料理のちょいテク・裏技のレシピ・作り方 （人気順）
料理のちょいテク・裏技のレシピ・作り方ページです。 ゆで方、皮のむき方、水の切り方、包み方などなど…料理の仕上がりや、片付けに差がつく、ちょいテク、裏技の数々をご紹介します。
料理のちょいテク・裏技のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
何個に切っても同じ甘さ！スイカの切り方 スイカ by ケイヤ＠kieつくったよ 49 -
2 位 
★基本【ゆで卵】 節水！時短！簡単！省エネ！ 卵、水 by 団栗の帽子つくったよ 1,659 -
3 位 
ふわふわな鰻に変身！冷凍うなぎの美味しい食べ方 冷凍うなぎ、酒、ご飯、手作りタレ、or、付属のタレ、粉山椒 by oppeke22つくったよ 25
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4 位 
昔ながらの「焼きめし」 ホカホカご飯、人参、玉ねぎ、ハム、青ねぎ（小口切り）、サラダ油①、★卵、★マヨネーズ、★塩、サラダ油②、塩コショウ、味の素（一番小さい瓶）、醤油、紅生姜 by mama^^papaつくったよ 269 -
5 位 
子供大好き！きゅうりのキューちゃん風♪ きゅうり、生姜、塩、醤油、みりん、酢、砂糖 by りん☆ママつくったよ 33 -
6 位 
大量なら春まで常温保存可☆キュウリの置き漬け キュウリ、砂糖、塩、酢、粉辛子 by ブルーボリジつくったよ 10 -
7 位 
★果汁がこぼれにくいサイコロカット♡スイカの切り方 スイカ by ケイヤ＠kieつくったよ 10 -
8 位 PICK UP 
作りたくない時に！入れるだけ～炊飯器ピラフ お米、水、玉ねぎ、人参、ウインナー（ハム・ベーコンでも）、コーン（冷凍）、コンソメ、塩・こしょう、バター、醤油、あればドライパセリ by mama^^papaつくったよ 472 -
9 位 
黄金比率の漬けタレで本格的！まぐろの漬け丼 まぐろ（赤身）、みりん・酒、醤油、わさび（漬け用）、白いり胡麻、ご飯、大葉、わさび・海苔 by oppeke22つくったよ 24 -
10 位 
からあげGP1位+有名シェフ直伝の最強からあげ♡♡ 鶏モモ肉、塩(揉み混む用)、☆めんつゆ(3倍濃縮)、☆醤油、☆料理酒、☆胡麻油、☆マヨネーズ、☆黒胡椒(塩胡椒でもOK)、☆ニンニクチューブ、☆しょうがチューブ、◆片栗粉(まぶす用)、◆小麦粉(まぶす用)、油(揚げる用) by maimai♡つくったよ 85 -
簡単時短裏技！バゲットでフレンチトースト♪絶品朝食 フランスパン、バゲット、卵、牛乳、砂糖、バター by ゆきまさ丸つくったよ 63 -
凍らせて美味しい☆桃の冷凍保存方法 桃 by じゃが塩つくったよ 10 -
☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン 無塩バター、牛乳、塩、砂糖、強力粉、ドライイースト by NoRiKo♡ຼ☺︎つくったよ 364 -
鰻の肝の美味しい食べ方 鰻の肝の串焼き(市販品)、酒、山椒(お好みで) by mamichin555つくったよ 6 -
【コツ】鮎の塩焼き・グリルで美味しい鮎の焼き方 鮎、粗塩 by Seika Aつくったよ 66 -
甘くないスイカを甘く美味しく‼️ こだまスイカ、甘味料 by 紅蓮華つくったよ 22 -
腐らせる前に冷凍保存！ナスの保存方法★冷凍ナス ナス、(新鮮なもの) by チヅつくったよ 52 -
漁師の黄金比！沖漬けたれ 酒、本みりん、醤油、輪切り又は生唐辛子 by 魚魚まんまつくったよ 11 -
冷凍とうもろこしの解凍☆茹で方 冷凍保存とうもろこし（薄皮付き）、水、お塩 by ドレミ3つくったよ 47 -
フレッシュな大葉を長持ちさせる保存方法・part２ 大葉、キッチンペーパー、ビニール密封袋（22×15㎝、水 by はなまる子♪つくったよ 150 -
豚肉とモロヘイヤの生姜焼き♪ 豚小間肉、モロヘイヤ、サラダ油、生姜焼きのタレ by ponta634つくったよ 3 -
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【15分で簡単！】あんかけ豚にら玉丼 豚こま肉、にら、卵、塩・こしょう、サラダ油、ごはん、(A)水、(A)鶏がらスープ、(A)醤油、水溶き片栗粉 by 楽天レシピ 公式つくったよ 965 -
絶対ふくらむ☆失敗なしの基本のスポンジケーキ １８ｃｍデコ型１台分、卵、グラニュー糖、薄力粉、バター、牛乳 by さやかうたつくったよ 305 -
鰻の肝のお吸い物 ウナギの肝、カツオだし、塩、薄口しょうゆ、三つ葉 by あとぶーつくったよ 2 -
大葉はとにかく(^^)冷凍保存がオススメ♪ 大葉、ジッパー付き冷凍保存袋 by acchan66つくったよ 33 -
