レンジで肉なしマーボー豆腐 レシピ・作り方

レンジで肉なしマーボー豆腐
ryoripapa
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マーボー豆腐を超ヘルシーにアレンジ!?
肉の代わりに使ったのは、えのきだけ。油は入れず、中華鍋は使わず、電子レンジでパパっと仕上げた時短レシピでもあります。

材料(2~3人分)

  • 豆腐 1丁
  • えのきだけ 1袋
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 100cc

作り方

  1. 1 豆腐は1.5㎝角に切る。えのきだけは石突きをとってほぐし半分に切る。
  2. 2 シリコンスチーマーにしょうゆ以下の材料を入れてよくまぜ、えのきだけを加えさらにまぜる。フタをして600wの電子レンジで
    3分加熱する。
  3. 3 電子レンジから出してフタをとり、全体をよくまぜる。豆腐を加えてさっとまぜ、再びフタをして600wで2分加熱。
  4. 4 電子レンジから出してフタをとり、底からまぜあわせてから器に盛り付け、万能ねぎ(材料外)をちらす。

きっかけ

マーボー豆腐が大好きな娘のためにかんがえたレシピです。

  • レシピID:1350003988
  • 公開日:2012/04/30

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カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
電子レンジ 簡単 ヘルシー 時短
料理名
豆腐とえのきだけのピリ辛煮
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つくったよレポート(22件)

  • mirising
    mirising
    2019/12/09 09:01
    レンジで肉なしマーボー豆腐
    めちゃくちゃ簡単で美味しいありがたい♡
  • ぴょこ13
    ぴょこ13
    2019/11/03 17:59
    レンジで肉なしマーボー豆腐
    我が家は量が多いのでフライパンで作りました。とってもおいしい!カロリーも気にしなくていい!白ご飯食べ過ぎ注意ですが 大満足です(^-^)
  • minirika
    minirika
    2019/09/12 09:28
    レンジで肉なしマーボー豆腐
    えのきで麻婆が出来るなんて!しかもレンジ!ステキなレシピありがとうございます!美味しかったです♪
  • あかちろう
    あかちろう
    2019/09/10 19:54
    レンジで肉なしマーボー豆腐
    簡単でおいしかったです^ ^!!
    挽肉なかったので助かりました★
    また作ります^ ^

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.04.17 15:04

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    4月24日(月)のPickupレシピコーナーに、ryoripapaさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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