しらたきの薄味煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- しらたき（灰汁ぬき不要） 1袋
- 干し椎茸（戻したもの） 2～3枚
- 油揚げ（油ぬき済み） 2枚
- ★干し椎茸の戻し汁 100cc
- ★酒 大さじ1
- ★粉かつおぶし 2つまみ
- ★うすくち醤油 小さじ1～3
- ★きび砂糖 小さじ1
- ★塩 少々
作り方
-
1
◆しらたきは食べやすい長さに切る
◆干し椎茸は薄切りする
◆油揚げ開いてから繊切りする -
2
◆鍋に、しらたき、干し椎茸、油揚げ、（★）を入れて、水をヒタヒタまで注ぐ
◆蓋をして強火にかけ、沸騰してきたら弱火にする -
3
◆ときどき混ぜながら、３０分ほど煮て火を止める
◆冷めるまで休ませる
◆温めなおして供す
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