簡単&失敗しない！丸ごとピーマンの肉詰め☆味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンのヘタを切り、種をくり抜きます。
   ヘタのフチは、みじん切りにします。
   （丸ごと使い切る！）

   

2. 2 挽肉とピーマンのヘタのみじん切り、下味用の塩胡椒を、よく混ぜ合わせます。
   少量なので、スプーンで押しつぶすようにこねるだけで十分です。

   

3. 3 ピーマンにお肉を詰めます。
   圧をかけすぎるとピーマンが破れます。
   小さじスプーンで詰めると奥までしっかり入ります。
   ※つなぎ用の薄力粉は要りません

   

4. 4 小ぶりのフライパンで強火で両面焼いたら、合わせた味噌・みりん・酒を一気に流し込み、落し蓋をして弱火で5分煮込みます。

   

5. 5 ピーマンをひっくり返し、そのまま2-3分、中火で煮込みます。

   

6. 6 トロトロになった味噌だれをからめたら完成です。