坦々麺のレシピ・作り方 （人気順）
坦々麺のレシピ・作り方ページです。 ピリ辛のスープがおいしい四川料理の麺レシピ。専門料理店に負けないおいしいスープ作りのコツなども参考になります。スープが少なく、肉みそを麺にからめて食べる本場四川の坦々麺にもチャレンジしてみよう。
坦々麺のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
豆乳でヘルシー☆冷し坦々麺 そうめんや細うどん、肉味噌、＊豆乳、＊味噌、＊鶏がらスープの素、＊すりごま、ラー油 by きのこのみみつくったよ 132 -
2 位 
牛乳で簡単！まろやか白胡麻坦々麺 中華麺(またはうどん、素麺等)、▫️坦々スープ、水、すり胡麻(白)、本だし、中華だしまたは鶏がらスープの素、味噌、豆板醤、●牛乳、●醤油、▫️肉味噌、豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、にんにく、生姜、ごま油、〇味噌、醤油、〇豆板醤、〇みりん、酒、▫️トッピング、茹でたチンゲン菜、ネギなど、ラー油 by 新米幸せママ♡つくったよ 8 -
3 位 
丸亀再現★簡単！冷やし坦々うどん うどん、豆乳、麺つゆ、<肉味噌>、豚挽肉、味噌、麺つゆ、練りごま、<トッピング>、ネギ、ラー油、胡椒 by ryo_twiceつくったよ 5
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4 位 
トマト坦々つけうどん 冷凍「さぬきうどん」、［A］、トマト（角切り）、にんにく（おろす）、しょうが（おろす）、豆板醤、酒、［B］、ごまドレッシング（市販）、しょうゆ、冷水、ラー油、［トッピング］、きゅうり（せん切り）、白髪ねぎ、サラダチキン、トマト（角切り） by テーブルマーク 公式つくったよ 5 -
5 位 
ピリピリ☆花椒たっぷり汁無し坦々麺 中華麺、○豚ひき肉、○ごま油、○豆板醤、○甜麺醤、○酒、○醤油、＊鶏がらスープ、＊醤油、＊芝麻醤、＊ラー油、＊豆板醤、すりにんにく、＊花山椒、青ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 4 -
6 位 
インスタントラーメンで★担々麺★ひき肉たっぷり！ 豚ひき肉（パラパラミンチ）、にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、長ねぎ（みじん切り）、ごま油、豆板醤、塩、インスタントラーメン（味噌味）、【スープ】、付属のスープ、練りゴマ、豆板醤、【トッピング用】、青梗菜 by 楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店 楽天市場つくったよ 8 -
7 位 
簡単！豆乳でヘルシー★冷やし坦々麺風そうめん <坦々麺スープ>、豆乳(無調整)、白だし、味噌、ごま油、すりごま、<具材>、素麺、豚挽肉、<トッピング>、小ネギ、胡椒、ラー油 by ryo_twiceつくったよ 2 -
8 位 
★練りごまから作る！本格坦々麺 中華麺、生がオススメ、《肉みそ》、◆豚ひき肉、◆長ネギ、◆生姜、◆豆豉醬、トウチ、◆豆板醤、トウバンジャン、◆ごま油、《ゴマペースト》、★白炒りごま、★ごま油、《スープ》、鶏ガラスープの元、水、酢、醤油、砂糖or三温糖 by mi-ko335つくったよ 10 -
9 位 
簡単だけど濃厚うまい、自家製スープの担々麺 中華麺(生ラーメン)、豚ひき肉、ネギ、生姜、ごま油(炒め用)、豆板醬、＊水、＊ウェイパー、＊ラー油、＊醤油、＊砂糖、＊酢、白ごま、ごま油(芝麻醤用)、青梗菜 by ミーたんmiitanつくったよ 4 -
