坦々麺のレシピ・作り方 (人気順)

坦々麺のレシピ・作り方ページです。 ピリ辛のスープがおいしい四川料理の麺レシピ。専門料理店に負けないおいしいスープ作りのコツなども参考になります。スープが少なく、肉みそを麺にからめて食べる本場四川の坦々麺にもチャレンジしてみよう。

坦々麺
簡単レシピの人気ランキング 坦々麺

坦々麺のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!

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  1. 1 PICK UP 練りごま不要!10分で完成♡担々麺
    練りごま不要!10分で完成♡担々麺 ◎にんにくチューブ、◎ごま油、◎豚ひき肉、◎長ネギ(みじん切り)、★味噌、★豆板醤、★ラー油、★醤油、★鶏ガラスープの素、★酒、★水、★牛乳、★すりごま、生中華麺、トッピング、ほうれん草、味付けゆで卵、白髪ねぎ、粗びき黒こしょう by mari *
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  2. 2 作り置きにも☆肉味噌たっぷり〜味噌ラーメン
    作り置きにも☆肉味噌たっぷり〜味噌ラーメン 味噌ラーメン、○豚ひき肉、○ごま油、○豆板醤、○酒、醤油、○すりにんにく、○砂糖、もやし、青ネギ小口切り by きのこのみみ
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  3. 3 牛乳で簡単!まろやか白胡麻坦々麺
    牛乳で簡単!まろやか白胡麻坦々麺 中華麺(またはうどん、素麺等)、▫️坦々スープ、水、すり胡麻(白)、本だし、中華だしまたは鶏がらスープの素、味噌、豆板醤、●牛乳、●醤油、▫️肉味噌、豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、にんにく、生姜、ごま油、〇味噌、醤油、〇豆板醤、〇みりん、酒、▫️トッピング、茹でたチンゲン菜、ネギなど、ラー油 by 新米幸せママ♡
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  1. 4 ♡牛乳のスープで濃厚美味しい♪辛くない簡単担々麺♡
    ♡牛乳のスープで濃厚美味しい♪辛くない簡単担々麺♡ 中華麺(細うどん・素麺)、【スープ】、牛乳(豆乳)、◇味噌、◇鶏がらスープの素、ラー油、【肉味噌】、豚ひき肉、長ネギ、にんにくorチューブ、生姜orチューブ、★味噌、★砂糖、★酒、★みりん、★コチュジャン by ♡あいあい♡
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  2. 5 濃厚なピリ辛スープが美味!坦々風春雨スープ
    濃厚なピリ辛スープが美味!坦々風春雨スープ ごま油、豚ひき肉、豆板醤・おろしニンニク、茹で汁(鶏肉)or、水、春雨、★酒・白いり胡麻・練りごま、★オイスターソース・醤油・甜麺醤、★鶏がらスープの素・酢、牛乳、塩・胡椒、ネギ・糸唐辛子・ラー油 by oppeke22
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  3. 6 PICK UP 豆乳でヘルシー☆冷し坦々麺
    豆乳でヘルシー☆冷し坦々麺 そうめんや細うどん、肉味噌、*豆乳、*味噌、*鶏がらスープの素、*すりごま、ラー油 by きのこのみみ
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  4. 7 PICK UP 黄金比率!ピリ辛冷やし豆乳胡麻坦々うどん
    黄金比率!ピリ辛冷やし豆乳胡麻坦々うどん ○スープ、★醤油、★みりん、★ほんだし、★味噌、★すりごま、★豆板醤、★ラー油、お湯、豆乳、○ピリ辛肉味噌、ごま油、生姜チューブ、にんにくチューブ、合い挽き肉、酒、味噌、豆板醤、玉ねぎみじん切り、○トッピング、冷凍稲庭うどん、食べるラー油、長ネギ、ほうれん草 by みすずごはん
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  5. 8 ごまだれを使った坦々スープ
