっぷり、カルシウム豊富『鮒めし』 ゲタ（舌平目）ミンチ 鮒でも可、大根、にんじん、ごぼう、しめじ、里芋、卵、だし汁、砂糖、しょうゆ、酒、うまみ調味料、刻みネギ by ミニ犬ママ -
トマトソースのメチャうま♪チーズハンバーガー♪ バンズ、＜ハンバーグの材料＞、◎挽肉、◎玉葱（ハンバーグ用：ミジン切り)、◎ナツメグ、◎小麦粉、◎塩、あらびきコショウ、◎うまみ調味料（味の素など)、スライスチーズ（溶けないもの)、レタス（手でちぎる）、玉葱(ハンバーグサンド用：ミジン切り)、トマト（1cm厚にスライス)、＜トマトソースの材料＞、トマトケチャップ、玉葱（ソース用：ミジン切り)、トマト(ミジン切り)、赤ワイン（又は赤グレープジュース)、中濃ソース、＜その他の調味料＞、粒マスタード、市販のタルタルソース by イク9110 -
スナップエンドウのおかかジャコ和え スナップエンドウ、うまみ調味料（味の素など)、麺つゆ(３倍濃縮)、かつおぶし、ちりめんジャコ by イク9110つくったよ 1 -
豚ニラちんげん菜の卵炒め 豚肉（コマ又は薄切り)、ニラ、ちんげん菜、卵、ゴマ油、◎コショウ、◎生姜の絞り汁、＊中華だし顆粒、＊うまみ調味料、＜薬味＞紅しょうが by イク9110つくったよ 7 -
鶏肉とにらのさっぱり春チヂミ 鶏むね肉、にら、『（A）、天ぷら粉、片栗粉、薄力粉、塩、うまみ調味料』、ごま油、サラダ油、酢醤油・ラー油 by あいちゃんKOBE -
サラダ菜とワカメのお味噌汁 水、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など）、サラダ菜、乾燥ワカメ（乾燥時）、味噌（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 5 -
トマトとインゲンのツナマヨサラダ トマト(乱切り)、インゲン(2cm位に切る)、きゅうり(乱切り)、ツナ缶(油分､水分は絞る)、パセリみじん切り、◎うまみ調味料（味の素など)、◎塩・コショウ、◎マヨネーズ by イク9110つくったよ 1 -
スナップエンドウとベーコンの彩りオイスター炒め スナップエンドウ(スジを取り1/に切る)、ベーコン(3cm位に切る)、いんげん(1/2に切る)、赤ピーマン(乱切り：薄切り人参でもOK)、チンゲン菜(3cm位に切る)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎コショウ、◎にんにく（チューブ)、◎オイスターソース(味加減を見ながら)、お好みで・・白ごま by イク9110 -
鶏皮ねぎキュウリぽん酢 鶏皮、◎長葱、◎キュウリ、◎うまみ調味料（味の素など)、◎ぽん酢(味加減を見ながら)、お好みで七味または一味 by イク9110 -
簡単！旨っ♪きゅうり大根みょうがの塩昆布漬け きゅうり(5mm位に切る)、大根(イチョウ切）、みょうが（斜め切)、塩昆布、うまみ調味料 by イク9110つくったよ 1 -
きのこ・ししとう・アスパラベーコンのバタぽん しいたけ、まいたけ、ししとう、アスパラ、ショートベーコン、にんにく、バター、◎うまみ調味料・あらびきコショウ、日本酒、ぽん酢 by イク9110つくったよ 3 -
うずらピータン豆腐 うずらピータン、絹豆腐、生姜、にんにく、長ネギ、ごま油、塩、胡椒、うまみ調味料、あればザーサイと戻したむきえび、醤油 by まこすきやきつくったよ 3 -
こまつなツナとウインナーの卵炒め 小松菜、ツナ缶（オイルも使う）、あらびきウインナー、卵、マヨネーズ、◎塩、◎うまみ調味料（味の素など)、オリーブオイル by イク9110つくったよ 75 -