10 位 
豆乳しらたき担々麺 しらたき(糸こんにゃく)、豆乳、鶏がらスープの素、豚挽肉、怪味ソース、塩(お好みで)、チンゲン菜、花椒パウダー(お好みで) by liqueurつくったよ 1 -
辛さは自由に♪美味しい担担麺 中華麺、青梗菜（小松菜でもOK）、豚ミンチ、甜麺醤、酒、醤油、鶏がらスープ（市販の中華風）、☆刻みネギ、☆刻みザーサイ、☆酢、☆芝麻醤（または練りごま）、☆醤油、☆ラー油 by 遊星。.:*・゜つくったよ 34 -
♡牛乳のスープで濃厚美味しい♪辛くない簡単担々麺♡ 中華麺（細うどん・素麺）、【スープ】、牛乳（豆乳）、◇味噌、◇鶏がらスープの素、ラー油、【肉味噌】、豚ひき肉、長ネギ、にんにくorチューブ、生姜orチューブ、★味噌、★砂糖、★酒、★みりん、★コチュジャン by ♡あいあい♡つくったよ 9 -
激ハマリ☆広島汁なし坦々麺のあの味を再現！？ ひき肉（豚肉と牛肉の合いびき肉）、麺、○四川唐辛子（普通の唐辛子でOK）、○トウチ、○花山椒、○にんにく（ペーストでもOK）、○しょうが（ペーストでもOK）、○豆板醤、○ねぎ、ごま油、酒、醤油、中華だし、温玉 by にゃむ(ΦωΦ)つくったよ 3 -
本格的だけど、子供も食べやすい☆汁なし坦々麺 中華麺、豚ひき肉、坦々ソース（ID:1470011983)、チンゲン菜、タマネギ、【調味料】、●トウバンジャン、●テンメンジャン、●トウチジャン、●ニンニクチューブ、★お湯、★紹興酒（料理酒 可）、★水溶き片栗粉 by モルズキッチン -
コチュジャンで！冷やし坦々麺 中華麺、豚ひき肉、にんにく（みじん切り）、刻みねぎ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、☆水、☆ガラスープの素、☆コチュジャン、☆みりん・しょうゆ、豆乳、すりごま by なな1151 -
野菜を食べる！ヘルシー具沢山♡担々麺♪ 中華麺、挽き肉(豚か合挽)、もやし、しいたけ、ニラ、ごま油、◎塩・胡椒、◎醤油、◎豆板醤、◎生姜のすりおろし、◎にんにくのすりおろし(チューブで可)、水、●醤油、●砂糖、●甜面醤、●味噌、●白練りごま、●ウエイパー、●米酢、仕上げ用ごま油、仕上げ用ラー油 by きよみんーむぅ -
汁なし冷やし担々麺 中華麺、豚挽肉、☆焼肉のタレ、☆豆板醤、★中華だし、★味噌、★にんにくチューブ、★砂糖、★醤油、★豆板醤、★水、ネギ by aya.022725つくったよ 2 -
汁なし担々麺 豚ひき肉、たけのこ、醤油、酒、砂糖、サラダ油、にんにく、生姜、ラー油、中華麺、半熟卵、青ネギ、茹でもやし、（ソース）、ターヒン（タヒニ）、砂糖、米酢、醤油、ラー油、お湯 by AKDENiZ -
簡単!!ゴマだれで作る担々つけ麺 麺、豚挽き肉、ネギ、ごまだれ、豆板醤、ごま油、酒、山椒、ウェイパー、生姜(チューブ)、醤油、水 by Ｍａｓｕｏつくったよ 1 -
冷やし坦々そうめんつゆ めんつゆストレート、ねりごま、お酢、すりごま、ごま、ラー油 by ネコモク56つくったよ 1 -
ごまだれを使った坦々スープ 合挽き肉、きゃべつ、チンゲン菜、★鶏ガラスープの素、★ごまだれ(お鍋用やドレッシングなど)、★味噌、ごま油、ラー油、お水、お豆腐 by 旦那にどらと呼ばれる私のぶちこみレシピ( ・∇・) -
市販の焼きそば麺で簡単！ピリ辛坦々麺♪ 茹で中華麺、■スープ、水、豆板醤、ねりごま、中華だし、酢、しょうゆ、ラー油、■肉みそ、サラダ油、豚ひき肉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、味噌、砂糖、豆板醤、酒、ネギのみじんぎり by すぴかかつくったよ 1 -
