ご飯がすすむ!茄子入り麻婆春雨 レシピ・作り方

ご飯がすすむ!茄子入り麻婆春雨
  • 約15分
  • 300円前後
あつママ29
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おなじみの麻婆春雨になすをプラス!とろっとした食感と旨みを含んだなすと春雨のコラボでごはんが進む進む!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 なすは縦半分に切ってから細切りにする。長ネギは小口切りにする。
  2. 2 フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ弱火にかけ香りを出す。中火にし豚肉を炒め、豚肉から脂が出てきたら長ネギ、なすを順に炒める。
  3. 3 2にAと春雨を加え、時々混ぜながら4分ほど煮込む。酢を加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉も加えて全体を混ぜ合わせる。

きっかけ

麻婆春雨も好きですが、野菜が少なめなのが難点、、ということで麻婆茄子と合体させてしまいました。

おいしくなるコツ

豚ひき肉を炒める際はあまりいじりすぎないように、しっかり脂を出して他の材料に旨みを吸わせます。

  • レシピID:1880013410
  • 公開日:2017/04/30

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カテゴリ
春雨豚ひき肉簡単夕食ビールに合うおつまみなす全般
関連キーワード
麻婆春雨 麻婆茄子 ビールに合う なす
料理名
茄子入り麻婆春雨
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つくったよレポート(4件)

  • ころころん♡
    ころころん♡
    2021/07/03 13:13
    ご飯がすすむ!茄子入り麻婆春雨
    息子は茄子が苦手なので春雨を♡
    私は麻婆茄子が食べたくて♡
    美味しかったです♡
  • 行瞬
    行瞬
    2021/05/23 21:15
    ご飯がすすむ!茄子入り麻婆春雨
    ナスを入れて甘辛く美味しくできました。ありがとうございます。
  • コパ4842
    コパ4842
    2021/04/25 17:22
    ご飯がすすむ!茄子入り麻婆春雨
    美味しくできました
  • sancyu3
    sancyu3
    2019/10/08 14:11
    ご飯がすすむ!茄子入り麻婆春雨
    ボリュームが増してよかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.07.20 16:16

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