肉の下味 酒のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。肉の下味 酒のレシピ検索結果 257品、人気順。1番人気はもとなんていりません！簡単うまうまチンジャオロース！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
肉の下味 酒のレシピ一覧 257品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 PICK UP 
もとなんていりません！簡単うまうまチンジャオロース 豚もも肉（牛肉でも可）、ピーマン、たけのこ水煮、しょうがチューブ（無くても可）、■肉の下味用、 酒、 醤油、 片栗粉、 こしょう、■合わせ調味料、 醤油、 オイスターソース、 砂糖、 鶏がらスープの素 by ブンブン5906つくったよ 954 -
2 位 PICK UP 
簡単おいしい！我が家のチンジャオロース（青椒肉絲） 牛肉薄切り（豚肉でもＯＫ）、ピーマン、じゃがいも（またはたけのこ水煮）、（お肉の下味用）ごま油、（お肉の下味用）塩こしょう、（お肉の下味用）片栗粉、★オイスターソース、★醤油、★砂糖、★酒、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし） by nikukiuつくったよ 1,905 -
3 位 PICK UP 
きのこたちの競演 ビーフストロガノフ 十勝牛(ブロックまたは焼肉用)、塩(肉の下味用)、日本酒(肉の下味用)、玉ねぎ、トマトペースト、スメタナ(ロシアのサワークリーム)、ぶなしめじ、とかちマッシュ(マッシュルーム)、エリンギ、植物油、塩、黒胡椒、ごはん、バター、イタリアンパセリ(みじん切り) by 北の浮き玉つくったよ 22
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4 位 
豚こま肉とピーマンでポン酢炒め 豚こま（バラ肉使用）、もやし、ピーマン、【肉の下味用】、酒、塩コショウ、片栗粉、【炒め用調味料】、ポン酢、酒 by harutymama -
5 位 
そら豆と豚バラのゆず胡椒炒め そら豆(さやから出したもの)、豚バラ肉※できれば厚切り、パプリカ、炒め用サラダ油、【肉の下味】、塩コショウ、【合わせ調味料】、水、紹興酒または日本酒、練りシャンタン※鶏がらスープで代用可、ゆず胡椒、片栗粉 by WINWIN -
6 位 
手作りタレで作る酢豚 豚角切り肉、玉ねぎ、ピーマン、酒、しょうゆ(肉の下味用)、片栗粉(揚げ衣用)、【タレ】、☆水、☆酢、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆ケチャップ、☆しょうゆ、☆味覇、☆片栗粉、☆にんにくチューブ、ごま油(仕上げ用) by じゃが塩つくったよ 47 -
7 位 
なすとたけのこの中華炒め 豚肉薄切り、酒・醤油(お肉の下味用)、塩こしょう(お肉の下味用)、なす、筍の水煮、しめじ、パプリカ(赤)、しょうが、★酒・砂糖・醤油・酢、★オイスターソース、オリーブオイル by ミシェル★ラ★フランスつくったよ 1 -
8 位 
メンマ入り☆チンジャオロースー（青椒肉絲） 豚コマ肉、★塩コショウ（肉の下味）、★酒（肉の下味）、★片栗粉（肉の下味）、ピーマン、メンマ、▲酒、▲しょうゆ、▲鶏ガラスープの素、▲砂糖、■ごま油、■おろししょうが、■刻みにんにく by 栗皮茶つくったよ 2 -