    ごまだれを使った坦々スープ 合挽き肉、きゃべつ、チンゲン菜、★鶏ガラスープの素、★ごまだれ(お鍋用やドレッシングなど)、★味噌、ごま油、ラー油、お水、お豆腐 by 旦那にどらと呼ばれる私のぶちこみレシピ( ・∇・)
  6. 9 【簡単作り置き】中華風⁉ピリ辛肉味噌そぼろ
    【簡単作り置き】中華風⁉ピリ辛肉味噌そぼろ 豚ひき肉、たまねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、豆板醤、ごま油、★味噌、★醤油、★みりん(または赤酒)、★日本酒(または紹興酒)、★はちみつ(または砂糖)、★マスコット四川の味(麻婆ペースト) by 明宏
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  7. 10 サッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ 豆乳担々麺
    サッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ 豆乳担々麺 サッポロ一番みそラーメン、肉みそ ※★印わ合わせた物、チンゲン菜、★豚ひき肉、★おろしにんにく、★おろし生姜、★豆板醤、★酒、★濃口醬油、★上白糖、★甜面醤、●無調整豆乳、●水、●おろし生姜、●おろしにんにく、粉さんしょう、ラー油 by マツケン0288
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  8. 麺レシピ♪中華麺を使ったピリ辛台湾まぜそば〜
    麺レシピ♪中華麺を使ったピリ辛台湾まぜそば〜 中華麺、豚ミンチ、卵黄、ニラ、青ネギ、鰹節、韓国海苔、にんにく、ごま油、鶏ガラスープの素、●豆板醤、●オイスターソース、●酒、●醤油、●砂糖、●にんにくチューブ、●にんにくチューブ、水(湯で用)、ごま油(炒め用) by ゆきやま♪
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  9. 濃厚ピリ辛スープが天下無双の四川風!担々麺
    濃厚ピリ辛スープが天下無双の四川風!担々麺 中華生麺、長ネギ、ザーサイ、青梗菜、☆白練り胡麻、☆(白)味噌、☆ウェイパー(or、鶏がらスープの素)、☆醤油・ラー油・白すりごま、☆酢・豆板醤・粉山椒・おろしニンニク、★酒・醤油・(白)味噌・豆板醤、ごま油、豚ひき肉、水(スープ用)、(好みで白髪ネギ・糸唐辛子・追いラー油) by oppeke22
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  10. 辛さは自由に♪美味しい担担麺
    辛さは自由に♪美味しい担担麺 中華麺、青梗菜(小松菜でもOK)、豚ミンチ、甜麺醤、酒、醤油、鶏がらスープ(市販の中華風)、☆刻みネギ、☆刻みザーサイ、☆酢、☆芝麻醤(または練りごま)、☆醤油、☆ラー油 by 遊星。.:*・゜
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  11. 練りゴマ不使用「ピーナッツバターの鶏担々麺」
    練りゴマ不使用「ピーナッツバターの鶏担々麺」 ラーメン、ピーナッツバター、鶏ムネ肉、★白菜、★モヤシ、★タマネギ、刻みネギ、刻みショウガ、刻みニンニク、味噌、ゴマ油、唐辛子、水 by やす☆こう
  12. インスタントラーメンで★担々麺★ひき肉たっぷり!
    インスタントラーメンで★担々麺★ひき肉たっぷり! 豚ひき肉(パラパラミンチ)、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、長ねぎ(みじん切り)、ごま油、豆板醤、塩、インスタントラーメン(味噌味)、【スープ】、付属のスープ、練りゴマ、豆板醤、【トッピング用】、青梗菜 by 楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店
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  13. ごま豆乳坦々蕎麦!
