(12ページ目) 塩麹のレシピ・作り方 (人気順)

塩麹
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  1. かぼちゃとテンペの塩麹炒め
    かぼちゃとテンペの塩麹炒め かぼちゃ、てんぺ、桜えび、ごま油、☆塩麹、☆酒、☆醤油、塩、こしょう by tempest-yasai
  2. 漬けて旨味倍増、ホタテの塩麹バター焼き
    漬けて旨味倍増、ホタテの塩麹バター焼き ホタテ、塩麹、バター by 酔いどれんぬ
  3. 小鉢料理☆ 「ふぐ皮塩麹酢味噌和え」
    小鉢料理☆ 「ふぐ皮塩麹酢味噌和え」 ふぐ皮湯引き(千切り)、味噌、三河みりん、純米酢、プラス糀 生塩糀、小ネギ(キザミ) by Startrek
  1. ソーセージとピーマンの塩麹炒め
    ソーセージとピーマンの塩麹炒め ソーセージ(ボロニアやウィンナーでも可)、ピーマン、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、オリーブオイル(サラダ油でも可) by さくぱん
    つくったよ 2
  2. 塩麹きのこパスタ
    塩麹きのこパスタ ☆乾燥パスタ、☆オリーブ油、○きのこ(ぶなしめじ・椎茸)、○玉ネギ(新玉ねぎ使用)、炒め油(オリーブ油)、鷹のつめ(輪切り)、★塩麹(甘口仕立て)、★みず、★ほんだし、★白煎りゴマ、七味唐辛子(お好みで) by PanPan01
  3. 塩麹で✿はんぺん入りヘルシーハンバーグ
    塩麹で✿はんぺん入りヘルシーハンバーグ 合いびき肉、アスパラ、はんぺん、塩麹、☆、卵、☆、パン粉、☆、ガーリックパウダー、☆、ナツメグ(なくてもOK)、☆、コリアンダー(なくてもOK)、★、赤ワイン、★、醤油、★、みりん、★、砂糖、オリーブオイル、にんにく(薄切り)、付け合せ野菜(今回はベビーリーフ) by *panda-chan*
  4. 計りいらずの簡単塩麹♪
    計りいらずの簡単塩麹♪ 乾燥米麹、塩、ぬるま湯 by chacoxcha
  5. 塩麹で!塩麹漬け豆腐納豆☆
    塩麹で!塩麹漬け豆腐納豆☆ 納豆、納豆付属のタレ、塩麹に漬けた豆腐、ねぎの小口切り by アルビン1006
  6. 塩麹で☆根菜ごろごろ♪ポトフ
    塩麹で☆根菜ごろごろ♪ポトフ ベーコン、新たまねぎ、新じゃがいも、人参、●塩麹、●コンソメ(キューブ)、水、オリーブ油、☆乾燥パセリ(あれば) by まめもにお
    つくったよ 2
  7. 塩麹で✿鶏軟骨と玉ねぎの炒め物
    塩麹で✿鶏軟骨と玉ねぎの炒め物 ☆、鶏軟骨、☆、酒、☆、塩麹、☆、生姜(チューブ)、☆、胡椒、玉ねぎ、長ねぎ、オリーブオイル、塩麹、黒胡椒、レモン汁 by *panda-chan*
  8. 究極グルメ☆ 「蝦夷あわびの肝醤油」
    究極グルメ☆ 「蝦夷あわびの肝醤油」 蝦夷あわびの肝、濃口醤油、三河みりん by Startrek
  9. 塩麹ブタと小松菜のオイスターソース炒め
    塩麹ブタと小松菜のオイスターソース炒め *豚肉 角切り、*塩麹、片栗粉 豚肉にまぶす、ごま油、ネギ 白い部分、生姜 千切り、小松菜、酒、オイスターソース、こしょう by k5b4
    つくったよ 1
  10. 超簡単★やさしい味わい♪ぶりの塩麹煮
    超簡単★やさしい味わい♪ぶりの塩麹煮 ぶり、木綿豆腐、しいたけ、水菜、塩麹、水、酒、しょうが、塩 by ばじるひよこ
    つくったよ 2
  11. 塩麹でふっくら♥モチモチお好み焼き
    塩麹でふっくら♥モチモチお好み焼き ●お好み焼きの粉(薄力粉)、●塩麹、●水(粉の種類により量を調節してね)、●卵、※お肉や野菜は冷蔵庫の余り物でOK!、いかげそとエンペラ、キャベツ、揚げ玉、油、=======仕上げ=======、☆青のり、☆かつお節、☆お好みソース by まめもにお
    つくったよ 19
  12. ひじきの煮物に・・塩麹で美味しさUP☆
    ひじきの煮物に・・塩麹で美味しさUP☆ 乾燥ひじき、人参、油揚げ、☆水、☆塩麹、☆砂糖、☆みりん・酒、しょう油、サラダ油 by ta8316
    つくったよ 4
  13. 塩麹漬けイナダ(ブリ)の焼き物
    塩麹漬けイナダ(ブリ)の焼き物 イナダ(ブリ)、塩麹 by ☆バムセ1028☆
    つくったよ 3