9 位 
鶏もも肉と舞茸のネギ塩バター炒め 鶏もも肉、長ねぎ、舞茸、料理酒、塩、バター、塩胡椒(鶏もも肉の下味用) by ポイボスつくったよ 1 -
10 位 
柔らか鶏胸肉とお麩の絶品半熟親子丼 鶏胸肉、玉ねぎ、麩、卵、三つ葉、▫️お肉の下味、〇片栗粉、〇醤油、酒、〇砂糖、マヨネーズ、▫️割下の材料、●ほんだし、●みりん、●醤油、●水、▫️その他、炊いた温かいご飯 by 新米幸せママ♡つくったよ 6 -
母の味！シャキシャキ長芋と牛肉の中華炒め 牛肉（モモ肉）、長芋、ブロッコリー、エリンギ、○砂糖、○酒、○醤油、○水、○オイスターソース、○中華だし（ウェイパー）、《肉の下味調味料》、※塩こしょう、※酒、※醤油、※片栗粉、※ごま油（サラダ油）、※にんにくチューブ、※しょうがチューブ by シゲる -
絶品！オイスター酢豚 豚バラ肉（かたまり）、＜肉の下味＞、●醤油、酒、ごま油、●塩こしょう、●卵、●片栗粉、薄力粉、にんじん、たまねぎ、ピーマン、たけのこ水煮、＜調味料＞、★オイスターソース、★砂糖、★酢、★ニンニク（すりおろす）、★ウェイパー（または鶏がらスープの素）、★水 by みいやんやねん。つくったよ 1 -
ボリューム満点！カツ丼弁当♪ 豚肩ロース、玉ねぎ、人参、油、白米、【お肉の下味】、料理酒、みりん、醤油、おろし生姜、おろしニンニク、【衣】、薄力粉、卵、パン粉、【カツ丼】、◎水、◎粉末鰹出汁、◎醤油、◎白だし、◎めんつゆ、卵 by あやじろーつくったよ 2 -
うずらの卵入り中華丼 人参、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、うずらの卵、豚こま肉、しょうゆ（肉の下味用）、酒（肉の下味用）、片栗粉（肉の下味用）、サラダ油、創味シャンタン、しょうゆ、酒、塩、水、白ご飯 by まろ山まろ子 -
リンゴ酢とオリゴ糖でさっぱり酢豚 豚肉(できれば肩ロース)、ピーマン、リンゴ酢(なければ普通の酢でOK)、酒、醤油、オリゴ糖(なければ砂糖）、片栗粉(とろみ付け用)、片栗粉（肉にまぶす用）、水、揚げる用の油、肉の下味調味料(醤油)、肉の下味調味料(酒) by KANIKAMAL -
豚肉とレタスと玉ねぎの和風炒め 豚もも切り落とし肉、塩、こしょう、片栗粉(肉の下味用)、レタス、玉ねぎ、生姜、ごま油、〇醤油、〇みりん、〇酒、片栗粉、水 by はじゃじゃつくったよ 3 -
かんたん！新玉ねぎの油淋鶏 鶏モモ肉、肉の下味（しょうゆ、酒）、小麦粉、片栗粉、新玉ねぎ、☆カンタン酢、☆しょうゆ、☆鶏がらスープの素、白ごま（煎りごま）、付け合わせ（レタス）、サラダ油 by おもたんたんつくったよ 4 -
鶏むね肉とねぎと人参の味噌炒め 鶏むね肉、塩、こしょう(鶏むね肉の下味)、片栗粉、ねぎ、人参、オリーブオイル、〇味噌、〇酒、〇みりん by はじゃじゃ -
忙しい時に！鶏肉と舞茸の甘辛丼☆ 鶏もも肉、お肉の下味の塩こしょう、舞茸(しめじやえのきなど)、ねぎの小口切り、＊しょうゆ、＊酒、＊水、＊砂糖、一味、ご飯 by あみな☆ -
