漬けて旨味倍増、ホタテの塩麹バター焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ホタテは殻からはずし水洗いしたらキッチンペーパーで水気をふきます。
ポリ袋に塩麹と入れたら袋の上から軽く揉みます。 -
2
空気を抜き、しっかり口を縛ったら冷蔵庫で２，３日漬けこみます。
ホタテの殻の上、又はアルミホイルの上に漬けこんでおいたホタテを置き、その上にバターをのせます。 -
3
トースター又は魚焼きグリルで４，５分焼き、焼き目がついたところで完成。
熱々のうちに汁ごとどうぞ。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- ホタテの塩麹バター焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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恐ろしいほどお酒が進んで、申し訳ありません。