(2ページ目) 豆板醬のレシピ・作り方 総合情報
豆板醬のレシピ一覧 29273品
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冷製豆乳坦々そう麺！簡単夏にぴったり そうめん、◯豆乳、◯鰹出汁、◯練りゴマ、◯醤油、◯酢、◯塩、砂糖、挽肉(今回は合い挽き)、◇酒、◇醤油、◇砂糖、◇豆板醤、◇おろし生姜、トマト、青梗菜、煎り胡麻、胡麻油、ラー油 by 空のkitchenつくったよ 7 -
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めんつゆと牛乳で冷やし坦々麺 そうめん、牛乳、めんつゆ、ラー油、豚挽き肉、にんにく（チューブ使用）、しょうが（チューブ使用）、酒、味噌、豆板醤、チンゲン菜 by 四月のヒーローつくったよ 152 -
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夏だ！トマト缶で簡単！キーマカレー 合挽き肉、ナス、ニンジン、玉ねぎ、パプリカ(あれば)、カットトマト缶、カレールー、カレーパウダー、豆板醤、オリーブオイル、ニンニク(チューブ)、しょうが(チューブ)、鷹の爪、ケチャップ、ウスターソース by まやん(゜.゜)つくったよ 225
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夏に旨辛！汁なし担々麺！ 豚、鶏合挽肉、酒、おろし生姜、ごま油、にんにくみじん切り、薬味ネギ、ニラ、しめじみじん切り、豆板醤、甜麺醤、ラー油、鷹の爪種抜き細口輪切り、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、白すりゴマ、カシューナッツ潰しみじん切り、練りゴマ、中華麺（冷やし中華麺でもOK）、麺の湯搔き湯、サラダ油、付け合わせ野菜（水菜、ベビーリーフ等）、ふりかけ用カシューナッツ by VL-Kyoko-sanつくったよ 34 -
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夏だ!ジャージャー麺 中華めん（茹で）、豚ミンチ、ニンニク、玉ねぎ、味噌、味醂、酒、豆板醤、キュウリ by Kuma＊つくったよ 122 -
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台湾ラーメン風うどん 冷凍「稲庭風うどん」、豚ひき肉、もやし（ゆでたもの）、にら（1～2cm長さ）、サラダ油、にんにく（みじん切り）、鷹の爪（半分に切って種をとる）、［A］、コチュジャン、豆板醤、砂糖、［B（スープ）］、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソース、こしょう by テーブルマーク 公式つくったよ 26 -
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お手軽本場味！☆冷やしジャージャー麺☆ 中華麺、豚挽肉、☆にんにくのみじん切り、☆しょうがのみじん切り、☆長ネギのみじん切り、☆干ししいたけのみじん切り、☆中華だし、☆豆板醤、☆赤みそ、☆醤油、☆砂糖、ゴマ油、きゅうりの細切り、白髪ねぎ、青梗菜の茹でたもの by HALE.つくったよ 35 -
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ピリ辛ごまだれが◎鯛のごちそうねぎ巻き 鯛の刺身（さく）、万能ねぎ、Aすりごま・醤油、A胡麻油・はちみつ・酢、A豆板醤 by ♡mimi♡つくったよ 23 -
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★ひき肉★揚げない麻婆なす 米なす（大）、豚ひき肉、小ねぎ、●みそ、●てんさい糖、みりん、●しょうゆ、水、●豆板醤、●塩こしょう、にんにく、ごま油 by ☆haruru☆つくったよ 88 -
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白菜と豚肉のミルフィーユ レンジ蒸し 白菜（30cm位の長さ）、豚肉（薄切りや小間など）、鶏がらスープの素、塩、つけだれ ポン酢やごまだれなど、≪簡単ピリ辛ごまだれの材料≫、●練り白ごま、めんつゆ（3倍濃縮）、水、●砂糖、●豆板醤、酢 by メリッコつくったよ 101 -
