(7ページ目) 発酵食品・発酵調味料のレシピ・作り方 （人気順）
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韓国の酢味噌タレ♪チョジャン コチュジャン、白味噌、砂糖、お酢、すりゴマ by charmyこつくったよ 4 -
レンジで簡単！いい香りの柚子味噌 柚子（7～8ｃｍ）、味噌（合わせ）、砂糖、みりん、酒 by はなまる子♪つくったよ 19 -
当日焼くだけ❗️かじきのみそ漬け焼き【和食・主菜】 かじき（切り身）、しょうが、【A】砂糖、【A】みりん、【A】みそ、【A】塩、サラダ油 by S_AND_Sつくったよ 3
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梅酒や梅シロップの梅消費に❁⃘色々使える梅味噌 梅酒の梅(又は梅シロップの梅)、★味噌、★梅酒(又は梅シロップ)、★みりん by にゃんぺこつくったよ 5 -
切って焼くだけおつまみ！焼き長芋 長芋、醤油 by Macy -
カリカリ豚肉の甘酢あん和え 豚こま、薄口醤油(下味)、酒(下味)、片栗粉(豚こまにまぶす)、◎酢、◎砂糖、◎薄口醤油、オリーブ油 by げんしお -
④ニンニクの醤油漬け 生ニンニク、醤油、みりん、鷹の爪 by ただのメシつくったよ 1 -
簡単◇サムギョプサルの甘辛 味噌だれ コチュジャン、ごま油、にんにくチューブ、味噌、すりごま、豆板醤、砂糖 by miikotaつくったよ 6 -
混ぜるだけ！簡単即席ポン酢 醤油、酢、みりん、レモン汁 by 新米幸せママ♡つくったよ 14 -
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き 鶏手羽先、塩麹、油 by まめもにおつくったよ 13 -
子供が喜ぶ！(^^)鶏もも肉のタルタルチキン南蛮♪ 鶏もも肉、塩、コショウ、片栗粉、サラダ油、○砂糖、みりん、醤油、酢、レタス、乾燥パセリ、【タルタルソース】、卵、牛乳、★玉ねぎ(みじん切り)、★マヨネーズ、★砂糖 by acchan66つくったよ 22 -
生ワカメのお刺身☆ポン酢や生姜醤油で ワカメ、塩、☆醤油、☆レモン汁、★醤油、★生姜 by デラみーやんつくったよ 18 -
柿の酒粕漬け 柿、酒粕、酒、みりん、砂糖 by liqueurつくったよ 2 -
超簡単！最強ぽんマヨでラディッシュ♡ ラディッシュ、ポン酢、マヨネーズ by Ayaka116つくったよ 1 -
甘酢キャベツのサラダ キャベツ、塩、酢、三温糖、きゅうり、トマト by Laonつくったよ 3 -
かつお節入り♪豚肉と小松菜と玉ねぎの生姜醤油炒め♪ 豚肉、小松菜、玉ねぎ、塩コショウ、黒コショウ、酒☆、ショウガ(チューブ)☆、醤油☆、かつお節★、こめ油 by ぷーにゃん -
卓上でグツグツしないアンコウの水炊き【鍋100】 鍋用アンコウ、白菜、白ネギ、春菊、シイタケ（キノコなんでも）、豆腐、平春雨（緑豆春雨、葛きり等も可）、出汁パック（なくても可）、ポン酢しょうゆ by わけししょうつくったよ 3 -
子供も大好き。豚肉とキャベツの味噌炒め 豚薄切り肉、キャベツ、みそ、さとう、和風だし(顆粒) by あいちゃんぺつくったよ 6 -
作り置き！応用可！青唐辛子味噌！ 青唐辛子、ごま油、ニンニク(チューブ)、味噌、砂糖、酒、みりん by toggy’s boss -
ブロック肉を使わなくてもできる♪簡単美味！ポッサム 豚バラ肉、レタス、長ねぎ、塩麹、酒、塩コショウ、醤油麹、味噌、砂糖、水、キムチ by 美麗♡つくったよ 3 -
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簡単★我が家流♪新しょうがの甘酢漬け 新しょうが、水、ゼロカロリー甘味料、酢、塩 by МＫつくったよ 52 -
激うま！ばくばく食べれる【タンドリーチキン】 鶏モモ肉、塩、料理酒、◾️調味料、○おろしニンニク、○カレー粉、○ケチャップ、〇ウスターソース、〇ヨーグルト、〇はちみつ、〇オリーブオイル by 金桃ちゃんつくったよ 4 -
炊飯器で簡単！砂糖不使用の発酵あんこ 小豆、米麹 by sara＊つくったよ 38 -
みそ焼きおにぎりです☆熱々でも冷めても美味しい♪♪ ほかほかごはん、大葉、＊麦味噌、＊みりん、＊砂糖 麺つゆ(３倍希釈) by ゆんゆんゅんつくったよ 1 -
すし酢を使い☆紅大根の甘酢漬け☆ 紅大根、塩、●ミツカンすし酢、●きび砂糖 by アルプスの乙女つくったよ 5 -
電子レンジで下処理(^^)豚肉と野菜の塩麹炒め♪ 野菜ミックス、豚肉(細切れor切り落とし)、コショウ、サラダ油、塩麹 by acchan66つくったよ 5 -
PICK UP 
店の味バターチキンカレー&フライパンで発酵無しナン 《バターチキンカレー》、＊鶏もも肉(一口大にカット)、＊にんにくチューブ、＊生姜チューブ、＊無糖ヨーグルト、カレー粉、バター、トマト水煮、生クリーム、○砂糖、○塩、《フライパンで発酵無しのナン》、【生地4枚分】、強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、サラダ油、40度くらいのお湯 by Mariまりつくったよ 132 -
塩麹にゅうめん そうめん、熱湯、●塩麹、●熱湯、●和風顆粒だし、○乾燥わかめ(戻して)、○刻みネギ、○天かす、醤油 by ほっこり⭐︎小町 -
大葉が香る♡大根とカニカマのごまマヨポンサラダ 大根（根元の部分がおすすめ）、塩（揉みこみ用）、カニカマ、大葉、☆マヨネーズ、☆ポン酢、☆白すりごま by Guuママつくったよ 17 -
さっぱりと！ 生もずくポン酢 生もずく、ポン酢、水、セロリポン酢漬け by みぃちゃんのお弁当 -
100%美酢ざくろハイボール ウイスキー、ざくろ酢、炭酸水、氷 by 鷹COOKつくったよ 6 -
甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮 南瓜、塩麹 by Kuma＊つくったよ 102 -
手羽元と卵のさっぱりお酢煮込み 手羽元、ゆで卵、☆酢、☆水、☆三温糖、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒 by Laonつくったよ 3 -
スズキのバター醤油ソテー スズキの切り身、塩、薄力粉、バター、醤油 by はじゃじゃつくったよ 3 -
味噌でほっこり！ぼたん鍋 イノシシ薄切り肉、ごぼう、ネギ、白菜、キノコ類（えのき・舞茸など）、焼き豆腐、糸こんにゃく（あく抜き不要を使用）、春菊、☆水、☆和風だし、☆酒、味噌、粉山椒（または七味唐辛子） by みーちゃん6914つくったよ 6 -
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圧力鍋でふろふき大根肉味噌添え♪ 大根、水、顆粒だし、肉味噌、 鶏ひき肉、 ●味噌・みりん・酒、 ●しょうゆ、 ●砂糖・ごま油・しょうが汁 by オクハマモつくったよ 105 -
塩麹で簡単♪ 豚こま肉と玉ねぎ炒め 豚こま切れ肉、玉ねぎ、塩麹、油 by ayako's kitchenつくったよ 1 -
白菜と胸肉のニンニク醤油パスタ パスタ、白菜、鶏胸肉、☆醤油、☆砂糖、☆チューブにんにく by Yoshino1121 -
豚こま肉のネギ味噌焼き 豚こま肉、ネギ、白ごま、味噌、みりん、砂糖、油 by momocha5585つくったよ 52 -
簡単&失敗しない！丸ごとピーマンの肉詰め☆味噌煮 ピーマン、豚挽肉、お味噌、酒、みりん、塩胡椒（下味用） by maru-maruつくったよ 32 -
四角豆（ウリズン豆）とカニカマのマヨポン和え 四角豆（ウリズン豆）、◎カニカマ、◎マヨネーズ、◎ポン酢、◎すりゴマ、◎かつお節、塩 by グルヤマつくったよ 5 -
鶏肉とピーマン小松菜の辛味噌炒め 鶏肉、ピーマン、小松菜、長ネギ、ニンニク、☆生姜（チューブ）、☆酒、☆醤油、片栗粉、★味噌、★醤油、★みりん、★砂糖、★豆板醤 by デラみーやんつくったよ 13 -
ヨーグルトメーカーで発酵！腸活！さつまいも麹あん さつまいも（大きめ）、米麹、水 by クロルデン2050 -
花柚子ポン酢 花柚子果汁、米酢、醤油、日本酒、みりん、出し昆布、三温糖、鰹節(削りぶし) by シュウ1212 -
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【とろろ芋消費】とろろ芋と豆乳のスープ 豆乳、とろろ芋（長芋・山芋・大和芋）、塩こうじ、コショウ、オリーブオイル by 余り物消費おじさんつくったよ 34 -
ケチャップ＆ウスター風味♪ピーマンと竹輪の蒸し炒め 戻した高野豆腐（水を絞った状態）、竹輪、ピーマン、○合わせ調味料、☆トマトケチャップ、☆ウスターソース、☆カレー粉 by 仄香♪ -
冷凍保存に！鶏もも肉の味噌酒粕漬け 鶏もも肉、☆酒粕、☆味噌、☆砂糖、☆醤油、☆みりん by みーちゃん6914つくったよ 3 -
塩蔵キュウリ☆パリパリっ味噌漬け 塩蔵キュウリ、砂糖、☆味噌、☆ザラメ by ブルーボリジつくったよ 3 -
大量大葉の消費に～～大葉味噌 大葉、ごま油、味噌、砂糖、酒 by さとママ3645つくったよ 62 -
豚肉と玉ねぎのポン酢マヨネーズ炒め 豚肉、玉ねぎ、ポン酢、マヨネーズ、サラダ油、青ネギ by colokitchenつくったよ 6
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