ふわふわ鶏ミンチと春雨のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆をお鍋にいれ、火にかけている間に野菜を切ります。
2. 2 白菜は縦半分に切って、横に5ミリ～1センチ幅に。
   人参は千切りにしてどちらもお鍋にいれます。
3. 3 ボールの中に玉ねぎをおろしがねで半分ほどおろし、残りはみじん切りに。その中に
   分量外の片栗粉大さじ1弱と、卵白一個分、鶏ミンチ◎の材料を加え混ぜます。

   

4. 4 鶏ミンチは、かなりゆるいですがちゃんと固まりますので大丈夫です。
5. 5 スープが沸いたら中火～弱火にして、小さじを水で濡らしミンチを1杯すくってスープにゆっくり落としていきます。
   混ぜないでください。

   

6. 6 春雨をいれ、蓋をして弱火で火を通します。
   鶏ミンチもふっくら膨らみます♪

   

7. 7 小ネギを散らして出来上がり♪
   キノコやお豆腐を入れても美味しいです。