キムチチャーハンの決定版！秘技あり豚キムチ焼き飯 炊いたご飯、豚肉小間切れ、キムチ(キムチダレがあればOK)、刻みネギ、卵、醤油、サラダ油、塩コショウ by kokちゃんつくったよ 294 -
家庭で ジャガイモの長期保存法 ・・甘味が増します じゃがいも、大きいタッパ、新聞紙 by 蘭もりつくったよ 98 -
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安い肉も絶対美味しくなる☆魔法の焼肉丼！ 肉(豚でも牛でも)、☆醤油、☆砂糖、☆料理酒、☆みりん、☆片栗粉、炒めよう油、お好みの焼肉のタレ by tomoka8210つくったよ 308 -
1年は保存可！パセリはレンチン→冷凍しちゃえ パセリ、キッチンペーパー by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 8 -
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【簡単】余ったお刺身はとりあえず「漬け」で保存 お刺身（中トロ・はまち）、A みりん、A 醤油、飾り：穂紫蘇 by Seika Aつくったよ 127 -
塩水解凍がおすすめ！冷凍えびの解凍方法 冷凍えび、水、塩 by oppeke22つくったよ 19 -
蒸し器で、断然美味しくなります！蒸かしじゃがいも● じゃがいも by ちゅろす1972つくったよ 31 -
フレッシュバジルの冷凍保存 バジルの葉（生）、ラップ（30cm✕20cm）、保存袋（ジップロックなど） by グリーンエメラルドつくったよ 9 -
ポリポリきゅうりのきゅうちゃん きゅうり、塩、酒、醤油、酢、砂糖、鷹の爪、生姜、白ごま by i_m__o0つくったよ 6 -
オクラの絶妙♪下ごしらえと茹で方。 おくら、水、塩 by まめもにおつくったよ 521 -
生とうもろこしで作る！手作りコーンポタージュスープ 生とうもろこし、玉ねぎ、バター、★水、★コンソメ顆粒、牛乳、塩、白胡椒、オリーブオイル・ドライパセリ by oppeke22つくったよ 5 -
米粉でサクサク！失敗知らずの天ぷら ●米粉(生地用)、●水(炭酸水だとなお良し)、●卵、●醤油、米粉(打ち粉用)、揚げ油、（具材例）タケノコ、（具材例）ミョウガ、（具材例）茄子、（具材例）玉ねぎ、（具材例）コシアブラ、（具材例）こごみ、（具材例）タラの芽 by 余り物消費おじさんつくったよ 4 -
PICK UP 
まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 車麩、片栗粉、【A】昆布だし、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん、【A】しょうが（すりおろす）、【A】ねぎ（小口切り） by yuki-.-つくったよ 193 -
きゅうりの新鮮保存方法☆ きゅうり、新聞、ビニール袋、キッチンペーパー by tomoka8210つくったよ 9 -
固い桃の皮の剥き方 桃、水 by liqueurつくったよ 2 -
PICK UP 
子供ががっつく！パラパラなウインナーのチャーハン ウインナー、赤パプリカ、人参、キャベツや玉ねぎ、ピーマンなどの野菜、青ネギ、玉子、ご飯、ごま油、塩、こしょう、しょうゆ by ゆくそうまつくったよ 136 -
美味しい枝豆の茹で方&冷凍方法 枝豆、塩、水 by liqueurつくったよ 342 -
PICK UP 
冷めてもやわらか美味しいって！ぶりの照り焼き ブリの切り身、○塩、○生姜のしぼり汁、(なければチューブの生姜を料理酒で溶く、○料理酒、片栗粉、焼き油(サラダ油使用)、熱湯、◎醤油、◎みりん、◎料理酒、◎砂糖、◎おろし生姜、(チューブの生姜でもOK、愛情 by 青色カエルつくったよ 161 -
冷凍さばの塩焼き 解凍なしで 切り身 冷凍さば、甘塩、（塩さばでなければ塩を振って） by ジョンとポークつくったよ 123 -
メロン冷凍保存方法 ハネージュメロン by ミンリンゴ☆つくったよ 8 -
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おうちカフェ♪基本のオムライス。包み方のコツも♪ 鶏もも肉、玉ねぎ、ご飯、バター、トマトケチャップ、パプリカパウダー、塩・胡椒、●卵、●塩・胡椒、●バター by magi*つくったよ 509 -
【アイラップ使用】レンジで蒸しブロッコリー ブロッコリー、水 by MomoMamaつくったよ 16 -
おもてなし用に☆食べやすいスイカの切り方 すいか by じゃが塩つくったよ 32 -
PICK UP 
明太子の冷やし豆乳そうめん 素麺、明太子、大葉、●麺つゆ（2倍濃縮）、●豆乳（豆乳+水でも）、炒り胡麻・青ネギ by santababyつくったよ 36 -
びっくり！オクラは切ってから茹でるとネバネバ最強 オクラ、塩 by はぴクロ
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