野菜たっぷり、カルシウム豊富『鮒めし』 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根、にんじんは拍子木切り。しめじはほぐし、里芋も適当な大きさに切る。ごぼうは笹が木にする。
-
2
鍋にサラダ油を敷いて熱し、ゲタのミンチ肉を加えそぼろ状になるまで炒める。
魚の臭みを取るために、溶き卵を加えて混ぜる。 - 3 2に、酒、砂糖、しょうゆ、うまみ調味料を加え味をつけ、その中に1の野菜を加え軽く炒め、だし汁を加え、野菜に火が通るまで煮る。
- 4 味見をして、しょうゆなどで再度味を調えて、仕上げに刻みネギを加えて完成。
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