あわびのレシピ・作り方 （人気順）
あわびのレシピ・作り方ページです。 和洋中を問わず料理の世界ににおいて、高級食材の座に君臨するあわび。手に入れたら絶対に失敗したくない！ そんなあわびレシピの数々をご紹介。焼き加減を見る裏ワザや、やわらかく焼き上げる火加減のコツなども参考にしながら、おいしくいただきましょう。
あわびのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
★基本【あわびの保存・さばき方】と【アワビの刺身】 あわび、しょうゆ（きも醤油に使用）、塩 by 団栗の帽子つくったよ 22 -
2 位 
歯の弱い人でも大丈夫☆「アワビのバターソテー」 アワビ、絹さや、ミニトマト、バター、塩・コショウ、白ワイン、醤油 by Startrekつくったよ 2 -
3 位 
肝ソースがポイント☆ 「あわびステーキ」 エゾアワビ、日本酒(下味用)、塩(同上)、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、みりん、濃口醤油、ウスターソース by Startrekつくったよ 5
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4 位 
贅沢♩アワビバターの踊り焼き 鮑生食用、バター、しょうゆ、水 by 夢シニアつくったよ 2 -
5 位 
アワビの下拵え＆「活きアワビの踊り焼き」 アワビ、塩（塩揉み用）、日本酒（下味用）、塩（下味用） by Startrekつくったよ 3 -
6 位 
とこぶしでも*小さなあわびのやわらか煮 小さなあわび(とこぶしでも)、水(下茹で用)、酒(下茹で用)、✢煮汁✢、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、かつおぶし(だしパックに入れて使用)、昆布(3cm角くらい)、水 by mochico*つくったよ 3 -
7 位 
フライパンで簡単♪あわびの酒蒸し あわび、水、酒 by めめごはん＊つくったよ 2 -
8 位 
アワビのバター醤油焼き アワビ、バター、醤油 by のん７８６つくったよ 2 -
9 位 
超簡単、酒蒸しあわびのバター醤油 *あわび、*酒、バター、醤油、**長ネギ、**粗引き胡椒 by leopooつくったよ 1 -
10 位 
電子レンジで簡単！疲労に美容にアワビの酒蒸し あわび、日本酒、醤油、(つけおき用塩水）水、(つけおき用塩水）塩、(洗う用）塩、歯ブラシ、ナイフ、包丁、電子レンジ用小皿、ラップ by yuen-through-the-ns -
煮アワビ あわび、水、だし昆布、醤油、みりん by あとぶーつくったよ 8 -
ちょっと贅沢に アワビの酒蒸し 活アワビ、日本酒、醤油 by redwhiteorengeつくったよ 6 -
安いアワビで！鮑の肝バターソース アワビ、バター、醤油、みりん、パセリ by NR cheesecakeつくったよ 2 -
レンジで簡単☆柔らかいアワビの酒蒸し 活アワビ、酒、醤油 by ミニー7015つくったよ 2 -
あわびのオイスターソース煮込み 生食用あわび 小サイズ、*オイスターソース、*チキンスープ、*醤油、*紹興酒、*砂糖、*こしょう、*白ねぎ、しょうが ぶつ切り、*サラダ油、水溶き片栗粉、スナックエンドウ ゆでたもの by k5b4 -
アワビのバターしょうゆ焼 アワビ（小）、バター、減塩昆布しょうゆ by 嶺華つくったよ 13 -
本来の味を堪能♪ 活きアワビで「水貝」 エゾアワビ、塩（洗い用）、塩（塩もみ用）、水、塩（塩水用）、大葉（なくても）、氷 by Startrek -
格安！絶品！激うま！アワビ粥（とこぶし粥）！ トコブシ（あればもちろんアワビ）、白米、顆粒（鰹だし）、塩、酒 by onerouつくったよ 2 -
のん兵衛には堪らない☆ 「アワビの塩辛」 アワビ、塩（洗い用）、みりん、塩（調味用）、大葉 by Startrekつくったよ 1 -
お出汁が美味い！「アワビご飯」 アワビ、米、A.水、A.めんつゆ（三倍濃縮）、A.酒、A.みりん、サラダ油（もしくバター） by あひる課長 -
蒸しアワビとアワビの肝ソース アワビ、醤油、日本酒 by あとぶーつくったよ 4 -
アワビのさばき方 活アワビ by redwhiteorengeつくったよ 5 -
酒のあて♪ 絶品「あわび肝の醤油漬け」 アワビの肝、長ネギ、日本酒、みりん、濃口醤油、味の素、糸唐辛子(なくても) by Startrekつくったよ 1 -
旨みを封じ込め♪ 「アワビの塩蒸し」 アワビ、塩(下拵え用)、日本酒(下味用)、塩(下味用) by Startrekつくったよ 2 -
