【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼 レシピ・作り方

【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
  • 約15分
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【旬のごはん】特集!2020年3月のテーマは「にら」です。
スタミナ料理には欠かせない「にら」は、豚肉との相性も抜群!

材料(2人分)

  • 豚こま肉 120g
  • にら 1/2束(50g)
  • 3個
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ごはん お茶碗2杯分
  • (A)水 100ml
  • (A)鶏がらスープ 小さじ1
  • (A)醤油 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1 豚肉は食べやすい大きさに、にらはざく切りにする。卵は溶いておく。
  2. 2 フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、豚肉を炒める。火が通ってきたらにらを加えて炒め、塩・こしょうで味を加える。
  3. 3 卵を入れ、周りが固まってきたら混ぜ合わせ、お好みの半熟具合にする。器にごはんをよそい、その上に盛り付ける。
  4. 4 フライパンに(A)を入れて火にかけ、全体が混ざったらごく弱火にして水溶き片栗粉を加える。中火に戻して混ぜながらふつふつとするまで加熱し、とろみがついたら3にかける。

きっかけ

人気メニューのニラ玉を丼ぶりにアレンジしました!あんかけにすることで、さらっと食べやすくなっています♪ レシピ考案:荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】 スタイリング・撮影:佐藤絵理

おいしくなるコツ

栄養も旨みもたっぷりな根元の白い部分は、切り落とさないようにしましょう! 基本の水溶き片栗粉は水:片栗粉=1:1。慣れていなければ、2:1にするのもおすすめです。

  • レシピID:1460030568
  • 公開日:2020/03/23

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にら料理のちょいテク・裏技簡単おもてなし料理その他のどんぶりニラ玉
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にら玉 あんかけ 豚にら玉 丼ぶり
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【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
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つくったよレポート(29件)

  • ににか
    ににか
    2021/02/24 19:09
    【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
    作らせていただきました。家にある材料でできました。ありがとうございます。
  • Ringo★
    Ringo★
    2021/02/24 18:47
    【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
    ガッツリで美味しかったです^ ^
  • つぐみと花
    つぐみと花
    2021/02/09 17:49
    【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
    美味しかったです!手軽に出来るのが良いですね。また作ります( ╹▽╹ )
  • yandy
    yandy
    2021/01/19 13:18
    【15分で簡単!】あんかけ豚にら玉丼
    美味しかったです。
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