(11ページ目) 『塩糀』のレシピ・作り方 総合情報
『塩糀』のレシピ一覧 645品
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わかめの塩麹酢の物 わかめ（戻したもの）、※塩蔵わかめなら25g、乾燥わかめは5g、きゅうり、にんじん、酢、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、砂糖、しょうゆ、塩 by さくぱんつくったよ 1 -
塩麹のチーズロールカツ 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用などでも可）、スライスチーズ、もやし、にんじん、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、卵、小麦粉、パン粉、揚げ油 by さくぱん -
野菜のナンプラー塩麹炒め にら、もやし、ナンプラー、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、オリーブオイル（サラダ油でも可）、鷹の爪（赤唐辛子） by さくぱん
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ほうれん草の塩麹オイスター炒め ほうれん草、ベーコン、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、オイスターソース、オリーブオイル（サラダ油でも可） by さくぱんつくったよ 1 -
えのきの和風塩麹ソテー えのきだけ、めんつゆ、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、オリーブオイル（サラダ油でも可） by さくぱんつくったよ 1 -
祖母の定番リメイク♪卯の花おから←おでん残り汁で ★おでんの汁、★干ししいたけ＜水で戻し細切り＞、★にんじん＜銀杏切り＞、★玉ねぎ＜みじん切り＞、★こんにゃく＜粗みじん切り＞、★炒めた＜ささがき＞ごぼう、生おから、うすあげ＜細切り＞、白ねぎ＜小口切り＞、椎茸の戻し汁、◎煮干粉（煮干し2匹を砕く）、昆布茶粉末、◎はちみつ、そうめんつゆ、◎白味噌、ゆずみそ、塩麹、梅酒など、ゴマ油（お好みで） by なでしこ2 -
にんじんとポテトの塩麹明太子サラダ じゃがいも、にんじん、明太子、マヨネーズ、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、こしょう by さくぱん -
切干大根の塩麹煮 切り干し大根、にんじん、しいたけ、しょうゆ、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、オリーブオイル（サラダ油でも可）、和風だしの素、水 by さくぱんつくったよ 5 -
ほうれん草のポンズ塩麹炒め ほうれん草、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、ポン酢、オリーブオイル、またはサラダ油 by さくぱん -
塩麹ねぎま汁 *マグロ、*塩麹（液体濃厚）、白ネギ、みず菜（三つ葉など緑の野菜）、◎だし汁（昆布・カツオ）、◎酒、◎醤油、ゆずの皮 by うーたんレシピ -
塩麹で里芋とほうれん草の和風スープ 冷凍里芋、人参、冷凍ほうれん草、水、★だしの素、★醤油、塩麹、酒 by ココアケア -
塩麹 手羽先 玉子 里芋の旨煮 手羽先、◎塩麹・料理酒、里芋、ゆで卵、☆料理酒、☆水、☆砂糖（三温糖）、☆みりん、☆ニンニク・生姜チューブ、☆濃い口醤油 by おおら -
濃厚♪ホワイトソースのようなクリームシチュー 北海道クリームシチュー、玉ネギ、ジャガイモ、人参、玉ネギ氷、コンソメキューブ、水、牛乳、鶏モモ肉、◎塩麹・料理酒 by おおらつくったよ 1 -
