ジャージャー麺のレシピ・作り方 （人気順）
ジャージャー麺のレシピ・作り方ページです。 ジャージャー麺は挽き肉、たけのこ、しいたけを味噌で炒めて作る肉みそと、麺を一緒に食べる北京周辺の家庭料理。本格的なジャージャー麺レシピから、野菜をたっぷり使ったサラダ感覚のアイディアレシピまで幅広く紹介してます。
ジャージャー麺のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
お子様向けのお味♫ウチのジャージャー麺 中華麺、豚挽肉、※長ネギ(肉味噌用)、※長ネギ(トッピング用)、きゅうり、おろしニンニク(チューブ入り)、おろし生姜(チューブ入り)、◎豆板醤、◎酒、◎甜麺醤、◎醤油、◎砂糖、◎鶏ガラスープの素、水、ごま油、☆片栗粉、☆水 by みさきらりんずつくったよ 114 -
2 位 
韓国風ジャージャー麺 豚ひき肉、玉ねぎ、ごま油、チュンジャン又は甜麺醤、砂糖、酒、みりん、醤油、うどん、きゅうり、★水、★片栗粉 by makaoつくったよ 7 -
3 位 PICK UP 
お手軽本場味！☆冷やしジャージャー麺☆ 中華麺、豚挽肉、☆にんにくのみじん切り、☆しょうがのみじん切り、☆長ネギのみじん切り、☆干ししいたけのみじん切り、☆中華だし、☆豆板醤、☆赤みそ、☆醤油、☆砂糖、ゴマ油、きゅうりの細切り、白髪ねぎ、青梗菜の茹でたもの by HALE.つくったよ 20
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4 位 
こってり旨うま！チャジャンミョン（ジャージャー麺） チュンジャン、（韓国甜麺醤）、ごま油、又は、オリーブオイル、豚ひき肉、酒、生姜すりおろし、ニンニクすりおろし、玉ねぎ、じゃがいも、人参、ズッキーニ（なければ茄子）、キャベツ、又は白菜、干し椎茸、又は椎茸、（戻し汁とっておく）、●水、●ダシダ、又は、中華スープ素、●黒糖、又は、きび砂糖、●しょうゆ、●みりん、●コショウ、◯片栗粉、◯椎茸の戻し汁、又は水、うどんやそうめん、又は中華麺、きゅうり、白ネギ、白ごま、醤油、（味が薄ければ） by エリーズ☆レシピ -
5 位 
焼きそば麺で☆本格四川ジャージャー麺 焼きそば用の麺、豚ひき肉、長ネギ、キュウリ、椎茸、ニンニク、甜麺醤、四川豆板醤、ごま油、砂糖、醤油、水、鶏ガラスープのもと、水溶き片栗粉 by アボカドプリンつくったよ 15 -
6 位 PICK UP 
簡単！じゃじゃ麺 インスタントラーメン(味噌)、豚挽肉、干しシイタケ、長ネギ、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、コチュジャン、水、ごま油、きゅうり(千切り)、水菜 by とまとママ3410つくったよ 10 -
7 位 
本格派！濃厚ジャージャー麺 中華麺、きゅうり(盛り付け用)、☆白ネギ(白髪ネギ用)、〈あんの具材〉、豚ミンチ、にんにく、白ネギ、蓮根or筍(水煮用)、豆板醤、粗挽きコショー、サラダ油、ごま油、〈あんの調味料〉、★甜面醤、★酒、★鶏がらスープの素、★水、★醤油、★水溶き片栗粉、〈香辛料〉、花椒、すりごま by kyryocoつくったよ 1 -
8 位 
子供が大好き(^^)簡単ジャージャー麺♪ 中華麺、○サラダ油、○長ネギ(白い部分のみじん切り)、○豚ひき肉、○赤味噌(お好みの味噌でOK)、▲砂糖、▲醤油、酒、▲水、きゅうり、卵、サラダ油 by acchan66つくったよ 4 -
9 位 
鶏ミンチでジャージャー麺 鶏ミンチ、しいたけ、れんこん、きゅうり、中華麺、甜麺醤、豆板醤、砂糖、ウェイパー、水、水溶き片栗粉、醤油、おろし生姜、おろしにんにく、ごま油 by みゎん♪つくったよ 1 -
10 位 
糖質制限♡糖質0麺で野菜たっぷりジャージャー麺 紀文、糖質0麺、丸麺、豚ひき肉、赤ピーマン、クックドゥ、ジャージャー麺用ソース、きゅうり、レタス、温泉卵 by 藍沢さちつくったよ 2 -
