(5ページ目) しいたけの戻し汁のレシピ・作り方 総合情報
しいたけの戻し汁のレシピ一覧 2434品
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出し殻で☆昆布と椎茸の佃煮 お弁当にも◎ 昆布(出汁をとった後冷凍したもの）、干し椎茸(スライス)、椎茸の戻し汁+水、すし酢、本みりん、しょうゆ by はぁぽじ -
肉なしおからハンバーグ ○おから、玉葱、米油、きざみにんにく、きざみしょうが、○卵、○片栗粉、○塩、胡椒、干し椎茸、★醤油、★きび砂糖、★椎茸の戻し汁、○ミックスチーズ by ☆楽々極楽☆ -
旨味たっぷり♪高野豆腐の具沢山炊き物 高野豆腐、板こんにゃく、人参、干し椎茸、☆干し椎茸の戻し汁、☆塩麹、☆すりおろし生姜 by しずキチ
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干し椎茸と厚揚げの煮物（スナップエンドウ添え） 干し椎茸、絹厚揚げ、スナップエンドウ、●干し椎茸の戻し汁、●みりん・酒・醬油、●きび砂糖、〇牡蠣だし醬油 by アルプスの乙女 -
作り置きおかず★きのこと糸こんにゃくの炒り煮 糸こんにゃく、きくらげ（乾燥）、干ししいたけ、しめじ、ごま油、鷹の爪、●めんつゆ（3倍濃縮）、●干ししいたけの戻し汁 by ayatoy -
干しいたけ de 肉じゃが ●豚バラ肉(5cmに切る）、●新じゃがいも(食べ易い大きさに切る）、●玉葱(クシ切り）、●人参(乱切り）、★干しいたけ(戻し済:1/2に切る）、★干しいたけの戻し汁、★水、★ほんだし、★味の素、★めんつゆ（3倍濃厚）、ごま油、■いんげん(ヘタを切り3cmに切る） by イク9110つくったよ 2 -
親鳥のかしわ飯 米、親鳥のモモ肉、人参、ゴボウ、干し椎茸、お湯、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、刻みネギ by ○じゅん◎たま♪○ -
しらたきの薄味煮 しらたき（灰汁ぬき不要）、干し椎茸（戻したもの）、油揚げ（油ぬき済み）、★干し椎茸の戻し汁、★酒、★粉かつおぶし、★うすくち醤油、★きび砂糖、★塩 by きばなつくったよ 2 -
白菜漬けの餃子 白菜漬け（古漬けを刻んだもの）、豚ひき肉、長ねぎ、にら、干し椎茸、＊おろし生姜・おろし大蒜、＊味噌、＊塩、＊醤油・ごま油・紹興酒・コショウ、干し椎茸の戻し汁、餃子の皮、強力粉（薄力粉）、熱湯、ごま油、醤油、酢、ラー油 by きばなつくったよ 2 -
圧力鍋で！☆豚スネ肉と大根の煮物☆ 豚スネ肉、大根、人参、干し椎茸、生姜、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆水＋椎茸の戻し汁 by nonnonnonnon -
酒粕入り☆淡竹と厚揚げのお味噌汁 淡竹又はお好みの筍、豚バラ又は小間切れ肉、干し椎茸(戻して)、厚揚げ、水(椎茸の戻し汁含め)、☆味噌、☆酒粕、☆出汁の素、刻み葱 by ブルーボリジつくったよ 1 -
チキンのきのこクリーム煮♡コンソメ不要！ 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、干ししいたけ（水で戻す）、にんにく、小麦粉、※※※ナツメグ、※※※塩こしょう、※※酒、※※干ししいたけの戻し汁、※生クリーム、※醤油、※乾燥バジル by ゆー&なーママ -
