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管理栄養士が提案！この辛さがクセになる♪「スンドゥブチゲ」献立

この辛さがクセになる♪「スンドゥブチゲ」献立 6提案

「スンドゥブチゲ」献立のコツ: 本日ご紹介する「スンドゥブチゲ」は、韓国のお豆腐「スンドゥブ」を使ったピリ辛のお鍋です！
まだお鍋の季節にはちょっぴり早い気もしますが、ピリ辛＆アツアツのお鍋を家族やお友達と汗をかきながら囲むのも楽しいですね♪
鍋料理は具材がたっぷりなので、栄養バランスも◎！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

スンドゥブチゲ

主菜: スンドゥブチゲ

辛旨本格的スンドゥブチゲ

みーすけ5481さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 海草たっぷりサラダ

海草たっぷりサラダ

なぎさちゃん☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ゆで豚大根スープ

韓国料理☆　酔い覚まし「ゆで豚大根スープ」

StartrekさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 本格的なスンドゥブチゲを楽しみたい方はこちらがオススメ！！本格的と言っても、作り方はとっても簡単！あらかじめ、みじん切りにした長ねぎと調味料を合わせておくことがポイントです！お豆腐も包丁で切るのではなく、手でちぎったほうが味が染み込みます。
副菜には海草たっぷりサラダを。海草をたっぷりいただけるのでミネラルの補給にも◎！乾燥昆布を使うのであっという間に完成します！
汁物にはゆで豚大根スープを。

簡単献立その２♪

辛味を抑えてまろやかに！！

主菜: スンドゥブチゲ

濃厚旨辛！低カロ☆飲み干しちゃう純豆腐マロニー

うにゅ獣さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆苗とベーコンの炒め物

豆苗とベーコンのしゃっきり炒め

くみゃあさんのレシピからPickup！

汁物: コムタンスープ

お家で本場の味！コラーゲンたっぷりコムタンスープ

ペコ4672さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 豆乳を入れて辛味を抑えたスンドゥブチゲを作ります！！豆乳だけでなく、ごまドレッシングを入れることでもマイルドな味わいになります！ごまドレッシングでなく、練りゴマを加えても◎！！
副菜には豆苗とベーコンの炒め物を作ります。豆苗はササッと火を通すだけで良いので、短時間で作れる一品です！豆苗のシャキシャキ感が味わえるくらいの硬さがオススメ☆
汁物にはコムタンスープを。白濁した韓国のスープです！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

魚介たっぷり♪

主菜: スンドゥブチゲ

海鮮スンドゥブ

セレナままさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 白滝の韓国風炒め

白滝の韓国風炒め☆冷蔵庫の余り野菜で☆

シ閏さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: わかめスープ

韓国人に習った　わかめスープ

いままでとはちがう私さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 魚介類をたっぷりと入れたスンドゥブチゲです。魚介類で材料費が上がってしまった分は、お手頃価格の豚小間肉で調整しましょう！！魚介から出るうま味で美味しさも倍増します！！
副菜には白滝の韓国風炒めを作ります。メインの白滝は比較的お安く手に入るので節約に！！野菜もあるものでＯＫなので家計の負担になりません！
汁物にはわかめスープを。主菜にも汁気が多いので、汁物は具沢山にすると◎！

節約献立その２♪

キムチ鍋の素で楽チン♪

主菜: スンドゥブチゲ

キムチ鍋のもとに一手間加えてスンドゥブ

colokitchenさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草のサラダ

ほうれん草の栄養満点☆ほうれん草のおに盛りサラダ

ルナ0562さんのレシピからPickup！

汁物: 韓国海苔のスープ

お手軽♪香ばし海苔の韓国スープ

sundisk*さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: スンドゥブチゲもキムチの素を使えば簡単に作ることができます！具材もたくさん入っていますが、比較的お安く手に入る食材を多く使用しているので、お財布にもやさしい一品に仕上がっています。
副菜にはほうれん草のサラダを。ほうれん草は電子レンジで加熱するので楽チン♪色とりどりの野菜を使っているので食卓も華やかに！！ドレッシングはお好みのものをどうぞ！！
汁物には韓国海苔のスープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

具沢山なスンドゥブチゲ☆

主菜: スンドゥブチゲ

野菜の甘みたっぷり☆ 簡単スンドゥブ

aannzzuuさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 人参のナムル

韓国料理の基本　☆　人参のナムル

イタカシさんのレシピからPickup！

副菜: 韓国風レタスサラダ

韓国風レタスサラダ

robbyrinさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: こちらでは具沢山なスンドゥブチゲをご紹介！美味しさアップに一役かっているアサリには、貧血予防に効果のある鉄、味覚を正常に保つ亜鉛、肝機能を高め二日酔いの解消に期待できるタウリンが豊富に含まれています。
本日の献立のように汁気の多い主菜の場合は、汁物を付けずに副菜の数を増やすのもオススメ！人参のナムルと、韓国風レタスサラダを組み合わせましょう。

栄養満点献立その２♪

鍋にきゅうり！？

主菜: スンドゥブチゲ

ごはんが進む♪ひき肉とキュウリのスンドゥブチゲ

mcmaskyさんのレシピからPickup！

副菜: じゃがいもの塩きんぴら

ダシダdeじゃがいもの塩きんぴら

うさきょん2336さんのレシピからPickup！

つくったよ

デザート: 春雨スープ

ダイエット中でも満腹必至！食べる春雨スープ

☆ゆみし☆さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: ちょっと意外な組み合わせ！？こちらのスンドゥブチゲにはきゅうりを加えてさっぱり感をアップさせましょう。きゅうりに含まれる酵素にはビタミンCを壊す働きがあるので、こちらの献立のように加熱して食べると◎！加熱することで酵素の働きを抑えることができます！
副菜にはじゃがいもの塩きんぴらを。じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれているため、免疫力を高め、老化や病気の予防に期待ができます！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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