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台湾の定番料理『紅油抄手（ホンヨウチャオショウ）』 水餃子の皮、豚ひき肉、-----、具材用(A)、-----、きざみ生姜、醤油、塩、片栗粉、-----、ラー油用(B)、-----、XO醤、おろしにんにく、豆板醤、塩、ごま油、オイスターソース、-----、トッピング用、-----、小口ネギ by ★☆ ひで ☆★つくったよ 27 -
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イカとトマトのピリッとポン酢和え イカ、トマト、大葉、ポン酢、豆板醤、ごま油、酒(下茹で用) by Balloon Flowerつくったよ 11 -
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花椒を使って麻婆豆腐 木綿豆腐、豚挽き肉、花椒（粒）、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤、ねぎ、紹興酒、にんにく、ごま油、鳥スープ、しょうゆ by ブラックはやてつくったよ 108 -
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テレビで紹介されました★冷・熱！麻婆豆腐麺！！ 絹ごし豆腐、豚挽肉、こねぎ、鳥ガラスープ（お湯で溶いたもの）、豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、片栗粉（大さじ２の水で溶く）、生姜（摩り下ろし、チューブで可）、●冷麦、●麺つゆ（濃縮タイプは水で薄めたもの） by nana's recipeつくったよ 16 -
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★えのきのジョン♪豆板醤ピリ辛だれ★ えのき茸、塩・胡椒、薄力粉、〇卵、〇和風粉末だし、〇青のり、サラダ油、【豆板醤ピリ辛だれ】、ポン酢、豆板醤、ごま油、白炒りごま by ハチこつくったよ 29 -
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レンジで肉なしマーボー豆腐 豆腐、えのきだけ、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、豆板醤、水 by ryoripapaつくったよ 99 -
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丸ごとで一丁でインパクト大！麻婆豆腐 長ネギ、青ネギ、★水、★酒・醤油・赤味噌（or、甜麺醤）、★片栗粉、ごま油、豆板醤、豚ひき肉、おろし生姜・おろしニンニク、豆腐（寄せor絹ごしor木綿）、（お好みでごま油・ラー油・粉山椒） by oppeke22つくったよ 7 -
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【台湾風発酵鍋】酸っぱ旨い！酸菜白肉風鍋 白菜、(A)塩昆布、(A)酢、豚バラ肉、長ねぎ、えのき、(B)水、(B)丸鶏がらスープ、(B)しょうが(すりおろし)、酢、■発酵つけだれ①ピリ辛ポン酢、ポン酢、豆板醤、ごま油、■発酵つけだれ②ヨーグルト味噌、味噌・すりごま・砂糖、ヨーグルト(無糖) by 荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】つくったよ 8 -
ピリ辛でおいしい竹の子の豆板醤炒め 下茹でした竹の子、★水、★めんつゆ(２倍濃)、★鰹節、ごま油、豆板醤 by Suzhoutomoつくったよ 41 -
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白菜包み餅の＊中華そぼろあんかけ＊ 白菜、切り餅、豚ひき肉、生姜チューブ、にんにくチューブ、豆板醤、水、★酒、★みりん、★オイスターソース、★鶏ガラスープの素、★醤油、水溶き片栗粉、ごま油 by さえの小さな食卓。つくったよ 7 -
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さんまとかぼちゃの麻婆あん さんま、かぼちゃ、長ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤、Aしょう油、A、砂糖、A、酒、A、水、A、片栗粉、薄力粉、塩・こしょう、サラダ油、ごま油 by しぎはら ちづつくったよ 52 -
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台湾らーめん風★から～ぃラーメン 麺、豚ひき肉、ニラ、もやし、鷹の爪、ニンニク、ショウガ、豆板醤、鶏ガラスープの餅、醬油、塩コショウ、ゴマ油、水 by mikikupiつくったよ 47 -
