卵でしっとり！我が家の卯の花☆ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
- 1 干しシイタケはゆっくり時間をかけて戻しておく。
-
2
にんじん、油揚げ、戻した干しシイタケ、玉ねぎは５㎜角位の小さめカットにする。
葱は小口切りにする。 -
3
お鍋またはフライパンに油を入れ、にんじん、挽肉、油揚げ、玉ねぎ、椎茸を炒める。
油が全体にまわったらおからも入れてさっと炒める。 -
4
だし、調味料を入れ、中弱火で煮る。
だしが少なくなったら一度火を止め溶いた卵を加え、よくかき混ぜる。 -
5
再び火をつけ、水分が飛ぶまでかき混ぜながら炒める。
（お好みの加減で火を止めてください） - 6 最後に葱を入れ、全体を混ぜて完成。
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- 料理名
- 卯の花
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ぴいちゃんぴいちゃん2022/02/17 22:39
ひじきも加えてみました。卵を入れると、しっとり美味しかったです！ -
matsumami2021/09/28 08:36
卯の花は好きでよく祖母のレシピで作っていましたが、挽き肉や卵を入れるのは初めでした。しっとりしてとっても美味しくいただきました。主人にも好評で、リピートします！ -
rinmama94592014/08/07 22:08
確かに卵でしっとりですね！ご馳走様でした！
レシピへのコメント
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卵を入れてしっとりさせてます。
具は一例なので何でも入れてください！