長芋と人参と干し椎茸と鶏肉と油揚げの煮物 長芋、人参、干し椎茸、鶏肉、油揚げ、だしの素、砂糖、しょうゆ、しいたけの戻し汁 by tommeg1202 -
鶏手羽トロ肉と根菜の中華風旨辛炊き込みご飯 鶏手羽トロ肉※鶏もも肉可、ごぼう、人参、干し椎茸、生姜、白米、もち麦ファイバー、★三升漬、★干し椎茸の戻し汁、★鶏がらスープ、ごま油、あらびきガーリック、紹興酒、オイスターソース、白胡椒、葉葱※お好みで by 嵯峨 恭也 -
余った餃子の具でスタミナ満点！チヂミ 餃子の具、青ネギ、干し椎茸、★小麦粉、★片栗粉、★卵、★椎茸の戻し汁、★醤油、胡麻油、胡麻油（仕上げ用）、☆酢、☆醤油、☆豆板醤 by oppeke22つくったよ 2 -
山菜たっぷりご飯 コシヒカリ、蕗、コンニャク、油揚げ、タケノコ、干し椎茸、天塩、◎椎茸の戻し汁、◎水、◎しょうゆ、人参、ワラビ、日高昆布、白ごま by あ——ちゃんつくったよ 1 -
旨旨☆豚バラと高野豆腐の煮物 高野豆腐、豚バラ肉、干ししいたけ、にんじん、サラダ油、☆干ししいたけの戻し汁、☆濃縮めんつゆ（３倍）、☆酒、☆砂糖 by ＹＡＭＡＴ☆ -
圧力鍋で☆手羽先と大根、椎茸の旨煮☆ 鶏手羽先、大根、干し椎茸、にんにく、醤油・酒、みりん、椎茸の戻し汁＋水、長葱 by アルプスの乙女つくったよ 2 -
本格的！もちもち中華ちまき ジョイクック 蒸し機能、もち米、焼き豚、人参、水煮たけのこ、干し椎茸、A、・干し椎茸の戻し汁、・鶏ガラスープ、・料理酒、・醤油、・オイスターソース、・砂糖、・塩、ごま油、サラダ油、竹皮 by 楽天出店店舗：Joycook（ジョイクック）公式SHOP -
あったか★天津麺 生めん（市販）＋付属スープのたれ（醤油）、卵、◎カニカマ、◎ネギ（みじん切り）、◎干ししいたけ（戻したもの）、キューピーマヨネーズ、ごま油、油、★水と干ししいたけの戻し汁（あわせて）、★とりがらスープの素、★しょうゆ、★オイスターソース、★砂糖、★生姜、水溶き片栗粉（片栗粉１：2水）、塩・こしょう、ねぎ（みじん切り） by みーこ1221つくったよ 3 -
干し椎茸と蒟蒻、人参の煮物 戻し時間短 干し椎茸、人参、蒟蒻、★醤油、★砂糖、★酒、椎茸の戻し汁 by ねあっっつくったよ 4 -
激辛スパイシー牛肉麺 素麺、牛肉（かたまり、カレー・シチュー用等）、水（椎茸の戻し汁）、*おろし生姜、*おろしニンニク、*長ネギ、*豆板醤、*花椒、*鷹の爪、*干し椎茸、**酒、**八角、**ローリエ、**ガラムマサラ、**砂糖、**鶏がらスープの素、塩コショウ、***小ネギ、***三つ葉or香菜、***ラー油、***ゴマ by leopoo -
シャトルシェフで♪ひじきと竹輪の炊き込み玄米御飯 玄米、水、干し椎茸の戻し汁、（※）醤油、（※）赤酒（料理酒・みりんでも）、（※）天然塩、（※）すりおろし生姜、竹輪、生ひじき、戻した干し椎茸、南関あげ、胡麻 by 仄香♪ -
竹輪の卵どんぶり （※）干し椎茸の戻し汁、（※）醤油、（※）赤酒（料理酒、みりんでも）、玉葱、竹輪、えのき、刻んだニラ、溶き卵、胡麻、温かい御飯 by 仄香♪ -
ブロッコリーとエビの八宝菜風炒め ブロッコリー、バナメイエビ、たまねぎ、豚コマ肉、干し椎茸、しょうが、水溶き片栗粉、ごま油（香り付け用）、サラダ油、★干し椎茸の戻し汁、★水、★ガラスープの素、★オイスターソース、★塩・こしょう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 1 -