事前に混ぜて炒めるだけ！オートミール黄金チャーハン オートミール(ロールドタイプ)、水、卵、塩、胡椒、うまみ調味料(味の素)、ゴマ油 by 一人暮らしのズボラレシピつくったよ 1 -
お弁当に白滝のたらこ炒め 白滝、白糠町のほぐしたらこ、醤油、うまみ調味料 by ぶつちゃん -
白湯鍋だし 水、タシダ（韓国うまみ調味料）、塩、おろし生姜、昆布だしのもと・鰹だしのもと（顆粒）、酒、ごま油、こしょう by 京桜 -
チキン南蛮☆タルタルソースかけ 鳥もも肉、塩コショウ、薄力粉、○創味だしまろ酢、○しょうゆ、○うまみ調味料、サラダ油、かいわれ大根、---タルタルソース---、☆玉子、☆マヨネーズ、☆塩コショウ by ☆KAKO☆つくったよ 1 -
お子様も食べられる♪菜花と桜えびの混ぜご飯 温かいごはん、菜花、桜えび、白いりごま、ごま油、(a)、サラダ油、うまみ調味料、(b)、お酢、和風顆粒だし、砂糖、塩 by こはるのスマイルごはん -
ひき肉入り味噌汁(豚汁風) 水、じゃがいも、玉ねぎ、もやし、豚ひき肉、油揚げ、絹豆腐、味噌、和風だし、うまみ調味料、しょうがチューブ、ニンニクチューブ、ごま油 by sarumieつくったよ 1 -
真竹の当座煮 真竹(下茹で済み)、サラダ油、鷹の爪、うまみ調味料、砂糖、醤油、料理酒、味醂 by baｰba -
洋食屋さん！王道のオムライス！ 米、玉ねぎ、鶏もも肉、バター、◆調味料◆、ケチャップ、塩こしょう、うまみ調味料、◆卵部分◆、卵、バター、塩こしょう、◆トッピング◆、ケチャップ by にゃにゅにょんつくったよ 1 -
ニラたっぷり！！スタミナ餃子 合挽き肉、ニラ、白ネギ、にんにく、醤油、ごま油、塩、鶏ガラスープの素、ブラックペッパー、うまみ調味料(なくても可)、小麦粉、水、餃子の皮、サラダ油 by cocoa◆つくったよ 1 -
簡単！エリンギ絹さやハムの爽やかレモンソテー♪ エリンギ、ハム、絹さや、★白コショウ、★うまみ調味料（味の素など）、★絞るレモン果汁、オリーブオイル、添えるレモン by イク9110 -
きゅうりのニンニク入り即席漬物 きゅうり、にんじん、ニンニク、塩、うまみ調味料 by ⊂(^-^)⊃ -
優しく上品♪干し椎茸と昆布だしde白菜のお吸い物♪ 水（お椀1杯分）、●干ししいたけ、●だし昆布、●うまみ調味料（味の素など）、白菜（上部の柔らかい部分）、麺つゆ（3倍濃縮）、青ねぎ by イク9110 -
簡単！ヘルシ～♪砂肝ともやし、きのこ炒め 砂肝（砂ずり）、もやし（水洗いして、水気を切る）、しいたけ（スライスする）、舞茸（縦切り）、ピーマン（1ｃｍ位の縦切り）、◎サラダ油、◎塩・黒コショウ、◎うまみ調味料（味の素など） by イク9110つくったよ 8 -
☆辛くない麻婆豆腐☆ 豆腐、豚挽き肉、①甜麺醤（テンメンジャン）、①醤油、①酒、しょうが、にんにく、水、ウェイパー、②醤油、②酒、②うまみ調味料（味の素）、②パプリカパウダー、白ネギのみじん切り、青ねぎの小口切り、片栗粉+水、ごま油、サラダ油（炒め用） by あいちゃんKOBEつくったよ 24 -
簡単♪えんどう豆の炊き込みご飯 えんどう豆（さやから剥く）、お米、◎水、◎日本酒、◎塩、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など） by イク9110つくったよ 4 -
菜の花タルタル（取敢えずの1品、面倒なら辛子マヨ) 菜の花、プチトマト、ゆでたまご、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、胡椒、好みで練りからし、うまみ調味料 by まこすきやき -
