現在地
 > 

甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
71

7

簡単だった

3

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮
  • 100円以下

塩麹だけでとっても甘いかぼちゃの蒸し煮です。
ホクホク煮るのは私流♪

作り方

  • 1

    かぼちゃを大きめに切る。

  • 2

    鍋に皮を下にして並べ、塩麹、水をひたひたに入れて蓋をし中火で煮る。

  • 3

    かぼちゃに火が通ったら蓋を取って、鍋をゆすりながら強火で水分を飛ばす。
    ホクホクになったら出来上がり♪

きっかけ

塩かぼちゃの塩を塩麹に変えてみたらより甘くなりました!

おいしくなるコツ

水の量はかぼちゃの高さの1/3くらいでホクホクにはちょうどよかったです。
火加減を調節してくださいね。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > かぼちゃ
目的・シーン:
健康料理 > ヘルシー料理 > ビタミンの多い食品の料理

レシピID: 1770009463

公開日:2012.02.14

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 10件

おいしかった 7

最近スタンプしたユーザー

  • こもまま14
  • santi
  • 中村さん
  • maman01
簡単だった 3

最近スタンプしたユーザー

  • ふなでぃうす
  • ゆみごろー
  • り優
節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 61件(60人)

  • 2019.08.18

    想像以上に美味しかったです!しかも簡単ですね。

    想像以上でよかったです♡
    塩麹だけなので、余ったらサラダやスープなどに使いまわして下さいね。
    嬉しいレポありがとう〜♪

    お返事を見る

  • 2019.02.04

    美味しかったです!

    美味しかったと言ってくださり嬉しいです^^余ったらサラダにでもポタージュにでも!!
    作り置き大好きさん、ありがとう♪
    私も作り置き大好きです!

    お返事を見る

  • 2018.08.19

    すごーく簡単で美味しかったです!かぼちゃの煮付けで醤油味ベースしか知らなかったので、塩麹で素材の味を活かせてホクホクな仕上がりがすごく好きです♪

    美味しかったと言ってくださり嬉しいです。
    ほんと、とっても美味しそうな出来上がりですね!
    ゆみごろーさん、嬉しいレポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2018.06.06

    塩麹だけなのにしっかりかぼちゃの甘さも引き出されて美味しかったです

    美味しかったと言ってくださり嬉しいです。
    カボチャ本来の甘みが自然でよくわかりますよね。
    みせりさん、レポありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

Kuma*
Kuma* 2012.02.26 19:34

楽天レシピ様
いつもお世話になっています。
この度は「塩麹特集」で私のレシピを紹介していただき
ありがとうございます。
皆さんに見ていただけると嬉しいな!
これからもよろしくお願いしますね。

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.02.22 13:29

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
2/22更新、「塩麹特集」で、Kuma*さんの
こちらのレシピをご紹介させて頂きました!

▼塩麹特集
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shiokoji/top/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪

関連情報

料理名
かぼちゃ煮
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
塩麹カロチン簡単煮物

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮のページ上部へ