ほったらかしで味しみ♡手羽先のうま煮四川風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
手羽先は骨に沿って数箇所包丁を入れ、しょうゆ・酒をまぶす。
長ネギは斜め薄切り、にんじんは拍子切り、白菜はざく切りにする。葛きりは表示通りに戻す。 - 2 フライパンにごま油を中火で熱し、手羽先を皮目から両面を焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。同じフライパンにサラダ油とAを加えて弱火で香りを出す。
- 3 ２を中火にして長ネギ、にんじん、しめじ、白菜の順に炒め、野菜がしんなりしてきたらBを加える、沸騰したら手羽先を戻し入れて１０分ほど煮込む
- 4 ３に葛きりを加えてさらに４分煮込み、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
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- 料理名
- 手羽先の中華風煮込み
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
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