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旨味たっぷりのいかは食欲をそそる料理がたくさんありますよ。ついつい食べたくなりおつまみにおすすめの料理もあるので、夕食のメイン食材にピッタリです。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介いたします。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
長芋にいかの旨味が染みわたる、いかと長芋のバター醤油炒めです。食欲をそそり、ごはんがすすみますね。生でも食べられる長芋を組み合わせているのでさっと炒めるだけで簡単にできますよ。長芋のほくほくとした食感がお好きな方は、長芋にしっかり火を通すのがおすすめです。白菜の味噌汁には、小松菜とにんじんも入れています。前日の余った小松菜があったら一緒に使えますね。
にんにくの香りが広がり食欲をそそる、いかとアスパラのクレソル炒めです。さっと炒めていかがかたくならないように仕上げましょう。お好きなハーブソルトを使ってもおいしくできますよ。副菜はかぶと厚切りベーコンの洋風煮にしましょう。かぶにベーコンの旨味が染み込み、おつまみにもおすすめの1品です。副菜2品目は、セロリとトマトとわかめのマリネをどうぞ。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
炒り豆腐
3位
デザート
4位
豆腐
5位
じゃがいも 煮物
6位
クッキー
7位
味噌焼き
8位
雑炊
9位
チーズ
10位
白だし