高野豆腐と椎茸とこんにゃくの和風煮物☆ 高野豆腐、こんにゃく、干し椎茸、●椎茸の戻し汁、●だし汁、●砂糖、●醤油、●塩、●みりん、七味唐辛子 by まろんぱんまんつくったよ 1 -
卵でしっとり！我が家の卯の花☆ おから、にんじん、油揚げ、玉ねぎ、干し椎茸、挽肉（何でもＯＫ）、小葱、卵、サラダ油、だし（椎茸の戻し汁とあわせて）、砂糖、醤油、酒、塩、本みりん by アルビン１００６つくったよ 4 -
圧力釜で簡単、鶏ゴボウ蒟蒻の煮物 鶏肉（モモ等）、ごぼう、蒟蒻、出し汁（昆布・椎茸の戻し汁or水）、*酒、*醤油、*酢、*みりん、*鷹の爪、大葉（あれば） by leopooつくったよ 2 -
干ししいたけのだしで寄せ鍋 干ししいたけ（小ぶり）、椎茸の戻し汁、鶏からスープ、白菜、長ネギ、厚揚げ、しめじ、豚しゃぶしゃぶ肉、春雨 by Momo. -
ひじきをくわえて栄養満点の 「卯の花」 おから、人参（1/3本位）、乾燥芽ひじき、干し椎茸、みりん、だし醤油、干し椎茸の戻し汁、油 by yuriccyo☆つくったよ 21 -
旨みたっぷりのおだし de 鍋焼き”力”うどん うどん玉、だし汁（しいたけの戻し汁とあわせて）、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ、☆塩、☆砂糖、干ししいたけ（もどして石づきをとる）、鶏肉（ささみ、胸、もも肉お好みで）、にんじん（斜め薄切り）、長ねぎ（斜め薄切り）、かまぼこ、天かす（お好みで）、小松菜（ネギでもOK）、餅、卵 by グルヤマつくったよ 10 -
ゴボウ椎茸昆布☆炊き込みご飯 白米、水、干し椎茸、刻み昆布、ゴボウ、ニンジン、☆干し椎茸の戻し汁＋水、☆出汁醬油又は醤油、☆ミリン、☆砂糖(お好みで)、☆塩 by ブルーボリジつくったよ 2 -
おせち料理＆和食の定番☆筑前煮 鶏もも肉、にんじん、里芋、れんこん、たけのこ（水煮）、こんにゃく、干し椎茸（水でもどしておく）、椎茸の戻し汁、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、サラダ油 by Anelaviviつくったよ 1 -
我が家の手作りお節♪お煮しめ・筑前煮♥ 金時人参、ごぼう、里芋、レンコン、干し椎茸、こんにゃく、梅麩、・おだし、だし汁、椎茸の戻し汁、薄口醤油、酒、きび砂糖、みりん、塩、お節に♥クワイの旨煮♥コロンとかわいい、お節に♥サーモン昆布巻♪やわらかく綺麗、お節やお弁当にも♥ふんわり美味しい錦玉子、♥有頭えびの含め煮♥簡単で豪華に、お節に♥イクラだし醤油漬♥柚子カップ、お節に♪簡単田作り♥パリパリで香ばしい、お弁当やおかずに♪彩チキンロール♡ by *ももら*つくったよ 6 -
手羽元と大根干し椎茸の煮物 手羽元、大根、干し椎茸、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆料理酒、☆みりん、☆さとう、しょうゆ、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 1 -
とろ〜り＆あんがたっぷり☆天津飯 カニかまぼこ、長ネギ、にら、干し椎茸のもどし、卵、米油、しょうが漬、米、水、《あん用の合わせ調味料》、A、干し椎茸の戻し汁、A、水、A、薄口醤油、A、ウェイパー、A、みりん、A、砂糖、A、酒、A、ごま油、水溶き片栗粉、米油、《卵用の調味料》、B、酒、B、塩、B、コショウ、米油 by ぴっとすぅつくったよ 1 -
