にんじんとポテトの塩麹明太子サラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
さくぱん
シャキシャキとした食感がおいしいヘルシーなサラダです。細切りすることで下茹での時間をカットでき、塩麹で旨みもアップ。簡単＆時短のお役立ちレシピです。
材料（4人分）
作り方
-
1
にんじんは皮をむき、4～5cm程度の長さの千切りにする。
塩を少々振って（分量外）、そのまま置いておく。 -
2
その間に、じゃがいもは皮をむいて千切りする。
鍋に水を沸かして塩を少々加え（分量外）、さっと茹でる。 -
3
水洗いし、水気をよく切る。
にんじんも水気をよく絞る。 -
4
ボウルにマヨネーズと塩麹を入れ、よく混ぜる。
明太子は包丁の先で皮に切れ目を入れて開き、身を取り出して混ぜる。 -
5
じゃがいもとにんじんを加えて和える。
こしょうで味を調えて出来上がり。 -
6
今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。
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- カテゴリ
- 塩麹
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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