京漬物に劣らない味＾＾； 「長芋の三五八漬け」 レシピ・作り方
- 5分以内
Startrek
京都の漬物はみな美味しいのですが、ちょっと変わったところで長芋の浅漬けがあります。これをヒントに三五八漬けにしてみたところかなりいい感じでした。
材料（３～４人分）
- 長芋 ５ｃｍ
- 三五八漬け床 必要な分
作り方
-
1
三五八床もだんだん熟成。塩辛さも取れて何を漬けても美味しい状態になりました。
-
2
長芋の切れ端を皮を剥いて塊のまま漬けました。
-
3
一晩漬けて繊維に沿って表紙切りに。たくあんと一緒に盛り付けました。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 浅漬け
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