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完熟トマトのえびチリソース 殻付きえび、トマト、玉ねぎ、CARMプレミアムオリーブオイル、塩（プレミアムシーソルト）、こしょう、香菜、○にんにくのみじん切り、○しょうがのみじん切り、○豆板醤、◆酒、◆水、◆しょうゆ、◆鶏がらスープの素、＊片栗粉水 by 楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材 楽天市場つくったよ 8 -
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鶏と秋野菜のピリ辛甘酢あん 鶏もも肉、れんこん、さつまいも、エリンギ、ピーマン、Ａ 酒、Ａ 塩・こしょう、Ｂ おいしい酢、Ｂ 塩、Ｂ 豆板醤、Ｂ 水、Ｃ 片栗粉、Ｃ 水、片栗粉、揚げ油 by 日本自然発酵 楽天市場店 楽天市場つくったよ 42 -
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電子レンジで簡単♡ユッケ風ナス ナス、★豆板醤、★ごま油、★砂糖、★鶏がらスープ、★焼肉のタレ、炒りごま、ネギ、卵黄 by kmymyつくったよ 33 -
サリ麺で☆簡単ピリ辛ラーメン サリ麺、もやし、卵、＊ごま油、＊豆板醤、＊鷹の爪輪切り(お好みで)、○水、○鶏がらスープの素、味噌、すりにんにく、ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 16 -
回鍋肉【王将味コピー】ホイコーロー 豚バラスライス、片栗粉(豚肉につける)、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、油(炒め用)、合わせ調味料、テンメンジャン、豆板醤、お酒、濃口しょうゆ、さとう by ひろしん2つくったよ 181 -
＊じゃがいもの豆板醤＆チーズ炒め＊ じゃがいも、ねぎ（小口切り）、豆板醤、粉チーズ、塩 by ゆず茶55 -
簡単！(^^)鶏もも肉とピーマンのピリ辛中華炒め♪ 鶏もも肉、○酒、醤油、塩、コショウ、片栗粉、サラダ油、ピーマン、玉ねぎ、▲酒、醤油、砂糖、▲豆板醤 by acchan66つくったよ 22 -
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牛トマト丼 牛ばら肉薄切り、トマト、玉ねぎ、●しょうゆ、酒、●砂糖、●白いりごま、ごま油、●豆板醤、チューブ生姜、ご飯、サラダ油 by メリッコつくったよ 49 -
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10分で完成シャキシャキ食感！麻婆長芋♪ 長芋、豚ミンチ、ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、●水、●酒、●醤油、●中華スープ、片栗粉、水、ごま油、酢、油、塩コショウ by 京たまご8836つくったよ 8 -
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茄子より簡単に作れる 麻婆ズッキーニ 豚ひき肉、ズッキーニ、干し椎茸、長ネギ、おろしニンニク、おろしショウガ、豆板醤、A、水、A、中華スープの素、A、醤油、A、みりん、A、オイスターソース、B、片栗粉、B、水、ゴマ油 by masya0928つくったよ 54 -
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オススメ！！いかとじゃがいものうま辛煮 いか（スルメイカやヤリイカなど）、じゃがいも、にんじん、長ネギ、しいたけ、豆板醤、ごま油、A、水、A、にんにく（すりおろし）、A、顆粒鶏ガラスープの素、A、醤油、A、酒、A、みりん by あつママ２９つくったよ 21 -
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はんぺんで包む、ふわふわエビチリ風シュウマイ はんぺん、むき海老（冷凍でもOK）、玉ねぎ、A 豚ひき肉、A しいたけ、A 生姜、A オイスターソース、A 塩、片栗粉、ごま油、酒、パクチー、<チリソース>、B、ケチャップ、B 顆粒鶏がらスープ、B 砂糖、B 酢、B 豆板醤、B 水、ごま油、にんにく、水溶き片栗粉(片栗粉：水＝1:1) by saki_s_kitchenつくったよ 1 -