五分でできる！出前一丁で作る激辛タンタン麺 出前一丁担々麺味、ピーマン、しいたけ、コーン、韓国唐辛子 by ごはんが大好きつくったよ 1 -
丸亀再現★本格！冷やし坦々うどん うどん、<肉味噌>、豚挽肉、ごま油、料理酒、豆板醤、塩胡椒、<ゴマスープ>、豆乳(無調整)、鶏ガラスープの素、白味噌、豆板醤、砂糖、白ねりごま、<トッピング>、きゅうり、ラー油 by ryo_twiceつくったよ 3 -
牛乳と味噌で濃厚激旨！ラ王 担々麺 ラ王 担々麺、水、牛乳、味噌 by まるもふぽんたん -
インスタントみそラーメンと肉味噌de即席★坦々麺★ サッポロ一番みそラーメン、肉味噌、↑レシピID:1510025434、★アーモンドミルク(無糖)、★水、★砂糖(または蜂蜜)、★白すりごま、★白練りごま、★豆板醤、《トッピング》、刻みねぎ、砕いたカシューナッツ、ラー油、花椒粉、付属の七味スパイス by 明宏 -
冷蔵庫の調味料で作れる！絶品♪手作り簡単まぜそば 生ラーメン（極細か細麺がオススメ）、小ネギ、A、西京味噌、A、白すりごま、A、魚粉（チューブ使用） ※無ければ鰹節、A、ラー油、A、ごま油、A、キムチ、A、粉コショウ、A、山椒 ※あれば、A、醤油 （キムチの塩味に合わせて加減）、卵黄 by Seika Aつくったよ 1 -
コチュジャンで！坦々麺風ラーメン しょうゆラーメン（スープ付き）、豚ひき肉、ニラ（茹で）、☆コチュジャン、☆酒、☆しょうゆ、練り胡麻（すりごま）、ラー油、酢 by なな1151つくったよ 3 -
簡単！！絶品☆濃厚でコクのある☆まろやか担担麺♪ 中華麺、豚ひき肉、しいたけ、白ネギ、★コチジャン、★甜麺醤、★ラー油、★豆板醤、★生姜（チューブＯＫ）、☆砂糖、☆醤油、☆酢、☆ウェイパー、☆ごま油、☆水、練りごま、刻みネギ、白ネギ（千切り） by 魚の大将0203つくったよ 26 -
汁なし坦々うどん 豚ひき肉、玉ねぎ、小ねぎ、☆にんにくチューブ、☆生姜チューブ、☆水、☆味噌、☆豆板醤、☆ラー油、☆醤油、☆酢、☆砂糖、☆すりごま、ごま油、うどん(乾麺)、温泉卵 by ＳＯＫＯＳＯＫＯまぁちつくったよ 1 -
ピリ辛☆うまい！節約豆乳ごま坦々鍋 白菜、豆腐、豚挽き肉、調整豆乳、胡麻油、●スープ、a.白すりごま、a.味噌、a.ラー油、a.ダシダ、水、●豚挽き肉の味付け、b.豆板醤、b.ガーリックパウダー、b.砂糖 by あんごるぁうさぎつくったよ 2 -
袋麺でアレンジ担担麺 合いびき肉、チンゲン菜、★甜麺醤、★酒、★醤油、袋麺(担担麺) by アシガン -
白ごまたっぷり!!豆乳担々麺 ひき肉、しいたけ、長ネギ、すりごま(白)、ねりごま(白)、醤油ラーメンスープ、生めん、豆乳、青梗菜、味つけ玉子、にんにく、しょうが、☆甜麺醤、☆豆板醤、☆豆鼓醤、☆オイスターソース、ごま油、ラー油 by Jun8 -
インスタントラーメンをアレンジ☆坦々麺 インスタントラーメン（とんこつ味）、豆乳、水、コチュジャン、豚挽き肉、☆酒・みりん・砂糖、☆しょうゆ by なな1151 -
辛うま！坦々油そば 中華麺、白ネギ、ナス、ひき肉、★ごま油、★ラー油、豆板醤、コチジャン、卵の黄身 by ここりん♪ -
10分料理シリーズ！超簡単で美味しい～☆坦々麺 中華麺（極細麺）、水、ウエイパー（鶏ガラの素）、酒、塩、胡椒、ラー油、練りゴマ白、酢、刻みネギ、粗挽き黒胡椒、豚挽肉、食べるラー油、ごま油 by yukijunklandつくったよ 4 -
