回鍋肉【王将味コピー】ホイコーロー レシピ・作り方

作り方

1. 1 合わせ調味料の全ての調味料をボールなどに入れて混ぜておきます。

   

2. 2 キャベツは3㎝角くらいに切ります。

   

3. 3 玉ねぎは5mmくらいのくし型に切ります。

   

4. 4 ピーマンは乱切りにします。

   

5. 5 豚肉はビニール袋に片栗粉と一緒に入れて振って片栗粉をまぶします。

   

6. 6 沸騰したお湯に2分くらい入れて油抜きをします。
   肉はお皿やボールなどにあげておきます。

   

7. 7 中華鍋を強火にかけて油をしき、玉ねぎを入れて5割がた火が入ったらキャベツの順に入れて炒めます。

   

8. 8 ⑥の油抜きした豚肉を入れて炒めます。

   

9. 9 ピーマンを色よく仕上げるために最後に入れて軽く炒めた後に①の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。