のん兵衛の友☆翌朝の「韓流大根スープ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しダラは食べやすい大きさに切り裂きサッと水に浸けてしっかり絞ります。大根は薄く輪切りにしてから太めの千切り。ニンニクはすりおろします。

   

2. 2 えごま油（韓国産）をひいた鍋を中火にかけて熱くなったら大根と干しダラをさっと炒めておろしニンニクを混ぜます。

   

3. 3 韓国産えごま油使用。

   

4. 4 酒を注いで沸騰させアルコールを飛ばしたら水とダシダ（韓国産）を加え再沸騰したら弱めの中火で10分ほど煮ます。

   

5. 5 韓国産ダシダ（牛肉だしの素）を使用。

   

6. 6 塩で調味したらさらに２～３分煮て火を止め刻んだ青ネギを散らします。

   

7. 7 椀に盛り付けて出来上がり。熱々を戴くとすっきりします。