激辛！韓国ジャージャー麺 インスタントジャージャー麺、水、サラダオイル、卵、ごま油、刻みネギ by Panda2020 -
ジャージャー麺の肉味噌アレンジ＊ガパオライス ジャージャー麺の肉味噌、↑、レシピID1480008585、参照、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、塩、米油、オイスターソース、バジル、ご飯、卵 by saori_i_o -
万能！ジャージャー麺の素☆ 合挽き肉、エノキ、ニンジン、ごま油、ニンニク（市販のペースト）、ショウガ（市販のペースト）、【調味料】、赤味噌、酒・砂糖、塩・こしょう by 珈琲の木♪つくったよ 2 -
手軽にできる！赤味噌で作るジャージャー麺風 ひき肉、きゅうり、赤味噌、砂糖、料理酒、みりん、生姜、ニンニク、唐辛子、だし汁、水溶き片栗粉(水50cc片栗粉大さじ1)、焼きそば麺、ゴマ油(炒め用)(麺用) by クロッチェ -
簡単☆激ウマ！ジャージャン麺 細めのうどんかラーメン（今回は生パスタ）、キュウリ、卵、豚ひき肉、★ごま油、★ニンニクみじん切り、★しょうがみじん切り、★ザーサイかメンマのみじん切り、☆八丁味噌、☆甜面酱、☆みりん、☆鶏がらスープの素、☆水、☆塩・コショウ、水、片栗粉 by HAPPY☆harun -
ジャージャー麺です☆豪快に混ぜがっつり食べちゃう♪ 豚ひき肉、葱を微塵切り、水煮筍を微塵切り、椎茸を微塵切り、サラダ油、大蒜チューブ 生姜チューブ、＊砂糖 味噌 甜面醤、＊醤油 料理酒 コチュジャン、＊鶏ガラスープの素、＊塩、＊水、塩 胡椒、水溶き片栗粉、ごま油、中華麺、白髪ねぎを冷やす、胡瓜の千切りを冷やす by ゆんゆんゅん -
麻婆豆腐の素で♪簡単ジャージャー麺風♪ 麻婆豆腐の素、豚ひき肉、長ネギ、焼きそば麺、油、水、醤油 by うみ ひま -
1才からのジャージャー麺 中華麺、豚挽肉、干し椎茸、長ネギ、きゅうり、にんにく、根生姜、だし汁、砂糖、醤油、みりん、味噌、片栗粉、ごま油 by CAMI -8- -
チャンジャンミョン（韓国風ジャージャー麺） 豚ヒレ肉、玉ネギ、ズッキーニ、キャベツの葉、みじん切りニンニク、みじん切り生姜、赤唐辛子、ごま油、酒 ＊、みりん ＊、液体パルスウィート ＊、ダシダ ＊、チャジャン（黒豆味噌）、ジャージャー麺用の麺、片栗粉、水 by 黒右衛門 -
お家にあるもので簡単！本格ジャージャー麺 豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、にんにく、生姜(チューブ可)、チューブはにんにく3センチ、生姜5センチ、サラダ油、▫️合わせ調味料、●甜麺醤(または味噌)、●醤油、酒、●豆板醤(お好みで)、●、ごま油、中華だし、片栗粉、●水、▫️その他、お好みの麺、きゅうり、ミニトマト by 新米幸せママ♡つくったよ 2 -
【台湾料理】簡単ピリ辛★炸醤麺（ジャージャー麺） 豚ひき肉、豆干(押し豆腐）、ニンニクすりおろし、醤油、★酒、★砂糖、★豆板醤、★甜麺醤、★油蔥酥(フライドエシャロット)、水、片栗粉、(飾り用)糸唐辛子、きゅうり、お好きな麺 by 雪希の台湾カフェ -
焼肉のたれで！ジャージャー麺 ゆでラーメン、豚挽肉、焼肉のたれ、きゅうり細切り by hana＊花 -
ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺 中華麺、ハンバーグ（味が薄いもの）、長ねぎ、生姜のみじん切り、にんにくのみじん切り、ニラ、ごま油、☆豆板醤、☆甜麺醤、☆味噌、☆お酒、●青梗菜、●赤パプリカ、●長ねぎ（白髪ねぎ）、●きゅうり、細切り唐辛子（あれば） by まめもにお -