すっぽこ風☆あんかけうどん 茹でうどん、干し椎茸(戻す)、鶏モモ肉、☆水、椎茸の戻し汁含む、☆日本酒、◆醤油、◆ミリン、◆出汁の素(鰹だし)、◆砂糖(お好みで)、蒲鉾、伊達巻き(あれば)、葱、セリ又は三つ葉、△片栗粉、水 by ブルーボリジつくったよ 3 -
簡単☆筑前煮 鶏モモ肉、里芋、蓮根、干し椎茸、人参、タケノコ水煮、こんにゃく、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆酒、☆水＋干し椎茸の戻し汁、絹さや又はいんげん by はち0176つくったよ 16 -
おせち 干ししいたけでお煮しめ どんこしいたけ、れんこん、にんじん、鶏もも肉、カット、いんげん、しいたけの戻し汁、砂糖・みりん・酒、しょうゆ by ジョンとポークつくったよ 2 -
タラコと野菜の燻製バタークリームパスタ パスタ、※水、※塩、小松菜、しめじ、戻した干し椎茸、刻みニンニク、◆薄力粉、◆スキムミルク、◆白ワイン、◆干し椎茸の戻し汁、◆鶏ガラスープの粉末、◆タラコばら、燻製バター、粗挽き黒コショウ by 所沢とっくん -
ひな祭りに♪鮭といくらの親子ちらし寿司 温かいごはん、乾燥ひじき、人参、干し椎茸、きゅうり、醤油、酒、みりん、三温糖、ごま油、☆焼き鮭（なくても可）、白ゴマ、サーモン刺身用、いくら、水（干し椎茸の戻し汁）、卵、刻み海苔、寿司酢 by ちいさなしあわせキッチンつくったよ 1 -
ピリ辛手羽元大根 鶏手羽元、○大根、○乾燥椎茸、○おろし生姜、○鷹の爪（ホール）、●酒、●水（椎茸の戻し汁）、醤油、砂糖 by bapaksanつくったよ 1 -
無加水鍋で里芋と鶏団子の甘辛煮 小芋里芋、鶏団子（冷凍市販品）、干し椎茸、インゲン（冷凍）、●椎茸の戻し汁＋水、●醤油、●三温糖、●酒 by アルプスの乙女 -
元気回復！照りっと酢豚 豚もも肉、【下味】、しょうゆ、紹興酒、ごま油、【具材】、にんじん、ピーマン、赤ピーマン、干し椎茸、玉ねぎ、豚肉にまぶす片栗粉、揚げ油、【甘酢だれ】、干し椎茸の戻し汁、三温糖、酢、しょうゆ、HEINZのケチャップ、ウェイパー、【水溶き片栗粉】、片栗粉、水 by くっく☆マニアンつくったよ 1 -
お味噌汁や鍋料理に使った昆布で☆昆布の佃煮。 昆布、干ししいたけ、水（しいたけの戻し汁含む）、しょうゆ、みりん、酒、砂糖 by さくらまこ。つくったよ 2 -
お弁当冷凍ストックに☆切り干し大根の煮物 切干大根、干ししいたけ、ちくわ、にんじん、油揚げ、干ししいたけの戻し汁、白だし、☆酒、☆砂糖、☆しょうゆ、☆みりん、ごま油 by かもめのタマゴつくったよ 10 -
塩麹の鶏ムネ肉で★筑前煮 鶏ムネ肉、塩麹、人参、大根、ごぼう、こんにゃく、干ししいたけ、●水、●干ししいたけの戻し汁、●しょうゆ、●酒、●みりん、●砂糖、●ほんだし by ほぉみぃ?つくったよ 2 -
炊飯器で♪「中華ちまき風」 もち米、豚バラブロック、干ししいたけ、干しえび、水煮竹の子、人参、○干しえび・しいたけの戻し汁、○オイスターソース、○しょう油、○砂糖・みりん、○塩、○ごま油 by ta8316つくったよ 9 -
活力鍋で具たっぷりの煮豆 大豆、にんじん、ごぼう、れんこん、こんにゃく、干ししいたけ、だし昆布、水（干ししいたけの戻し汁と合わせて）、砂糖、白だし by namihaya10 -
ヒンヤリ冷たい”鳥ささ身と夏野菜の煮こごりかん” 鳥ささ身、（酒、干ししいたけ（小）、オクラ、にんじん、・・調味料、Ａ・・、しいたけの戻し汁、砂糖、酒、しょうゆ、・・調味料、Ｂ・・、水、粉末寒天、砂糖、酒、しょうゆ by はなまる子♪つくったよ 8
