料理のちょいテク・裏技のレシピ・作り方 (人気順)

料理のちょいテク・裏技のレシピ・作り方ページです。 ゆで方、皮のむき方、水の切り方、包み方などなど…料理の仕上がりや、片付けに差がつく、ちょいテク、裏技の数々をご紹介します。

料理のちょいテク・裏技
簡単レシピの人気ランキング 料理のちょいテク・裏技

料理のちょいテク・裏技のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

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  1. 1 PICK UP 【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
    【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼 豚こま肉、にら、卵、塩・こしょう、サラダ油、ごはん、(A)水、(A)鶏がらスープ、(A)醤油、水溶き片栗粉 by 楽天レシピ 公式
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  2. 2 PICK UP 作りたくない時に!入れるだけ~炊飯器ピラフ
    作りたくない時に!入れるだけ~炊飯器ピラフ お米、水、玉ねぎ、人参、ウインナー(ハム・ベーコンでも)、コーン(冷凍)、コンソメ、塩・こしょう、バター、醤油、あればドライパセリ by mama^^papa
    つくったよ 450
  3. 3 昔ながらの「焼きめし」
    昔ながらの「焼きめし」 ホカホカご飯、人参、玉ねぎ、ハム、青ねぎ(小口切り)、サラダ油①、★卵、★マヨネーズ、★塩、サラダ油②、塩コショウ、味の素(一番小さい瓶)、醤油、紅生姜 by mama^^papa
    つくったよ 237
  1. 4 絶対ふくらむ☆失敗なしの基本のスポンジケーキ
    絶対ふくらむ☆失敗なしの基本のスポンジケーキ 18cmデコ型1台分、卵、グラニュー糖、薄力粉、バター、牛乳 by さやかうた
    つくったよ 294
  2. 5 からあげGP1位+有名シェフ直伝の最強からあげ♡♡
    からあげGP1位+有名シェフ直伝の最強からあげ♡♡ 鶏モモ肉、塩(揉み混む用)、☆めんつゆ(3倍濃縮)、☆醤油、☆料理酒、☆胡麻油、☆マヨネーズ、☆黒胡椒(塩胡椒でもOK)、☆ニンニクチューブ、☆しょうがチューブ、◆片栗粉(まぶす用)、◆小麦粉(まぶす用)、油(揚げる用) by maimai♡
    つくったよ 68
  3. 6 ★基本【ゆで卵】 節水!時短!簡単!省エネ!
    ★基本【ゆで卵】 節水!時短!簡単!省エネ! 卵、水 by 団栗の帽子
    つくったよ 1,621
  4. 7 丸ごと☆みかんのコンポート
    丸ごと☆みかんのコンポート みかん(小)、☆水、☆砂糖 by ブルーボリジ
    つくったよ 47
  5. 8 ☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン
    ☆HB初心者サンにオススメ☆ふわふわ食パン 無塩バター、牛乳、塩、砂糖、強力粉、ドライイースト by NoRiKo♡ຼ☺︎
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  6. 9 たらこの煮付け
    たらこの煮付け 生たらこ、水、酒、さとう、みりん、醤油、白だし by gacchan-1
    つくったよ 24
  7. 10 固くなった干し柿を柔らかくするその1
    固くなった干し柿を柔らかくするその1 干し柿、はちみつ、水 by イーヨーさん
    つくったよ 5
  8. 簡単時短裏技!バゲットでフレンチトースト♪絶品朝食
    簡単時短裏技!バゲットでフレンチトースト♪絶品朝食 フランスパン、バゲット、卵、牛乳、砂糖、バター by ゆきまさ丸
    つくったよ 56
  9. PICK UP ご飯がすすむ☆大根葉とじゃこのごま炒め♪
    ご飯がすすむ☆大根葉とじゃこのごま炒め♪ 大根葉、ごま油、じゃこ、砂糖、白ごま、しょう油 by keikana♪
    つくったよ 128
  10. 塩水解凍がおすすめ!冷凍えびの解凍方法
    塩水解凍がおすすめ!冷凍えびの解凍方法 冷凍えび、水、塩 by oppeke22
    つくったよ 17
  11. レンジで時短・簡単♪”タルタルソース”
    レンジで時短・簡単♪”タルタルソース” 卵、玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ、酢(または、レモン汁)、砂糖、塩、こしょう by グルヤマ
    つくったよ 344
  12. 電子レンジで簡単 銀杏の破裂しない剥き方
    電子レンジで簡単 銀杏の破裂しない剥き方 銀杏 by liqueur
    つくったよ 34
  13. PICK UP 安い肉も絶対美味しくなる☆魔法の焼肉丼!
    安い肉も絶対美味しくなる☆魔法の焼肉丼! 肉(豚でも牛でも)、☆醤油、☆砂糖、☆料理酒、☆みりん、☆片栗粉、炒めよう油、お好みの焼肉のタレ by tomoka8210