    ごま豆乳坦々蕎麦! 豚ひき肉、にんにくチューブ、生姜チューブ、豆板醤、●醤油、●砂糖、●甜麺醤、★鶏ガラスープの素、★めんつゆ(4倍濃縮)、★練りゴマ、★赤味噌、水、無調整豆乳(なければ牛乳)、白すりごま、小ネギ、蕎麦(乾麺)、ごま油、ラー油 by さえの小さな食卓。
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  14. 冷蔵庫の調味料で作れる!絶品♪手作り簡単まぜそば
    冷蔵庫の調味料で作れる!絶品♪手作り簡単まぜそば 生ラーメン(極細か細麺がオススメ)、小ネギ、A、西京味噌、A、白すりごま、A、魚粉(チューブ使用) ※無ければ鰹節、A、ラー油、A、ごま油、A、キムチ、A、粉コショウ、A、山椒 ※あれば、A、醤油 (キムチの塩味に合わせて加減)、卵黄 by Seika A
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  15. ★練りごまから作る!本格坦々麺
    ★練りごまから作る!本格坦々麺 中華麺、生がオススメ、《肉みそ》、◆豚ひき肉、◆長ネギ、◆生姜、◆豆豉醬、トウチ、◆豆板醤、トウバンジャン、◆ごま油、《ゴマペースト》、★白炒りごま、★ごま油、《スープ》、鶏ガラスープの元、水、酢、醤油、砂糖or三温糖 by mi-ko335
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  16. お店の味♪麻婆豆腐の素で作る坦々麺☺︎
    お店の味♪麻婆豆腐の素で作る坦々麺☺︎ 豚ひき肉、クックドゥ四川式麻婆豆腐用(2人前)、☆水、☆牛乳、☆砂糖、味噌、すりごま(あれば)、中華麺、小ネギや青菜 by ココカラ田☺︎
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  17. 「ピリ辛ごまだれ」で簡単♪本格!汁なし担々麺
    「ピリ辛ごまだれ」で簡単♪本格!汁なし担々麺 中華麺、豚ひき肉、玉ねぎ、きゅうり、糸唐辛子(あれば)、ラー油・酢、【A】サラダ油、【A】おろしにんにく、【A】おろし生姜、【B】水、【B】砂糖、【B】甜麺醤、【B】酒、【B】醤油、【担々だれ】ピリ辛ごまだれ、【担々だれ】長ねぎ、【担々だれ】水 by アサムラサキ 楽天市場
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  18. 坦々麺♡簡単本格の味!どんな麺でも合う!
    坦々麺♡簡単本格の味!どんな麺でも合う! 豚ひき肉、ニンニク、生姜、ごま油、☆酒、☆味噌、☆豆板醤、☆砂糖、☆塩胡椒、☆醤油、☆麺つゆ、☆すりごま、豆乳or牛乳、水、刻みネギ、麺(今回はにゅう麺使用) by 空飛ぶチャンドゥー( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
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  19. コチュジャンで!坦々麺風ラーメン
    コチュジャンで!坦々麺風ラーメン しょうゆラーメン(スープ付き)、豚ひき肉、ニラ(茹で)、☆コチュジャン、☆酒、☆しょうゆ、練り胡麻(すりごま)、ラー油、酢 by なな1151
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  20. インスタントみそラーメンと肉味噌de即席★坦々麺★
    インスタントみそラーメンと肉味噌de即席★坦々麺★ サッポロ一番みそラーメン、肉味噌、↑レシピID:1510025434、★アーモンドミルク(無糖)、★水、★砂糖(または蜂蜜)、★白すりごま、★白練りごま、★豆板醤、《トッピング》、刻みねぎ、砕いたカシューナッツ、ラー油、花椒粉、付属の七味スパイス by 明宏
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  21. 胡麻ドレで♪もやしの豆乳坦々スープ
    胡麻ドレで♪もやしの豆乳坦々スープ 豚挽肉、しょうが、にんにく、もやし、えのき茸、冷凍ほうれんそう、絹ごし豆腐、☆水、☆鶏ガラスープの素、☆ごまドレッシング、☆味噌、☆豆板醤、☆豆乳、☆みりん、ラー油 by なおのり♪
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  22. スープは混ぜるだけ!簡単坦々麺♡
    スープは混ぜるだけ!簡単坦々麺♡ 中華麺、青梗菜、ごま油、豚挽き、★豆板醤、★甜麺醤、【スープ】、●ねりごま、●砂糖、●醤油、●鶏ガラ、●おろしにんにく、●おろししょうが、ラー油、長ネギ by みきたん♪
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  23. 牛乳で作る担々麺
    牛乳で作る担々麺 中華麺、ごま油、豚ひき肉、豆板醬、★水、★鶏がらスープの素、★ねりごま、★酒、★しょうゆ、★みりん、★牛乳 by くろねこ♪かふぇ
    つくったよ 1
  24. ごまだれで作る坦々麺スープ
    ごまだれで作る坦々麺スープ 豚ひき肉、チンゲンサイ、長ネギ、水、ピリ辛ごまだれ、味噌、鶏ガラの素、麻辣醤、ごま油 by おちく
    つくったよ 1
  25. 冷やし坦々そうめんつゆ
    冷やし坦々そうめんつゆ めんつゆストレート、ねりごま、お酢、すりごま、ごま、ラー油 by ネコモク56
    つくったよ 1
  26. 五分でできる!出前一丁で作る激辛タンタン麺
    五分でできる!出前一丁で作る激辛タンタン麺 出前一丁担々麺味、ピーマン、しいたけ、コーン、韓国唐辛子 by ごはんが大好き
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  27. 激ハマリ☆広島汁なし坦々麺のあの味を再現!?
