【保存版レシピ】我が家のミートソースパスタ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
あつママ２９
何度作ってもおいしい！みんな大好きなミートソースです。前日につくっておもてなしに、またたくさん作ってグラタンなどにアレンジするのも良いですね！
材料（2〜３人分）
- パスタ １８０ｇ
- 合いびき肉 ２００ｇ
- たまねぎ 小１個
- にんじん 1/2本
- にんにく（みじん切り） 1片
- 赤ワイン １００cc
- A トマト水煮缶 1/2缶
- A ケチャップ 大さじ2
- A ブーケガルニ（ティーバック状のもの） １袋
- オリーブオイル 大さじ４
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 塩（パスタを茹でる用） ２５ｇ
作り方
-
1
たまねぎはみじん切りにし、にんじんはすりおろす。合いびき肉に塩こしょうを振る。
ミートソースの出来上がりに合わせて2.5Lの湯を沸かし塩を加えパスタを茹でる。 - 2 鍋にオリーブオイル大さじ２とにんにくを入れて弱火にかけ香りをだす。たまねぎ、にんじんを加え焦がさないように10分ほど炒める。
- 3 ２にオリーブオイル大さじ１とひき肉を加え中火で炒める。色が変わったら赤ワインを加えて煮詰めてからAを加えて弱火にし時々混ぜながら20分煮詰める。
- 4 ３に茹で上がったパスタとオリーブオイル大さじ１を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
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関連情報
- 料理名
- ミートソースパスタ
あつママ２９
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業、スパイス＆ハーブ検定１級
3児の育児に奮闘しながらお料理を楽しむ毎日。
キーワードは・・
・ちょっとした工夫で簡単なのに手が込んだように見せること
・だんなさんに美味しいと言わせる！男性も大満足でヘルシーなお料理
・手のあいたときに作っておけるものが多いこと（時間が美味しくしてくれる煮込み等）
・家にあるものを効率よく消化すること
・コストコ大好き♡
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