プロのジャージャー麺 中華麺、きゅうり、長ネギ、豚ひき肉、豆板醤●、甜麺醤●、砂糖●、醤油●、酒●、おろしにんにく、おろししょうが●、水、鶏ガラスープの素●、片栗粉★、水★ by torandtop -
インスタント麺でお手軽 ジャージャー麺 インスタントラーメン(袋麺)、豚挽肉、長ねぎ、おろしにんにく、豆板醤、☆甜麺醤、☆醤油、☆砂糖、☆鶏がらスープの素、☆水、★片栗粉、★水、きゅうり、サラダオイル、胡麻油 by liqueurつくったよ 2 -
意外に簡単！☆ジャージャー麺☆ 中華麺(茹で)、豚ひき肉、小松菜（茹で・刻み）、生姜（刻み）、ねぎ(刻み)、炒りごま（あれば）、豆板醤（お好みで）、☆味噌、☆みりん・しょうゆ、☆砂糖、☆ガラスープの素、☆水、☆片栗粉、ごま油 by なな1151つくったよ 2 -
ジャージャー麺 中華めん、ひき肉、たけのこ(水煮)、ごま油、きざみにんにく、おろし生姜、☆（合わせ調味料）甜麺醤、☆酒、☆鶏がら、☆水、☆砂糖、☆醤油、★片栗粉、★水 by niko＿smileつくったよ 13 -
【簡単、おもてなしにも★】ジャジャ麺★半熟卵のっけ 中華麺（今回は生麺を使用）、キュウリ、●長ネギ（みじん切り）、●挽き肉（豚か合挽き）、●赤みそ（または合わせみそ）、●砂糖、●みりん、●酒、●ゴマ油、●ショウガすりおろし（チューブでOK）、水溶き片栗粉、炒りゴマ（白）、タマゴ by mieko7 -
低糖質！本格台湾まぜそば！ ✳︎麺、トップバリュ、低糖質サラダ麺中華風麺、辣油、鶏ガラスープの素、✳︎肉味噌、ラムロース肉(豚ロース肉で代用可)、胡麻油、水、白ワイン、エリスリトール、グルテンフリー醤油、オイスターソース、豆板醤、✳︎トッピング、にんにく、ニラ、ネギ、卵黄、桜海老、韓国のり、白炒りごま、一味唐辛子、穀物酢 by doonextつくったよ 1 -
つけてみそかけてみそで♪じゃじゃ麺風 そうめん、挽肉(今回は合挽き)、きゅうり、つけてみそかけてみそ、塩コショウ、ごま油 by ハトリーナ -
お家にあるもので本格☆ジャージャー麺 中華麺(冷やし中華用麺)、ごま油(麺にからませる分)、豚ミンチ、玉ねぎ、○ごま油、○おろしにんにく、○おろし生姜、○赤味噌、○濃口醤油、○みりん、○料理酒、○豆板醤、○水、きゅうり、卵、☆片栗粉、☆塩、☆水 by ☆あゆせ☆栄養士 -
うどんで簡単！ピリ辛ジャージャー麺♪ 挽き肉(豚100%か合挽肉)、生姜、にんにく、ねぎ、豆板醤、ゴマ油、うどん、●合わせ調味料、味噌、甜面醤、砂糖、鶏ガラスープの素、水、片栗粉、●トッピングの野菜、キュウリ、トマト、ネギ by 7272natuつくったよ 4 -
辛味を効かせたパスタのジャージャー麺 パスタ、きゅうり、豚ひき肉、長ネギ、生姜、にんにく、★味噌、★豆板醤、☆醤油、☆酒、☆砂糖、水溶き片栗粉、ゴマ油 by デラみーやんつくったよ 1 -
焼きそば麺を使って簡単ジャージャー麺 焼きそば麺、豚ひき肉、ニンニク、生姜、長ネギ、きゅうり、★味噌、★豆板醤、★醤油、★酒、★砂糖、★お湯、水溶き片栗粉、食べるラー油、ゴマ油、塩 by デラみーやんつくったよ 1 -
本格★ジャージャー麺 豚ひき肉、たけのこ（水煮）、生しいたけ、にんにく、しょうが、ごま油、豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、酒、砂糖、鶏がらスープ（顆粒）、水、水溶き片栗粉、中華麺、きゅうり、長ねぎ by あんちょこりん。つくったよ 1 -
作り置きの肉味噌と冷凍うどんde即席じゃじゃ麺風？ ★肉味噌、↑レシピID:1510025434、冷凍うどん、★水、★すりごま(黒)、★みりん(または赤酒)、★鶏ガラスープの素(顆粒)、★オイスターソース、水溶きいらずのとろみ上手、ごま油、《トッピング》、細ねぎ(小口切り) by 明宏つくったよ 1 -
