【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼 レシピ・作り方

【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
  • 約15分
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【旬のごはん】特集!2020年3月のテーマは「にら」です。
スタミナ料理には欠かせない「にら」は、豚肉との相性も抜群!

材料(2人分)

  • 豚こま肉 120g
  • にら 1/2束(50g)
  • 3個
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ごはん お茶碗2杯分
  • (A)水 100ml
  • (A)鶏がらスープ 小さじ1
  • (A)醤油 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1 豚肉は食べやすい大きさに、にらはざく切りにする。卵は溶いておく。
  2. 2 フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、豚肉を炒める。火が通ってきたらにらを加えて炒め、塩・こしょうで味を加える。
  3. 3 卵を入れ、周りが固まってきたら混ぜ合わせ、お好みの半熟具合にする。器にごはんをよそい、その上に盛り付ける。
  4. 4 フライパンに(A)を入れて火にかけ、全体が混ざったらごく弱火にして水溶き片栗粉を加える。中火に戻して混ぜながらふつふつとするまで加熱し、とろみがついたら3にかける。

きっかけ

人気メニューのニラ玉を丼ぶりにアレンジしました!あんかけにすることで、さらっと食べやすくなっています♪ レシピ考案:荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】 スタイリング・撮影:佐藤絵理

おいしくなるコツ

栄養も旨みもたっぷりな根元の白い部分は、切り落とさないようにしましょう! 基本の水溶き片栗粉は水:片栗粉=1:1。慣れていなければ、2:1にするのもおすすめです。

  • レシピID:1460030568
  • 公開日:2020/03/23

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にら料理のちょいテク・裏技簡単おもてなし料理その他のどんぶりニラ玉
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にら玉 あんかけ 豚にら玉 丼ぶり
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【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
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つくったよレポート(38件)

  • あんにゃーしゃー
    あんにゃーしゃー
    2021/06/14 19:43
    【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
    簡単に豚肉とニラと卵であんかけ丼ができ、とても美味しくいただきました!
    ニラ玉好きで、そこに豚肉足してボリュームたっぷりでご飯がすすみました!
  • サンフルーツ
    サンフルーツ
    2021/06/09 22:25
    【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
    タレが美味しくておかわりしました。
  • yunocchan
    yunocchan
    2021/05/27 20:10
    【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
    余っていた豆腐やら大根の葉やら足してみましたが美味しかったです!
  • ☆まろりーな☆
    ☆まろりーな☆
    2021/05/17 12:58
    【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
    簡単で美味しかったです。
    ご馳走サマでした〜
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