  14. 塩麹で♥何にでも合う!万能調味料♪
    塩麹で♥何にでも合う!万能調味料♪ 塩麹、にんにくチューブ、ラー油 by *panda-chan*
    つくったよ 1
  15. 塩麹ささみでしっとり♥ヘルシーサラダ
    塩麹ささみでしっとり♥ヘルシーサラダ 塩麹、ささみ、ロメインレタス(余り物の野菜で良い)、お好きなドレッシング by まめもにお
    つくったよ 3
  16. 塩麹で濃厚☆ブリの味噌焼き
    塩麹で濃厚☆ブリの味噌焼き ぶり、●塩麹、●味噌、●みりん、●お酒、●砂糖、クッキングシート by まめもにお
    つくったよ 2
  17. 塩麹でピザソース
    塩麹でピザソース トマト缶、にんにく、オリーブオイル、塩麹、バジル、オレガノ by mococo05
    つくったよ 2
  18. パリッと皮まで美味しい☆白身魚の塩麹ソテー
    パリッと皮まで美味しい☆白身魚の塩麹ソテー 真たら(白身魚なら何でも良いです)、塩麹、小麦粉、オリーブ油、☆乾燥パセリ(あれば) by まめもにお
    つくったよ 4
  19. キャベツとわかめの塩麴ナムル
    キャベツとわかめの塩麴ナムル キャベツ、乾燥わかめ、塩、ゴマ油、塩麴、おろしにんにく、黒こしょう by ryoripapa
    つくったよ 2
  20. いわしの塩麹パン粉焼き
    いわしの塩麹パン粉焼き いわし、塩麹、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、パン粉、粉チーズ by ryoripapa
  21. 牛のタタキ~塩麹でお肉のうまみ最高~
    牛のタタキ~塩麹でお肉のうまみ最高~ 牛モモブロック、塩麹、牛脂(サラダ油)、新玉ねぎ、ぽん酢 by ta8316
    つくったよ 1
  22. おつまみにも・・塩麹でモツ焼き☆
    おつまみにも・・塩麹でモツ焼き☆ ホルモンミックス、塩麹、白ねぎ、ブラックペッパー、牛脂(あれば) by ta8316
    つくったよ 1
  23. 塩麹スープでサッパリ☆白菜が甘いクッパ
    塩麹スープでサッパリ☆白菜が甘いクッパ 白菜、人参、えのき茸、卵、ご飯、======スープ======、水、●牛ダシダ、●塩麹、●醤油 by まめもにお
    つくったよ 1
  24. 塩麹でイタリアン♪たこと海老の卵炒め 〜バジル風〜
    塩麹でイタリアン♪たこと海老の卵炒め 〜バジル風〜 海老、☆片栗粉(下ごしらえ)、☆お酒(下ごしらえ)、生たこ(ボイルたこで良い)、卵、刻んだにんにく、●胡椒、●塩麹、●乾燥バジル、オリーブ油 by まめもにお
  25. 塩麹でお肉の冷凍保存
    塩麹でお肉の冷凍保存 豚肉(牛、鶏、細切れなんでも)、塩麹 by chaachan6066
    つくったよ 10
  26. 白身魚の塩麹漬け
    白身魚の塩麹漬け 白身魚、塩麹、サラダ油 by v(。・・。)るん♪0394
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  27. 辛いの大好き☆自家製辛塩麹☆ 
    辛いの大好き☆自家製辛塩麹☆  米麹、塩、水、青唐辛子(冷凍) by 料理とお酒
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  28. たくさん食べられる♪小松菜の塩麹ナムル
    たくさん食べられる♪小松菜の塩麹ナムル 小松菜(一袋分)、塩麹、ごま油、すりゴマ、もみ海苔(お好みで) by *Healthy*loghouse*
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  29. 京漬物に劣らない味^^; 「長芋の三五八漬け」
    京漬物に劣らない味^^; 「長芋の三五八漬け」 長芋、三五八漬け床 by Startrek
  30. 三五八漬けが本格始動☆ 「かぶの浅漬」と床の手入れ
    三五八漬けが本格始動☆ 「かぶの浅漬」と床の手入れ かぶ(中)、にんじん、三五八漬け床、※参照)ID:1790003641 by Startrek
  31. ダイエット食!!やわらか鶏むね肉のソテー
    ダイエット食!!やわらか鶏むね肉のソテー 鶏むね肉、塩こうじ、オリーブオイル by 名探偵あな
