サバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
鍋に＊ミソ＋酒等の調味料＋水をよく混ぜ合わせ、煮汁を作りす。
そこへ
千切りにしたショウガ＋ぶつきりネギをブッコみます。
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2
サバは水で洗い腸を取り、軽く塩をして生臭みを取る。
水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。
下処理を済ませ塩麹に漬け寝かした物（30分以上）を鍋に投入。
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3
落としフタをして(沸騰後)10分程度煮て、鍋ごと新聞紙で包む。
食べる少し前に水で戻したワカメを加えて煮汁を含ませて、サバに添えて盛れば完成です。
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- 料理名
- サバの味噌煮
セシるん♪
簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪
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ウキウキるんるんkitchen2019/08/29 17:14
ワカメは入れませんでしたが とても美味しく出来ま(o´艸`)♡
ご馳走様でした！