辛くないよ☆じゃーじゃー麺☆子供味(๑˃̵ᴗ˂̵) 牛ひき肉、長ネギ、きゅうり、プチトマト、生中華麺、だし香る贅沢つゆ（キッコーマン）、米麹甘酒（市販品）、赤味噌、オイスターソース、オリーブオイル by かえるかえる38つくったよ 1 -
ジャージャー麺弁当♪ マルちゃん正麺冷やし中華麺、きゅうり、豚ひき肉、玉ねぎ、味噌、酒、みりん、豆板醤、サニーレタス、ゆでたまご、紅生姜、白ごま by tacTAC -
しらたきジャージャー麺 しらたき(糸こんにゃく)、豚挽肉、長ねぎ、おろしにんにく、豆板醤、☆甜麺醤、☆醤油、☆砂糖、☆鶏がらスープの素、☆水、★片栗粉、★水、きゅうり、サラダオイル、胡麻油 by liqueurつくったよ 2 -
パスタで作るジャージャー麺 パスタ、豚ひき肉、エリンギ、筍（水煮）、長ネギ、にんにく、生姜、☆味噌、☆豆板醤、☆醤油、☆酒、☆砂糖、☆香味ペースト、水溶き片栗粉、ゴマ油、トマト by デラみーやん -
八丁味噌でジャージャー麺♪ 焼きそばの麺、豚挽肉、ネギ、チンゲンサイ、サラダオイル、八丁味噌、砂糖（０カロリー甘味料なら１g）、水、ウェイパー by ∂ネコの手∂つくったよ 2 -
肉味噌うどん 乾麺、きゅうり、豚ひき肉、タケノコ、干し椎茸、白ネギ、ニンニク、生姜、赤味噌(赤だし)、砂糖、みりん、日本酒、豆板醤、甜麺醤、ごま油 by かーにゃponつくったよ 4 -
野菜たっぷり♪ジャージャーうどん ゆでうどん(袋麺)、豚ひき肉、にんじん、長ねぎ、ピーマン、こめ油、(サラダ油、可)、★おろしにんにく、おろし生姜、☆片栗粉、☆水、☆だし入り味噌、☆みりん、☆醤油、☆オイスターソース、ごま油 by Nicoつくったよ 5 -
子ども用に 汁無し担々麺(ピーナッツバター使用) 豚ひき肉、ニンニク、トマト、長ネギ、スライス乾燥しいたけ、水、*しょうゆ(下味用)、*ごま油(下味用)、*白コショウ(下味用)、*片栗粉(下味用)、*ココナッツシュガー、*しょうゆ、*オイスターソース、*ピーナッツバター、*ダークソイソース(あれば) by マダムそう -
幼児から大人まで！野菜たっぷりジャージャー麺 豚ひき肉、玉ねぎ、人参、しいたけ、たけのこ水煮（無くても美味しい）、ニンニク、生姜、甜麺醤、味噌、お酒、砂糖、水、鶏がらスープの素、醤油、ごま油、●片栗粉、●水 by 安全地帯つくったよ 1 -
甜麺醤で作るジャージャー麺 豚バラ肉、甜麺醤、しょうが、ねぎ、八角、とうがらし、にんにく、サラダ油、きゅうり、麺（うどん、きしめんなど） by はかせ５５つくったよ 1 -
15分で作れる♪ 茄子たっぷり肉味噌ジャージャー麺 挽肉、茄子みじん切り、ネギみじんぎり、ごま油、豆板醤、ニンニクすりおろし、★塩コショウ、★醤油、★砂糖、★甜麺醤、★鶏ガラスープ顆粒、茹でて冷やした中華めん、レタス トマト ゆで卵 キュウリ千切り by うちくるくる -
肉みそやきそば やきそば麺、豚挽肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、コショウ、サラダ油、★湯、★しょうゆ・酒、★さとう、★赤だし味噌、★甜麺醤、ごま油、長ねぎ（白）、きゅうり、糸唐辛子 by 身の茸３３５つくったよ 1 -
ピリ辛！ジャージャー麺 豚ひき肉、キュウリ、長ネギ、しいたけ（生か干しシイタケを戻したもの）、ゆでタケノコ、☆テンメンジャン、☆豆板醤、☆砂糖、☆酒、ごま油、ニンニク、鶏がらスープ、片栗粉、中華麺（焼きそばでもラーメンでも可） by pear-recipeつくったよ 4 -
ジャージャー麺風ビーフン 中太ビーフン(センレック)、炒め油、ニンニク、生姜、豚細肉、茄子、無添加コチュジャン、紹興酒、国産丸大豆濃口醤油、有機本みりん、水、胡瓜、白髪ネギ、ビーフン茹で用湯、ビーフン茹で時の胡麻油 by はらださの
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