    つくったよ 301
  14. PICK UP おうちカフェ♪基本のオムライス。包み方のコツも♪
    おうちカフェ♪基本のオムライス。包み方のコツも♪ 鶏もも肉、玉ねぎ、ご飯、バター、トマトケチャップ、パプリカパウダー、塩・胡椒、●卵、●塩・胡椒、●バター by magi*
    つくったよ 492
  15. ☆すっぱいキウイを手軽に甘くさせる方法☆
    ☆すっぱいキウイを手軽に甘くさせる方法☆ キウイ by げんきノンタン
    つくったよ 58
  16. 殻付き牡蠣のフライパン酒蒸し
    殻付き牡蠣のフライパン酒蒸し 殻付き牡蠣、酒、醤油、レモン汁(これはポッカレモン使用) by mama^^papa
    つくったよ 46
  17. キムチチャーハンの決定版!秘技あり豚キムチ焼き飯
    キムチチャーハンの決定版!秘技あり豚キムチ焼き飯 炊いたご飯、豚肉小間切れ、キムチ(キムチダレがあればOK)、刻みネギ、卵、醤油、サラダ油、塩コショウ by kokちゃん
    つくったよ 283
  18. 柿の渋抜き法
    柿の渋抜き法 渋柿、渋抜き用焼酎45度 by ブルーボリジ
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  19. PICK UP 簡単!カリフラワーとウインナーのハニーマスタード焼
    簡単!カリフラワーとウインナーのハニーマスタード焼 カリフラワー、ウインナー、オリーブオイル、(A)小麦粉、(A)塩、(A)水、(B)はちみつ、(B)粒マスタード、(B)塩、(B)粉チーズ by 楽天レシピ 公式
    つくったよ 102
  20. 使い切れないレモンは冷凍保存♪
    使い切れないレモンは冷凍保存♪ レモン、冷凍保存袋・ラップ・ジップロック容器等 by 寝虎太郎
    つくったよ 81
  21. 紫カリフラワー☆茹で方比較
    紫カリフラワー☆茹で方比較 紫カリフラワー、酢 by ブルーボリジ
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  22. ◆つかみ食べ用、野菜スティックミックス◆離乳食後期
    ◆つかみ食べ用、野菜スティックミックス◆離乳食後期 ①人参、②大根、③じゃが芋、④さつまいも、⑤ブロッコリー、だし昆布 by ◇ロカボ・こどもごはん・さっちょ◇
    つくったよ 3
  23. オーブントースターで超しっとり♡~焼き芋の作り方~
    オーブントースターで超しっとり♡~焼き芋の作り方~ さつま芋、アルミホイル by あさ乃
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  24. セコガニのゆで方
    セコガニのゆで方 セコガニ、水、塩 by ◇まつごろう◇
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  25. セリの保存は冷凍しましょ♪
    セリの保存は冷凍しましょ♪ セリ、フリーザー用ビニール袋 by ブルーボリジ
    つくったよ 10
  26. 自家製・柚子ポン酢
    自家製・柚子ポン酢 ★出来上がり量約800cc、柚子(果汁を絞る、昆布、かつお節、しょうゆ、みかん果汁、酢(穀物酢、・・・・・・・、保存瓶1ℓ用(煮沸消毒済 by はなまる子♪
    つくったよ 18
  27. ご自宅でも~とんでもなく美味しい酎ハイ!柚子サワー
    ご自宅でも~とんでもなく美味しい酎ハイ!柚子サワー ゆず、ハチミツ、焼酎(25℃)(甲類、or、癖ない乙類)、炭酸水(強炭酸)、氷 by oppeke22
    つくったよ 1
  28. 嘘みたいだけどホント!重曹なしでつるりんみかん
    嘘みたいだけどホント!重曹なしでつるりんみかん みかん by coront
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  29. 殻付き牡蠣は、レンジでチンが簡単。
    殻付き牡蠣は、レンジでチンが簡単。 殻付き牡蠣 by お馬鹿んず
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  30. ♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪
    ♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪ 豚もつ(ボイル)、水 by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 7
  31. みかんの薄皮を綺麗にむくテク★離乳食にも!
    みかんの薄皮を綺麗にむくテク★離乳食にも! みかん by janbo!
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  32. PICK UP まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
    まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 車麩、片栗粉、【A】昆布だし、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん、【A】しょうが(すりおろす)、【A】ねぎ(小口切り) by yuki-.-
    つくったよ 188
  33. PICK UP 失敗しない牛ステーキの焼き方。慌てないでじっくりと
    失敗しない牛ステーキの焼き方。慌てないでじっくりと ステーキ用牛肉250g(今回はサーロイン、ニンニク、塩、コショウ、オリーブオイル by キリンU
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  34. 黄金比率の漬けタレで本格的!まぐろの漬け丼
    黄金比率の漬けタレで本格的!まぐろの漬け丼 まぐろ(赤身)、みりん・酒、醤油、わさび(漬け用)、白いり胡麻、ご飯、大葉、わさび・海苔 by oppeke22
    つくったよ 18
  35. 鶏むね肉を柔らかくする3つの方法、比べてみた
    鶏むね肉を柔らかくする3つの方法、比べてみた 鶏むね肉、手順画像は1枚の3等分、各分量はむね肉1枚に対する分量、<酢と料理酒>、塩、酢、料理酒、<重曹>、塩、重曹、水、<ヨーグルト>、塩、プレーンヨーグルト(無糖でも加糖でも)、愛情 by 青色カエル
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  36. サッポロ一番塩ラーメンで作るカルボナーラ風ラーメン
    サッポロ一番塩ラーメンで作るカルボナーラ風ラーメン サッポロ一番塩ラーメン、ベーコン、水、牛乳、バター(又はマーガリン)、粗挽きコショウ、卵、ミックスチーズ by オカンocan
    つくったよ 36
  37. 柔らか〜鶏胸肉の簡単水炊き鍋
    柔らか〜鶏胸肉の簡単水炊き鍋 鶏胸肉、片栗粉、★酒、★塩、白菜、大根、しめじ、椎茸、人参、長ネギ、もやし、絹豆腐、水 by えもレピ
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  38. 大福用に “柔らか持続する餅” を作る
    大福用に “柔らか持続する餅” を作る もち米、小麦粉、●砂糖、●塩、もちとりこ片栗粉 by じゃむ♪
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  39. 一番美味しい食べ方♪茹で伊勢海老♡
    一番美味しい食べ方♪茹で伊勢海老♡ 伊勢海老200〜300㌘、水、塩 by *kuuuma*
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  40. 電子レンジde失敗ナシ(^^)ほどよいお餅の加熱♪
    電子レンジde失敗ナシ(^^)ほどよいお餅の加熱♪ 切り餅 by acchan66
    つくったよ 16
  41. つきたて餅の冷蔵 / 冷凍保存方法
    つきたて餅の冷蔵 / 冷凍保存方法 餅(つきたて) by Lys
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  42. 残ったクリームシチューde簡単 カルボナーラ
    残ったクリームシチューde簡単 カルボナーラ パスタ、ベーコン、ホワイトシチュー、牛乳、卵、粉チーズ、黒こしょう、あればパセリ(乾燥パセリでもOK)、オリーブオイル by グルヤマ
    つくったよ 52
  43. 美味しく仕上げましょう☆ズワイガニの茹で方
    美味しく仕上げましょう☆ズワイガニの茹で方 紅ズワイガニ、塩 by アボカドプリン
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  44. 蒸し器で、断然美味しくなります!蒸かしじゃがいも●
    蒸し器で、断然美味しくなります!蒸かしじゃがいも● じゃがいも by ちゅろす1972
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  45. 我が家定番【白菜糠漬け】
    我が家定番【白菜糠漬け】 白菜、塩、糠、鷹の爪、昆布 by wataばあば
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  46. 冷凍さばの塩焼き 解凍なしで 切り身
    冷凍さばの塩焼き 解凍なしで 切り身 冷凍さば、甘塩、(塩さばでなければ塩を振って) by ジョンとポーク
    つくったよ 110
  47. 【アイラップ使用】レンジで蒸しブロッコリー
    【アイラップ使用】レンジで蒸しブロッコリー ブロッコリー、水 by MomoMama
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料理のちょいテク・裏技に関する豆知識

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