キャベツとわかめの塩麴ナムル レシピ・作り方
ryoripapa
味の決め手は、最近のお気に入り調味料＝塩麴。塩麴には素材の旨味を引き出す力があるため、いつものナムルが何倍もおいしくなったように感じられるから不思議……。
材料（2人分）
- キャベツ 300g
- 乾燥わかめ 大さじ1
- 塩 大さじ1/2
- ゴマ油 大さじ1
- 塩麴 大さじ1/2
- おろしにんにく 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 キャベツは千切りにし、塩をもみこみ、15分以上おく。
- 2 乾燥わかめは水で戻す。
- 3 1と2の水気をよくしぼってボウルに入れ、ゴマ油、塩麴、おろしにんにく、黒こしょうを加えてよく和える。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- キャベツとわかめのナムル
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