ねっとりおいしい♪ジャーマン里芋 レシピ・作り方

ねっとりおいしい♪ジャーマン里芋
  • 約15分
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【旬のごはん】特集!2020年9月のテーマは「里芋」です。
切り込みを入れてレンチンすることで皮むきがラクチン◎
洋風な味付けでいつもの里芋とは違ったおかずに。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 里芋は洗って泥をしっかり落とし、1周切り込みを入れる。水気がついたまま耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをかけ電子レンジ600wで6~7分ほど加熱する。
  2. 2 冷水にさらしながら、切り込みの部分から押し出しながら皮をむき、一口大に切る。
  3. 3 ウインナーは斜め半分に切り、たまねぎはくし形切りにする。
  4. 4 フライパンにバター、にんにくを入れ中火にかけ、ウインナーを炒める。
  5. 5 火が通ってきたら、たまねぎ、里芋の順に炒め、(A)を加えて味を調える。器に盛り付け、お好みでパセリをかける。

きっかけ

里芋を洋風な味付けにすることで新しい食べ方に♪下処理が面倒な里芋も、電子レンジを使用することで簡単に皮をむくことができますよ。 レシピ考案:荻ありす スタイリング・撮影:佐藤絵理

おいしくなるコツ

里芋はふっくらと丸みがあるものを選びましょう。保存するときは新聞紙に包み、湿気が少なく寒すぎない場所で。

  • レシピID:1460035354
  • 公開日:2020/09/18

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カテゴリ
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料理名
ジャーマン里芋
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つくったよレポート(34件)

  • yuppiso13o
    yuppiso13o
    2021/06/05 20:29
    ねっとりおいしい♪ジャーマン里芋
    レシピありがとうございます!
    じゃがいもを里芋にする案は思い付きませんでした!
    美味しかったです❤️
  • ちぇりこっこ
    ちぇりこっこ
    2021/05/02 15:18
    ねっとりおいしい♪ジャーマン里芋
    冷凍里芋を使って作りました。
    美味しかったです。
  • まろんはっぴぃ
    まろんはっぴぃ
    2021/01/01 14:11
    粗ってと、誤字がありますが、
    洗ってですよね?!
    気付いていませんか?
  • 政甫
    政甫
    2020/11/14 15:47
    ねっとりおいしい♪ジャーマン里芋
    作り置きに(^-^)

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