    つくったよ 2
  32. 牛肉とキャロットと青パパイヤの生塩糀ソフトきんぴら
    牛肉とキャロットと青パパイヤの生塩糀ソフトきんぴら 牛肉こま切れ(大きいものは食べよく切る)、冷凍千切り青パパイヤ(業務スーパー)、人参、プラス糀、生塩糀(野菜にまぶす用)、❄サラダ油、❄白練りごま、⭐サムジャン、⭐プラス糀、生塩糀(マルコメ)、⭐デーツシロップ(砂糖でもOK) by dhanu 築
  33. えのきと油揚げの味噌汁(昆布だし・塩麹と生姜入り)
    えのきと油揚げの味噌汁(昆布だし・塩麹と生姜入り) 日高昆布、水、えのき、油揚げ、水(油揚げの油抜き用)、白味噌、生姜、塩麹 by 林檎の木
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  34. 発酵さばカレー
    発酵さばカレー さばの水煮(有塩の場合は塩麹を半量に)、カットトマト、塩麹、甘酒、玉ねぎ、生姜チューブ、クミンパウダー、コリアンダー、ターメリック、米油 by 管理栄養士Yuzu
  35. 発酵バターチキンカレー
    発酵バターチキンカレー A.鶏むね肉、A.ヨーグルト、A.S&Bのカレー粉、A.塩麹、A.醤油麹、A.甘酒、B.生姜チューブ、B.にんにくチューブ、B.ターメリック、B.コリアンダー、B.クミン、玉ねぎ、バター、カットトマト、生クリーム by 管理栄養士Yuzu
    つくったよ 2
  36. 発酵スープカレー
    発酵スープカレー Aの材料↓、A.手羽元、A.塩麹、A.じゃがいも、A.にんじん、A.水、A.玉ねぎ、こめ油、Bの材料↓、B.S&Bカレー粉、B.生姜チューブ、B.にんにくチューブ、B.カットトマト缶、B.バジル(あれば) by 管理栄養士Yuzu
  37. フライパンで焼く鶏手羽先の塩麹漬け焼き
    フライパンで焼く鶏手羽先の塩麹漬け焼き 手羽先、☆塩麹、☆酒、☆三温糖、☆おろしニンニク by デラみーやん
    つくったよ 1
  38. 塩麹ともち麦のカレーリゾット
    塩麹ともち麦のカレーリゾット もち麦、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、カットトマト、水、塩麴、カレー粉 by 管理栄養士Yuzu
  39. 【フレイル予防・減塩】なすとささみのレンジ蒸し
    【フレイル予防・減塩】なすとささみのレンジ蒸し なす、鶏ささみ、酒、塩、トマト、A:西京みそ、A:マヨネーズ、A:牛乳、A:すりごま(白)、A:練がらし by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
  40. 鶏肉のクリーム煮〜小麦粉、牛乳、生クリーム不使用〜
    鶏肉のクリーム煮〜小麦粉、牛乳、生クリーム不使用〜 鶏もも肉、マッシュルーム、塩麹、米粉、オーツミルク、砂糖不使用、味噌、パセリ、オリーブオイル by おとも。
  41. 豆腐とえのきしょうゆの塩麹納豆うどん
    豆腐とえのきしょうゆの塩麹納豆うどん 豆腐(絹)、納豆、オーガニックえのき茸のしょうゆみりん漬け、茶葉の塩麹(レシピ掲載中)、大葉、冷凍うどん、しょうゆ by mimi_Natural Recipe
  42. 塩麹入りワカメご飯
    塩麹入りワカメご飯 米、水、塩麹、酒、みりん、乾燥わかめ by ももちっぴ
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  43. ホットクック☆生姜麹
    ホットクック☆生姜麹 ●生姜(すりおろし)、●乾燥米麹、●塩、●水 by とみー★ズボラママ
  44. オートミール甘酒
    オートミール甘酒 オートミール、水、追加水、麹 by ゆみたろう☆
  45. 塩麹で柔らかい焼き肉
    塩麹で柔らかい焼き肉 牛肉、塩麹、牛脂 by とらねこのぱせり(11/23.29~12/1休み)
    つくったよ 4
  46. 鯖の塩麹焼き
    鯖の塩麹焼き 鯖フィーレ、液体塩麹、サラダ油 by kuroko1
    つくったよ 5
  47. 和風ロールレタス
    和風ロールレタス レタス、鶏ひき肉、柚子塩麹、水、白だし by おとも。
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