    激ハマリ☆広島汁なし坦々麺のあの味を再現!? ひき肉(豚肉と牛肉の合いびき肉)、麺、○四川唐辛子(普通の唐辛子でOK)、○トウチ、○花山椒、○にんにく(ペーストでもOK)、○しょうが(ペーストでもOK)、○豆板醤、○ねぎ、ごま油、酒、醤油、中華だし、温玉 by にゃむ(ΦωΦ)
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  28. 坦々麺の肉味噌(鶏ひき肉)
    坦々麺の肉味噌(鶏ひき肉) 鶏ひき肉、ごま油、●味噌、●おろしニンニク、●おろししょうが、●豆板醤、●酒 by ポンポネ ⚮̈
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  29. 簡単!!ゴマだれで作る担々つけ麺
    簡単!!ゴマだれで作る担々つけ麺 麺、豚挽き肉、ネギ、ごまだれ、豆板醤、ごま油、酒、山椒、ウェイパー、生姜(チューブ)、醤油、水 by Masuo
    つくったよ 2
  30. 牛乳を使わない坦々麺
    牛乳を使わない坦々麺 豚ひき肉、冷凍ほうれん草、甜麺醤、豆板醤、ごま油、ウェイパー、醤油、味噌、塩、水、うどん by しょーりん
  31. ピーナッツ坦々麺
    ピーナッツ坦々麺 豚挽肉、ネギ、にんにく、生姜、味噌、甜麺醤、胡麻油、鷹の爪(唐辛子)、⭐醤油、⭐胡麻油、⭐ピーナッツバター、⭐鶏ガラスープの素、⭐すりごま、青梗菜、お水、中華麺 by Kiuni718
  32. インスタントラーメンをアレンジ☆坦々麺
    インスタントラーメンをアレンジ☆坦々麺 インスタントラーメン(とんこつ味)、豆乳、水、コチュジャン、豚挽き肉、☆酒・みりん・砂糖、☆しょうゆ by なな1151
  33. マルタイラーメンで担々麺
    マルタイラーメンで担々麺 マルタイラーメン、コチュジャン、練りごま、水、牛乳、ラー油、牛ひき肉 by amarj
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  34. ダイエットレシピ⭐坦々風春雨スープ
    ダイエットレシピ⭐坦々風春雨スープ 水、牛豚挽肉、玉ねぎ、ニラ、たまご、ネギ、春雨、コチュジャン、ウェイパー(中華だしの素)、砂糖、塩、醤油、塩胡椒、ごま油、ごま、花椒、唐辛子パウダー、パクチー by ふじこです
  35. 本格的☆ワンランクアップ♪汁なし坦々麺のソース
    本格的☆ワンランクアップ♪汁なし坦々麺のソース 練りゴマ、サラダ油、すりゴマ、醤油、酢、ゴマ油、ラー油、シャンタンDX(ペーストタイプ)、お湯 by モルズキッチン
  36. 簡単!!絶品☆濃厚でコクのある☆まろやか担担麺♪
    簡単!!絶品☆濃厚でコクのある☆まろやか担担麺♪ 中華麺、豚ひき肉、しいたけ、白ネギ、★コチジャン、★甜麺醤、★ラー油、★豆板醤、★生姜(チューブOK)、☆砂糖、☆醤油、☆酢、☆ウェイパー、☆ごま油、☆水、練りごま、刻みネギ、白ネギ(千切り) by 魚の大将0203
    つくったよ 28
  37. “クリーミーピーナッツバター”で作る『担々麺』
    “クリーミーピーナッツバター”で作る『担々麺』 中華麺、小松菜、or、ちんげん菜、長ねぎ(白い部分)、<担々麺のスープ>、├★クリーミーピーナッツバター、├★白ごま(すりごま)、├★ラー油、├★醤油、├★酢、├★鶏ガラスープの素(顆粒)、└水、<肉味噌>、├豚ひき肉、├米油(サラダ油)、├☆酒、├☆醤油、└☆甜麺醤 by じろきっちょ
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  38. 【サバ缶】水煮品活用のお手軽ヘルシー豆乳担々麺