ネパール風蒸餃子 MOMO（モモ） 合いびき肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、塩、ブラックペッパー、チリパウダー、うまみ調味料、ターメリック、クミンパウダー、餃子の皮、薄力粉＋水（皮をくっつける時ののり）、「トマトのアチャール」↓↓↓、トマトホール缶、玉ねぎ、すりゴマ、酢、チリパウダー、うまみ調味料、塩、ごま油、サラダ油 by あいちゃんKOBE -
レンジできゅうりの中華風漬 きゅうり、塩、醤油、酒、酢、★砂糖、★うまみ調味料、ごま油、ラー油、鷹の爪、★は無い方が好みの人も by まこすきやきつくったよ 2 -
手早くもう一品『もやしの黒ごまナムル』 もやし、ごま油、黒ごま、オイスターソース、塩、うまみ調味料 by ★☆ ひで ☆★ -
目からウロコな小技三昧！プロから習った『焼き餃子』 豚ひき肉、きゃべつ、ニラ、にんにく（すったもの）、生姜（すったもの）、玉ねぎ（すったもの）、長ねぎ（みじん切り）、玉子、ごま油、砂糖、酒、塩、胡椒（白と黒）～（私は黒のみ使用）、うまみ調味料（私は不使用)、餃子の皮 by ステッちゃんつくったよ 19 -
パリパリポテト じゃがいも、ベーコン、スイートコーン（缶詰か冷凍）、スライスチーズ、餃子の皮、塩こしょう、うまみ調味料、ハーブミックス等 by ママきゅみっきーつくったよ 2 -
イカとニラと白菜の炒め物 イカゲソ、ニラ、白菜、ねぎ（みじん切り）、塩、うまみ調味料、サラダ油 by はかせ５５つくったよ 1 -
北海道の味！ 居酒屋のザンギ☆ とりもも肉、ニンニク、生姜、卵（MＳ）、濃口醤油、味塩コショウ、うまみ調味料、ラーメンスープ醤油味（ベル食品の赤い缶）、片栗粉 by ひぃなMamaつくったよ 1 -
簡単♪豚バラ肉の梅しそ焼き 豚バラ肉（3cm位に切る）、梅干（塩加減、酸味加減を見ながら）、大葉（しそ：1枚は下に敷く用）、うまみ調味料、サラダ油 by イク9110つくったよ 1 -
だしがらの昆布を利用して白菜のうま煮をレンジで早技 出汁ガラの昆布、白菜、◆本だし、◆うまみ調味料、◆しょうゆ by りなほっぴー -
血圧の高めの方へ！黒ごま納豆！ 納豆、A:からし（納豆に付いているモノ）、B:うまみ調味料（味の素など）、C:長葱（小口切り）、D:黒ごま、E:味付け海苔（手で揉む） by イク9110つくったよ 12 -
簡単すぎる♪カニかま・キュウリ・みょうがの酢の物 カニかま(1cm位に切る)、キュウリ(千切り)、みょうが(斜め切り)、かいわれ(根を取り1/2に切る)、◎酢、◎砂糖、◎うまみ調味料(味の素など) by イク9110つくったよ 3 -
アレコレ野菜の簡単キムチ漬け 白菜(1cm位に切る)、キャベツ(乱切り)、大根(5mm厚：イチョウ切)、人参（薄切りの線切)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎市販のキムチの素、＜トッピング＞この場合･･↓、かいわれ(根を取り1/3に切る)、白ごま by イク9110 -
節約♪ヘルシ～♪まぐろのハンバーグ 刺身用ビンチョウマグロ柵、◎長葱の緑部分(細かく切る)、◎うまみ調味料（味の素など）、◎卵、◎あらびきコショウ、◎にんにく(すりおろす)、◎しょうが(すりおろす)、◎ナツメグ、◎小麦粉、◎パン粉、◎オリーブオイル、＊おこのみの付け合せ＊ by イク9110つくったよ 3
