茄子より簡単に作れる 麻婆ズッキーニ レシピ・作り方

茄子より簡単に作れる 麻婆ズッキーニ
  • 約30分
masya0928
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切って水にさらす必要がない分、簡単に手早く作れる、麻婆ズッキーニを作りました。時短メニューとしておすすめです。

材料(4人分)

  • 豚ひき肉 250g
  • ズッキーニ 2本
  • 干し椎茸 2枚
  • 長ネギ 1/2本
  • おろしニンニク 4g
  • おろしショウガ 4g
  • 豆板醤 4g
  • A 水 140cc
  • A 中華スープの素 2g
  • A 醤油 小さじ2
  • A みりん 小さじ2
  • A オイスターソース 小さじ1強
  • B 片栗粉 小さじ2
  • B 水 小さじ4
  • ゴマ油 小さじ1

作り方

  1. 1 しいたけは水で戻してみじん切りにする。
    長ネギはみじん切りにする。
    ズッキーニは7ミリ幅の斜め切りにする。
  2. 2 調味料Aを合わせておく。
    Bを混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。
  3. 3 フライパンを熱してゴマ油を入れ、長ネギ、おろしショウガ、おろしニンニク、豆板醤を入れて炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
  4. 4 3にズッキーニを加えて炒め、しんなりしてきたらしいたけを加えて炒め、Aを加える。
    ひと煮立ちしたらBを加えてトロミを付けて仕上げる。

きっかけ

ズッキーニを特売でたくさん買えたので。

  • レシピID:1440024508
  • 公開日:2018/10/24

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カテゴリ
ズッキーニ豚ひき肉
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時短 簡単 おつまみ お弁当
料理名
麻婆ズッキーニ
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つくったよレポート(10件)

  • あいづま
    あいづま
    2022/08/03 18:08
    茄子より簡単に作れる 麻婆ズッキーニ
    いろんな薬味が効いておいしいですね♪ありがとうございます♡
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2022/07/07 22:15
    茄子より簡単に作れる 麻婆ズッキーニ
    キュウリをいただいたので今回はズッキーニの代わりにキュウリで作ってみましたぁ~♪本当♪簡単で夏麻婆って感じでとっても美味しく出来ましたぁ〜♪ご馳走様でしたぁ~♪
  • 悲喜交交
    悲喜交交
    2022/06/27 08:40
    茄子より簡単に作れる 麻婆ズッキーニ
    ズッキーニが一個しかなかったので一本だけ余ってたバスを合わせて結局麻婆茄子もどきになってしまったけどズッキーニの食感も良かったです。
  • なまえはから揚げ
    なまえはから揚げ
    2022/06/04 10:48
    茄子より簡単に作れる 麻婆ズッキーニ
    簡単で、彩りもよく、おいしかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.07.17 17:11

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月21日(日)のPickupレシピコーナーに、masya0928さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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