豚肉と白菜の旨煮 豚バラ肉もしくは細切れ肉、生姜、厚揚げ、白菜、長葱、人参、★塩 （肉の下味）、★胡椒 （肉の下味）、★酒 （肉の下味）、★醤油 （肉の下味）、★片栗粉 （肉の下味）、★サラダ油 （肉の下味）、鶏ガラスープ、酒、醤油、塩、胡椒、水溶き片栗粉、ごま油 by 楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店 楽天市場つくったよ 6 -
超簡単☆レタスと豚肉の本格中華炒め 豚こま切れ肉、レタス、■お肉の下味用調味料、◎片栗粉、◎酒、◎醤油、◎サラダ油、■調理用調味料、☆サラダ油、☆おろしニンニク（チューブ入でも可）、☆おろし生姜（チューブ入でも可）、☆醤油またはオイスターソース、☆鶏がらスープ、☆塩コショウ、☆水 by うちにゃんつくったよ 10 -
お肉がやわらかい酢豚 豚ヒレ肉、しょうがの絞り汁、酒、しょう油（肉の下味用）、かたくり粉（お肉にまぶす用）、タマネギ、ピーマン、にんじん、しいたけ、缶詰のパイン、サラダ油、水、砂糖、酢、しょう油、鶏ガラスープの素、ケチャップ、かたくり粉（仕上げ用） by らりるれろっと -
【鶏チリ】鶏むね肉で手軽に簡単 鶏むね肉、塩（肉の下味用）、コショー（肉の下味用）、片栗粉（肉にまぶす）、長ねぎ（白い所）、にんにく、しょうが、豆板醤、◎片栗粉、◎水、お酢、●たれ、水、ケチャップ、鶏がらスープの素、酒、砂糖 by 定番の家庭料理777つくったよ 7 -
すき焼き・割り下も自家製・肉に下味で、しっかり味 牛肉（すき焼き用）、肉の下味用、しょうゆ、肉の下味用、砂糖、肉の下味用、酒、えのきだけ、糸こんにゃく、焼き豆腐、白菜、長ネギ、和牛の牛脂、割り下用、しょうゆ、割り下用、さとう、割り下用、みりん、割り下用、酒、割り下用、水 by ニーナねこつくったよ 2 -
ししとうと豚肉でオイスター炒め 豚肉、しし唐辛子(1パック)、【お肉の下味】、酒、片栗粉、【炒め用調味料】、塩コショウ、【合わせ調味料】、オイスターソース、酒、醤油、みりん by harutymamaつくったよ 1 -
【1人分】鶏もも肉のニラ玉炒め ■メインの材料、鶏もも肉、ニラ、卵（Mサイズ）、■お肉の下味用、片栗粉、料理酒、塩コショウ、■調味料、オイスターソース、三温糖、こいくちしょうゆ、塩コショウ（仕上げ用） by Hana♡一人暮らしレシピ研究家つくったよ 1 -
ご飯が進む☆豚肉とアスパラの生姜焼き 豚こま切れ肉、<肉の下味用>、●酒、●醤油、●砂糖、アスパラガス、玉ねぎ、<合わせ調味料>、○酒、○醤油、○みりん、○すりおろししょうが、小麦粉(肉にまぶす用)、サラダ油 by saki_chakiつくったよ 3 -
鶏胸のトマトソース煮込み 鶏胸、じゃがいも、玉ねぎ、(肉の下味)、塩・こしょう、にんにくチューブ、酒、小麦粉、(トマトソース)、クラシコ、水、コンソメ by hina- mama -
レンコンでも作れる！青椒肉絲(チンジャオロース) レンコン、ピーマン、豚ロース肉、サラダ油、＜肉の下味用＞、◇醤油、◇料理酒、◇砂糖、◇コショウ、◇片栗粉、＜合わせ調味料＞、◆水、◆紹興酒、◆醤油、◆オイスターソース、◆創味シャンタン、◆砂糖、◆片栗粉 by M@Hつくったよ 1 -
鶏むね肉とキャベツのオイスター炒め 鶏むね肉、塩、こしょう(鶏むね肉の下味用)、片栗粉、キャベツ、ごま油、◯きび砂糖、◯シャンタン粉末、◯オイスターソース、◯醤油、◯トウチジャン、◯酒、◯こしょう by はじゃじゃつくったよ 1 -