塩麹入り鶏胸肉と豆腐の和風ナゲット♡ ○鶏胸肉、○木綿豆腐、○ひじき（乾燥）、○ネギ（みじん切り）、○卵、○パン粉、○塩麹（なければ塩小さじ1/2)、○胡椒、揚げ油、ポン酢・ケチャップなど by rara_september -
アッサリ♪塩麹で☆かぶの香味野菜漬け かぶ、茗荷、大葉、●塩麹（かぶの大きさにより） by まめもにおつくったよ 1 -
まんまるジューシー♪塩麹漬けモモ肉のオムライス 鶏モモ肉、◎塩麹・料理酒、玉ねぎ、☆ケチャップ、☆コンソメ顆粒、☆塩コショウ、ご飯、〇卵、〇マヨネーズ、〇牛乳 by おおら -
塩麹漬けのとり天ぷら 鶏ムネ肉、●塩麹・しょうゆ・マヨネーズ、●砂糖、小麦粉・水、揚げ油 by harashooooooooつくったよ 1 -
塩麹とお好みソースで♪美味しい焼きうどん 豚スライス、◎塩麹・料理酒、キャベツ、人参・玉ねぎ、うどん、お好みソース、醤油、塩コショウ by おおらつくったよ 1 -
塩麹ペーストと全粒粉と豆乳のスイート食パン 強力粉、全粒粉、豆乳、卵、無塩マーガリン（無塩バター）、トランスファットフリーショートニング、三温糖、塩麹ペースト（塩麹）、ドライイースト by fukauzukiつくったよ 1 -
ひき肉とえのきの信田煮 合いびき肉、えのき茸、○塩麹（or醤油）、○砂糖（黒砂糖）、○酒、油揚げ、片栗粉、■砂糖（黒砂糖）、■みりん、■醤油、■オイスターソース、■酒、■だし粉末（鰹と昆布）、水 by -名前はまだない -
いつもの”鶏だんご” ●鶏ひき肉、●ねぎみじん切り、●おろししょうが、●塩麹（塩分7％）、●卵、●片栗粉 by hiromu82つくったよ 1 -
塩麹トマト鍋 ニンニク、オリーブオイル、*トマト缶、*塩麹（液体濃厚）、*固形コンソメ、*水、*ローリエ、お好みの具材（キャベツ・鶏肉など）、ピザ用チーズ by うーたんレシピ -
塩麹で♡鯛のイタリアンホイル焼き 鯛 切り身、☆オリーブオイル、☆塩麹 すりおろしにんにく、☆黒胡椒、あれば すだち by necomanma -
固いアボガドXしめじご飯♪フライパン１つリゾット風 ☆冷やご飯（電子レンジで２分）、☆オリーブオイル又はオリーブマーガリン、☆薄切りにんにく【みじん切り】、☆豚肉【細切れ】(なくてもOK）、☆ぶなしめじ【細かめに切る】、☆あれば・・出がらし昆布【みじん切り】、☆アボガド【サイコロ切り】、塩（塩麹）、★アルミホイル、★厚紙（4X26cm）、牛乳（または豆乳、生クリーム）、とろけるスライスチーズ（なくてもOK） by なでしこ2 -
味噌＆塩麹に漬けて☆豚ヒレとエリンギのパン粉焼き 豚ヒレ肉ブロック、エリンギ、人参、●味噌、●塩麹・みりん、●砂糖、パン粉、いんげん、黒こしょう、溶かしバター by harashoooooooo -
野菜だけ★空芯菜とキャベツのオイスター炒め キャベツ、空芯菜、オイスターソース、サラダ油、あらびき黒こしょう、☆塩麹、顆粒鶏がらスープ by 17mmつくったよ 1 -
塩麹コンソメカレー鍋～子供も喜ぶお鍋～ *水、*固形コンソメ、*塩麹（液体濃厚）、*カレー粉（またはカレールウ）、*コショウ、お好きな具材 by うーたんレシピ -
塩麹豆乳鍋 *水、*豆乳、*塩麹（液体濃厚）、*鶏がらスープ、*酒、バター、コショウ、お好きな具材 by うーたんレシピ -
塩麹イカで☆ネギたま炒め いか、☆塩麹（ご家庭の塩分の違いにより調節）、ネギ、●卵、●塩麹（ご家庭の塩分の違いにより調節）、油、ゴマ油 by まめもにおつくったよ 1 -
キャベツのミモザサラダ 卵、キャベツ、きゅうり、セロリ（茎）、たまねぎ、●塩、●酢、○木綿豆腐、○塩麹、塩、塩麹、白コショウ by mococo05 -