袋麺アレンジ・カンタン坦々麺 マルちゃん正麺、塩or味噌、練りごま、ラー油(できれば具入りラー油)、---以下は省略可---、青梗菜(ニラや他の葉野菜でもOK)、合挽肉、葱みじん切り by ほやたろう -
インスタントラーメンとピーナツバターで坦々麺 インスタント味噌ラーメン、ピーナツバター、豆板醤 by ◆◆3812◆◆ -
大豆ミートのピリ辛肉味噌風～担々麵にも！ 大豆ミート（ひき肉風）、油、生姜（みじん切り）、花椒（ホール）、豆板醬、★赤味噌、★醤油、★酒、★みりん by くらし舎 web shop 楽天市場 -
しらたきでダイエット辛口牛乳担々麺♪ しらたき、○水、○ニンニク（チューブ）、○みそ、○創味シャンタン、○豆板醤、○すりごま（白）、牛乳、●ごま油、●ニンニク（チューブ）、●生姜（チューブ）、●豚ひき肉、●玉ねぎ、●しいたけ、●みそ、●みりん、●酒、●減塩醤油、●豆板醤、ラー油、長ネギ by うみぼうず１９６１つくったよ 1 -
豆乳でまろやか汁なし混ぜ坦々麺 豚ひき肉、ネギ、しょうが、にんにく、ごま油、塩胡椒、紹興酒、★豆板醤、★ウェイパー、★一味唐辛子、豆乳、中華麺、↓トッピング(お好みで)、ゆで卵、チンゲン菜、白髪ネギ by Eri's food dairy -
お手軽だけどプロの味「勝浦タンタン麺」 宅麺のビンギリ、玉ねぎ（小）、ニラ、卵 by さいばばつくったよ 1 -
糖質オフダイエット☆乾燥こんにゃくパスタで担々麺 乾燥こんにゃくパスタ、ひき肉、チンゲン菜、もやし、にんにく、ネギ、ごま油、豆板醤、塩、コショウ、水、創味シャンタン、練りごま、酒、砂糖、しょう油、酢、花椒 by 楽天出店店舗：ウミダスジャパン 楽天市場 -
濃厚な肉味噌たっぷりトッピングして☆美味しい担々麺 担々麺（生麺）、豚ひき肉、ほうれん草、サラダ油、熱湯、メンマ、水溶き片栗粉、☆肉味噌調味料、チューブ生姜、甜麺醤、豆板醤、料理酒、醤油 by えだ豆カシューナッツ♪ -
味噌味インスタントラーメンで作る蒙古タンメン中本風 豚ミンチ、玉ねぎ、木綿豆腐、豆板醤、唐辛子粉、ニンニクチューブ、生姜チューブ、＊水、＊酒、＊鶏がらスープの素、＊砂糖、＊醤油、水溶き片栗粉、インスタントラーメン（みそ） by うめこちゃんです -
汁なし担々麺（ゴマだれ多め、辛さ控えめ） 豚ひき肉、ごま油、にんにく（チューブ）、しょうが（チューブ）、豆板醤、しょうゆ、中華麺、☆ゴマだれ、☆しょうゆ、☆みりん、☆ソウミシャンタン（缶）、もやし、小松菜、半熟卵 by アーモンドチョコレートつくったよ 1 -
家にある調味料だけで！簡単♪坦々麺（担々麺） 牛乳、ごま油、★水、★味噌、★鶏がらスープの素、★酒、豆板醤、ラー油、炒りごま又はすりごま、麺、細ねぎ by akko12345733つくったよ 6 -
黄金比率！ピリ辛冷やし豆乳胡麻坦々うどん ○スープ、★醤油、★みりん、★ほんだし、★味噌、★すりごま、★豆板醤、★ラー油、お湯、豆乳、○ピリ辛肉味噌、ごま油、生姜チューブ、にんにくチューブ、合い挽き肉、酒、味噌、豆板醤、玉ねぎみじん切り、○トッピング、冷凍稲庭うどん、食べるラー油、長ネギ、ほうれん草 by みすずごはん -
自家製アレンジダレ！汁なし坦々麺のタレ ①きなこ、①湯、アーモンド、白ごま、②醤油、②豆板醤、②おろしニンニク、②味の素、②酒、②胡麻油、②酢 by シェフ@サクライケータ -
マルタイラーメンで担々麺 マルタイラーメン、コチュジャン、練りごま、水、牛乳、ラー油、牛ひき肉 by amarjつくったよ 1
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