大量カサましのボンビーすき焼き！ 牛切り落とし肉（薄切り）、料理酒（肉の下味用）、エリンギ、焼豆腐、玉ねぎ、乾燥春雨、焼き麩、水菜、醤油／みりん／料理酒、砂糖、水、卵 by ちゅろす1972 -
ピーマンだけで作るチンジャオロース 牛薄切り肉、ピーマン、醤油、酒、醤油（肉の下味用）、酒（肉の下味用）、塩（肉の下味用）、砂糖（肉の下味用）、片栗粉（肉の下味用）、サラダ油 by mariemarine -
基本のチンジャオロース 牛肉、ピーマン、たけのこ（水煮）、しいたけ、おろし生姜、【肉の下味】 酒、【肉の下味】 醤油、【肉の下味】 片栗粉、【肉の下味】 ごま油、（味付け） オイスターソース、（味付け） 酒、（味付け） 砂糖、（味付け） 鶏ガラスープ粉末、（味付け） お湯（スープを溶くため）、（味付け） 醤油 by koumori9つくったよ 2 -
簡単！酢鶏 鶏ムネ肉、ピーマン、タマネギ、ニンジン、シイタケ、シメジ、サラダ油、ゴマ油、片栗粉、【調味料】、酢（米酢または黒酢）、ケチャップ、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、【鶏ムネ肉の下味用】、塩麹（または塩と酒を各大さじ1） by 珈琲の木♪つくったよ 56 -
ヤンニョムチキン 鶏手羽元、片栗粉、揚げ油、【肉の下味】、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、塩、胡椒、酒、醤油、【たれ】、コチュジャン、にんにくすりおろし、酒、醤油、はちみつ、ケチャップ、米酢、【盛り付け】、白胡麻、万能葱の小口切り、えごまの葉 by 楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店 楽天市場 -
〜作り置き〜煮るだけ！ピーマンの肉詰め ピーマン、挽肉、片栗粉、〜肉の下味〜、塩胡椒、にんにくチューブ、醤油、〜タレ〜、砂糖、お酒、みりん、醤油、オイスターソース、お水 by berryic -
味付きロース肉のお好み焼き ☆水、☆卵、☆豚骨スープの素、薄力粉、片栗粉、昆布茶、キャベツ、長ネギ、揚げ玉、紅生姜、サラダ油、下味付き豚ロース肉、卵、オタフクソース、マヨネーズ、青ネギ、【豚ロース肉の下味】4枚分、豚ロース薄切り肉、★料理酒、★ごま油、★ニンニク（チューブ）、★塩、★粉唐辛子、★オレガノ、★黒こしょう by 春菜食堂ϋ ♡ -
中華ちまき風混ぜご飯の素 豚ばら肉(あれば)、ごぼう、人参、干し椎茸(水で戻しておく)、ちくわ、●砂糖、●みりん、●醤油、●豆板醤、●日本酒、●鶏がらスープ顆粒、●にんにくチューブ、●姜葱醤(業務スーパー)(又は生姜)、●オイスターソース、あみえび、ごま油、塩コショウ(肉の下味用) by o☆shin -
ウマい！ザクザク！油淋鶏（ユーリンチー）プロが作る 長ネギ、パプリカ（赤・黄色）、ミニトマト、すりおろししょうが（チューブでOK）、すりおろしにんにく（チューブでOK）、しょうゆ、みりん、酢、はちみつ、鶏もも肉、【鶏もも肉の下味用】、酒、水、すりおろししょうが（チューブでOK）、塩、片栗粉（まぶす用）、サラダ油（揚げる用） by 辻クッキングつくったよ 1 -
豚肉と白菜と海老の旨煮、ご飯にかけて丼にも！ 豚コマ、むきえび、白菜、人参、干し椎茸スライス、(肉の下味用)酒、醤油、(肉にまぶす用)片栗粉、水、★オイスターソース、★酒、★醤油、★みりん、★酢、片栗粉、水 by ラムズキッチン -