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炒めるだけ☆チアシードで麻婆茄子 なす（今回は緑なす）、豚ひき肉、万願寺とうがらし、赤ピーマン、ごま油、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、酒、オイスターソース、コチュジャン、豆板醤、味噌、チアシード、水 by *duffy*cruise*つくったよ 4 -
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おつまみ１００レシピ ５）ひと味違う｢すじこん｣ 牛スジ、黒こんにゃく、ニンニク、タマネギ、昆布だし、日本酒、グレープフルーツジュース、★三河みりん、★薄口醤油、★赤味噌、★豆板醤、長ネギ(白ネギ) by Startrekつくったよ 11 -
激ウマ！豆板醤と甜麺醤で作る麻婆豆腐 絹豆腐、白ねぎ、合挽肉、万能ねぎ、豆板醤、甜麺醤、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、鶏ガラスープの素、塩胡椒、ゴマ油、片栗粉 by たなぱし★つくったよ 2 -
ピリ辛！小松菜の豆板醤和え 小松菜、豆板醤、塩、醤油 by AKIbareつくったよ 4 -
大絶賛☆お弁当にも！厚揚げと小松菜のオイマヨ炒め 小松菜、豚肉 小間切れ、厚揚げ、オイスターソース、マヨネーズ、豆板醤、酒 by kirarin_fuwarin☆つくったよ 25 -
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【電子レンジで紫色をキープ！】ピリ辛！麻婆茄子 なす、豚ひき肉、長ねぎ、にんにく・しょうが（みじん切り）、(A)赤味噌、(A)醤油・豆板醤・砂糖、水、水・片栗粉、ごま油、（飾り用）白髪ねぎ by 荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】つくったよ 34 -
豚肉となすともやしのピリ辛みそ炒め 豚バラ肉、なす、もやし、サラダ油、★みそ、★みりん、★酒、★豆板醤、★チューブのおろしにんにく by ねこすけつくったよ 39 -
きゅうりの中華風ピリ辛漬け きゅうり、酢、しょうゆ、砂糖、豆板醤、ごま油、ごま by Anelaviviつくったよ 38 -
ノンオイル ピリッと辛い豆板醤チャーハン ごはん、【A】豆板醤、【A】塩、【A】こしょう by RanBerryつくったよ 1 -
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簡単！ピリ辛っ！ 鶏チャーシュー♪ 鶏もも肉、砂糖、味噌、豆板醤、酒、醤油、オイスターソース、おろし生姜、おろしニンニク、水 by garako♪つくったよ 24 -
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小松菜と豚肉のカシューナッツ炒め カシューナッツ、豚バラ、小松菜、長ネギ乱切り、にんにくの薄切り、豆板醤、合わせ調味料、★お湯、★鶏がらスープの素、★酒、★しょうゆ、★砂糖、水溶き片栗粉、塩、こしょう、サラダ油 by macky912つくったよ 18 -
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もやし de ホイコーロー モヤシ、ピーマン、豚バラ肉（できればかたまり肉で）、下味用：塩、コショウ、下味用：酒、片栗粉、Ａ テンメンジャン、Ａ 豆板醤、Ａ 醤油、Ａ 酒、Ａ にんにくすりおろし（チューブなど可）、炒め用：ゴマ油、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ：水大さじ２） by ＫＵＴＣＨＡＮつくったよ 17 -
旨い★豚バラとにんにくの芽のピリ辛炒め 豚バラ肉、にんにくの芽、◎醤油、◎酒、片栗粉、●豆板醤、●砂糖 by Nao’sつくったよ 58 -
簡単おつまみ◎もやしの豆板醤和え もやし、ニラ、●ごま油、●醤油、●豆板醤、●砂糖、●にんにく（すりおろし）、●白いりごま by ayatoyつくったよ 7 -
家で作れる◎台湾まぜそば 中華麺(つけ麺用など太麺)、豚ひき肉、ネギ、ニラ、ニンニク、豆板醤、オイスターソース、砂糖、醤油、みりん、ごま油、めんつゆ、焼き海苔、魚粉(かつお粉など)、卵黄 by しげくんつくったよ 32 -
酒のアテに。きゅうりの豆板醤和え きゅうり、豆板醤、ごま油、塩、醤油、ごま by dream mika