ふわふわ鶏ミンチと春雨のスープ 春雨、鶏ミンチ、玉ねぎ、◎生姜チューブ、◎塩麹・薄口醤油、☆水、☆ウェイパー・料理酒、☆白だし、白菜、人参 by おおらつくったよ 1 -
そうめん そうめん、卵、ささみ、キュウリ、シソ、長ネギ（白い部分）、すり白ごま、焼き海苔細切り、おろし生姜、塩、塩麹、酒、油、■めんつゆ■、鰹節、昆布、醤油、みりん、水 by mococo05つくったよ 1 -
塩麹サーモン☆バラみたいなカルパッチョ トラウトサーモン（刺身用）、塩麹（液体濃厚）、*タマネギ（みじん切り）、*レモン汁、*塩麹（液体濃厚）、*エキストラバージンオリーブオイル、*塩コショウ by うーたんレシピ -
ゴーヤと生節の塩麹炒め *ゴーヤ、*塩麹（液体濃厚）、茹で節（今回は宗田鰹）、ごま油、塩麹 by うーたんレシピ -
塩麹ゴーヤチャンプルー *ゴーヤ、*塩麹（液体濃厚）、◎豚ばら肉、◎塩麹（液体濃厚）、豆腐、卵、サラダ油（またはごま油）、塩麹（液体濃厚）、みりん、かつお節（花吹雪使用）、コショウ by うーたんレシピ -
鶏のガーリックオニオン塩麹焼き 鶏モモ、塩麹、粗挽きコショウ、＠玉葱みじん切り、＠ウェイパー、＠にんにく（チューブ使用） by micoドキンちゃん -
ジャガ芋パプリカ牛肉の炒め物 ジャガ芋、パプリカ 緑 （ピーマンでもOK)、牛肉、ニンニク、●塩麹・酒、●砂糖・醤油、●味醂、ゴマ油 by kaerupukupuku -
はちみつとレモンのゴーヤのお浸し ゴーヤ、レモン汁、醤油麹(塩麹）、はちみつ、塩、花かつお by dekotan1つくったよ 3 -
いんげんとごぼうのピリ辛和え ごぼう、インゲン、A(スキムミルク)、A(白だし)、A(塩麹)、A(豆板醤)、A(醤油)、A(炒り白ごま) by masya0928 -
簡単♪胡麻香る♪きゅうりの塩麹あさ漬け きゅうり、人参、塩、塩麹、◎白すり胡麻、◎ごま油 by イク9110つくったよ 2 -
Θ塩麹Θ 塩麹＆ごま油で和えたきゅうり きゅうり、●塩麹、●ごま油、味付けのり 手でちぎる by *megmako*つくったよ 2 -
サバの味噌煮 生サバ、ショウガ、青ネギ、ワカメ、◎塩麹（仕込み用）、＊白ミソ、＊蜂蜜、＊酒、＊酢、＊みりん、水または湯 by セシるん♪つくったよ 1 -
Θ塩麹Θ 塩麹・塩昆布・鰹節のおにぎり＊＊ ご飯 我家は玄米白米半々炊飯、●塩麹、●塩昆布、●鰹節 by *megmako* -
パサパサしない！鶏ムネ肉とパプリカの炒めもの 鶏ムネ肉、☆塩麹（なければ塩）、☆砂糖、☆水、片栗粉、パプリカ(赤、黄色)、ピーマン、豆苗、●酒、●みりん、●醤油、油 by +うさうさ+つくったよ 4 -
超簡単★きゅうりの塩麹浅漬け きゅうり、塩麹、しょうが（市販のチューブで代用可） by さくぱんつくったよ 5 -
塩麹のかわいいミートボール トッピング ピザ～♪ ピザ生地、トマトソース、☆玉ねぎ・ピーマン（薄くスライス）、☆オリーブ （輪切り）、☆合びきミンチ・塩麹（よく練る）、チーズ by パウダー０７ -
＊塩麹★豚肉和風炒め＊ 豚こま、玉葱、塩麹、醤油ドレッシング by yooou.t -
病みつき♡ビビンバ 豚肉 細切れ、にんじん、水菜、カクテキ、もやし、○塩麹 ゴマ油 ガーリック、ご飯、ごま、焼肉のタレ、塩麹のゆでたまご by necomanma -
炒り卵と枝豆の混ぜ寿司 ご飯、卵、枝豆(ゆでてむいた物）、きゅうり、青紫蘇、白ゴマ、生姜の甘酢漬け、生姜の甘酢漬けの汁、*塩麹(卵用）、*水、塩(キュウリ用）、焼き海苔(細切り） by mococo05 -
なすと豚肉の甘味噌炒め 豚肉、豚肉の下味、・塩麹 酒 片栗粉、なす、ピーマン、しめじ、にんにく しょうが、甘味噌ダレ、＠みそ、＠みりん 酒、＠砂糖 by もりくーんつくったよ 3