低糖質！本格！激辛四川麻婆茄子ご飯！ ✳ご飯、辣油、カリフラワーライス、鶏ガラスープの素、✳茄子の調理材料、茄子、片栗粉、辣油、✳肉の下味調味料、豚細切れ肉、調味酒、エリスリトール、辣油、✳肉味噌調味料、花椒、唐辛子輪切、豆板醤、甜麺醤、しょうがすりおろし、にんにくすりおろし、グルテンフリー醤油、鶏ガラスープの素、水、✳麻婆茄子仕上げ材料、青ネギ、片栗粉、水、糸唐辛子 by doonext -
小松菜、鶏肉、えのきのトロトロ炒め 鶏もも肉、小松菜、えのき、【お肉の下味】、塩、酒、片栗粉、【合わせ調味料】、だし汁、酒、塩、醤油、しょうがチューブ、【その他】、水溶き片栗粉、水と片栗粉同量 by harutymamaつくったよ 1 -
白米がすすむっ♪青椒肉絲 牛肉、ピーマン、たけのこの水煮、しょうがすりおろし、【肉の下味用】、・しょうゆ、・酒、・ごま油、・片栗粉、塩胡椒、【青椒肉絲のタレ】、・オイスターソース、・しょうゆ、・酒、・砂糖、・鶏ガラスープのもと by yana❤︎つくったよ 2 -
れんこんと豚肉のオイスターソース炒め 豚肉(部位はお好みで)、れんこん、オイスターソース、◇肉の下味用◇、◇しょうが、◇醤油、◇片栗粉、サラダ油、小ねぎ(あれば)、糸唐辛子(あれば又は一味唐辛子)、※アク抜き用のお酢、※アク抜き用の水、調整用のオイスターソース＆酒 by mamichin555つくったよ 9 -
鶏むね肉とピーマンのレモンペッパー炒め♪ 鶏むね肉、＊お肉の下味＊、＊酒、＊片栗粉、パプリカ、ピーマン、ねぎ、サラダ油、レモンペッパーソルト by あみな☆ -
豚こま&厚揚げ&ナスの甘酢あん♪簡単スピードおかず 豚こま、★酒(肉の下味用)、★醤油(肉の下味用)、片栗粉(肉まぶし用)、ごま油(肉炒め用)、ごま油(ナス炒め用)、厚揚げ、ナス、ピーマン、■ケチャップ、みりん、■醤油、お酢、■豆板醤 by アボカドトマト2828 -
お肉たっぷり簡単・本格「青椒肉絲」 牛肉か豚肉（薄切り・細切れ）、ピーマン、■お肉の下味■、卵、塩、酒、胡椒、片栗粉、油、■合わせ調味料■、オイスターソース、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、ごま油、塩胡椒 by LiZA -
こっくり味しみ！手羽元と春雨のうま煮 手羽元、春雨、なす、ピーマン、長ネギ、しょうが（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、赤唐辛子（種を除く）、A、水、A、オイスターソース、A、酒、A、砂糖、A、顆粒鶏ガラスープの素、ごま油、サラダ油、しょう油・酒（肉の下味用） by あつママ２９つくったよ 2 -
ほったらかしで味しみ♡手羽先のうま煮四川風 手羽先、長ネギ、白菜、にんじん、しめじ、葛きり（乾燥）、A、にんにく（みじん切り）、A、しょうが（みじん切り）、A、豆板醤、A、花山椒（ホール）、B、しょうゆ、B、オイスターソース、B、砂糖、B、顆粒チキンスープの素、B、酒、B、水、しょうゆ・酒（肉の下味用）、ごま油、サラダ油、片栗粉 by あつママ２９ -
鶏むね肉とサツマイモ、白菜の甘酢炒め 鶏むね肉、白菜、さつまいも、酒（水でも）、油、◆肉の下味用、◇酒、◇片栗粉、◇塩胡椒、◆合わせ調味料、◇酢、◇みりん、◇砂糖、◇醤油 by y.c.richardつくったよ 1
