塩麹でお肉の冷凍保存 レシピ・作り方
材料（2～人分）
- 豚肉（牛、鶏、細切れなんでも） ３００g
- 塩麹 大さじ 3～
作り方
-
1
豚肉を塩麹と混ぜて一晩くらい置く。
-
2
食べる分を小分けにして、ラップに包み、冷凍する。
- 3 ＊ 解凍したら、洗わずに塩麹もそのまま使ってください。
-
4
2.26.2013 追記
＊ 1 の手順で、一晩漬けずにそのまま冷凍しても美味しいお肉になりました。一晩漬けた方が更に美味しいお肉になりますが、時間のない時などにお勧めです。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 冷凍方法
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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