    【サバ缶】水煮品活用のお手軽ヘルシー豆乳担々麺 鯖水煮缶、タケノコ水煮、乾燥ネギ、素麺、豆板醬、胡麻油・ラー油、A、無調整豆乳、A、水、A、白すりごま、A、顆粒鶏がらスープの素、A、すりおろしニンニク・味噌 by DSAデイリーストックアクション 公式
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  39. 濃厚ピリ辛スープが天下無双のラーメン!四川風担々麺
    濃厚ピリ辛スープが天下無双のラーメン!四川風担々麺 サラダ油、豚ひき肉、★醤油・豆板醤・甜麺醤、青梗菜、中華生麺、水(スープ用)、☆白練りごま、☆醤油、☆白いり胡麻、☆オイスターソース・甜麺醤、☆ラー油・鶏がらスープの素(、味覇)、☆豆板醤、☆砂糖・粉山椒、牛乳、長ねぎ、(お好みで酢・追いラー油) by oppeke22
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  40. プロ直伝!ゴマ香る!豆乳坦々パスタ
    プロ直伝!ゴマ香る!豆乳坦々パスタ 〜肉そぼろ〜、ごま油、牛豚合いびき肉、豆板醤、だし醤油、砂糖、〜坦々ソース〜、☆豆乳、☆白練りごまペースト、☆だし醤油、☆中華だし、☆お酢、☆ラー油、パスタ、小松菜(食べやすい大きさにカット)、ブラックペッパー(仕上げ用)、ラー油(仕上げ用)、刻みネギ(仕上げ用)、糸唐辛子 by KZ COOKING CHANNEL
  41. 日清麺職人濃厚坦々麺をアレンジ 大盛り
    日清麺職人濃厚坦々麺をアレンジ 大盛り 日清麺職人濃厚坦々麺、☆豚ひき肉、☆チューブニンニク、☆チューブショウガ、☆豆板醤、☆ごま油、●青梗菜、水(スープ用) by やっさん0517
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  42. 辛くない☆汁無し坦々麺☆
    辛くない☆汁無し坦々麺☆ 中華そば、牛豚合挽きミンチ肉、ニラ、もやし、にんにく、輪切り唐辛子、A.砂糖、A.しょうゆ、A.みりん、A.酒、A.味噌、山椒の粉、サラダ油 by balletmom
  43. プチッと鍋を使ってチャチャっと坦々うどん麺
    プチッと鍋を使ってチャチャっと坦々うどん麺 豚ミンチ肉、プチッと鍋 坦々ごま鍋(ポーション)、豆苗、冷凍うどん by ふぁしれ
  44. ピーナッツバターで作る★坦々麺
    ピーナッツバターで作る★坦々麺 <スープ>、ピーナッツバター、味噌、ラー油、一味、牛乳、水、<肉味噌>、豚ひき肉、インゲン、醤油、酒、ニンニク、しょうが、麺 by Rhodes
  45. コチュジャンで!冷やし坦々麺
    コチュジャンで!冷やし坦々麺 中華麺、豚ひき肉、にんにく(みじん切り)、刻みねぎ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、☆水、☆ガラスープの素、☆コチュジャン、☆みりん・しょうゆ、豆乳、すりごま by なな1151
  46. 広島の☆汁なし坦々麺
    広島の☆汁なし坦々麺 生麺、【ジャージャン(肉味噌)】、ごま油、にんにく、長ネギ、豚ひき肉、酒(あれば紹興酒)、甜麺醤(なければ米味噌)、【醤油だれ】、☆醤油、☆米酢、【芝麻醤風だれ】、ねりごま、ごま油、【鶏がらスープ】、★鶏がらスープ顆粒、★湯、【トッピング】(辛さは調整)、花椒、ラー油、長ネギ(白髪ネギ) by みつばちはっちぃ
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  47. 《ダイエットランチ》坦々風春雨スープ
    《ダイエットランチ》坦々風春雨スープ 水、キャベツ、えのき、油揚げ、春雨、豆腐、青ネギ、ごまダレ(またはごまドレッシング)、味噌、鶏がらスープの素、コチュジャン、ラー油、ごま by okarina
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