アワビのマーガリン醤油焼き アワビ、酒、マーガリン、醤油 by Lysつくったよ 1 -
義歯でも大丈夫♪ 「活きアワビの炙り焼き」 エゾアワビ（中型）、日本酒（下味用）、塩（下味用） by Startrek -
アワビの肝は特別☆ 「アワビの肝若芽煮」 アワビの肝、塩（揉み洗い用）、ゆでわかめ、日本酒、みりん、濃口醤油、砂糖、ほんだし、豆板醤 by Startrekつくったよ 1 -
レンジで簡単☆蒸しアワビ 活きアワビ（殻の大きさが約８㎝）、酒、薄口しょうゆ by クッキングパパママ -
簡単柔らかいアワビの天ぷら♪ アワビ、片栗粉、粗塩、揚げ油、食べる用の美味しい塩 by かあと1091つくったよ 3 -
あわびのソテーを肝ソースで♪ あわび、オリーブオイル、☆醤油、☆酒、☆砂糖、酒 by まいまい917つくったよ 2 -
小料理屋風☆ 「アワビのお造り肝醤油」 活きアワビ、塩（下拵え用）、だし醤油、※参照～ID:、1790009268、練りわさび by Startrekつくったよ 1 -
アワビのオリーブオイルソテー アワビ、しめじ、万願寺唐辛子、じゃがいも、チャービル（飾り用）、レタス（飾り用）、オリーブオイル、塩、無塩バター、ホワイトペッパー、酒、濃口醤油 by 楽天出店店舗：THE STORY 楽天市場 -
アワビのバター焼き肝ソース添え アワビ、バター、醤油、みりん by ✫Tomato✫つくったよ 2 -
究極の味☆ 和風フレンチ「鮑ステーキ」 エゾアワビ、日本酒(下味用)、トリュフ塩(下味用)、バター、白ワイン、濃口醤油、***付け合せ***、アサツキ、オリーブ油、トリュフ塩、ミニトマト by Startrek -
煮貝の炊き込みごはん 煮貝、お米、人参、きのこ、油 by ころころん♡ -
鮑のさばき方と「鮑のステーキ」（よか魚ドットコム） 黒あわび、塩 (さばく時に使用します)、バター (タレ用)、しょう油 (タレ用)、塩・黒コショウ (タレ用)、白ワイン、オリーブオイル by 楽天出店店舗：よか魚ドットコム 楽天市場つくったよ 4 -
捨てたらアカン☆ 「蝦夷あわびの肝煮」 あわびの肝、茹でワカメ、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、ほんだし by Startrek -
リメイクでも高級感☆ 「アワビ入りわかめスープ」 アワビの刺身（残り）、塩わかめ、エノキ茸、★紹興酒、★日本酒、★水、★コンソメ（固形）、★塩、ブラックペッパー、カイワレ（残り）、片栗粉、水（水溶き用） by Startrekつくったよ 1 -
★高級メニュー！海の幸【あわびのステーキ】 あわび、酒（またはワイン）、バター、しょうゆ、みりん、塩、コショウ by 団栗の帽子つくったよ 10 -
魚焼き器で絶品♥️アワビのバター醤油 アワビ、醤油、バター by Lysつくったよ 1 -
たまのぜいたくおつまみ♪アワビのガーリックソテー アワビ、ニンニク、サラダ油、醤油、酒、みりん by ottosei -
あわびのバターワイン焼き ○あわび、○酒、バター、◎白ワイン、◎醤油、大葉 by bapaksan -
コク旨☆ 「あわびと青梗菜の中華旨煮」 エゾアワビ、紹興酒(下味用)、塩(下味用)、干しエビ、熱湯(戻し用)、ズワイカニ(脚肉)、椎茸(中)、青梗菜、ニンニク、オリーブ油、ごま油、塩、濃口醤油、みりん、コショウ、片栗粉、水(水溶き用) by Startrek -
酒肴の一品☆ 「アワビのとしろ塩焼」 アワビの肝、日本酒、塩、味の素 by Startrek -
アワビのバター焼き アワビ、バター、酒、だし醤油 by mimihiziri -
函館・魚市場の熱気！ 「活あわび塩焼き」 蝦夷アワビ（大）、日本酒、塩 by Startrek -
鮑のソテー クリームソース あわび、白ワイン、バター、人参 5mm角切り、玉ねぎ 5mm角切り、赤ピーマン 5mm角切り、白ワイン、コンソメ、水、冷たいバター 角切り、生クリーム、岩塩ペッパー by miewmiew9801 -
小料理屋のおつな一品☆ 「アワビの肝醤油煮」 アワビの肝、生姜（薄切り）、★日本酒、★出汁（昆布）、★三河みりん、★濃口しょう油、絹さや by Startrekつくったよ 1 -
アワビのバター焼き☆ 活アワビ、バター、塩、胡椒 by ミニー7015つくったよ 1 -
垂涎の一品♪ 青ゆず風味「アワビの肝焼き」 アワビの肝（としろ）、日本酒、塩、青ゆず、アワビの貝殻 by Startrek
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