辛さは自由に♪美味しい担担麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
フライパンを熱し、豚ミンチをぱらぱらに炒めます。
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2
脂が出てきたら甜麺醤、酒、しょうゆで味付けします。
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3
甜麺醤が完全に溶けるまでしっかり炒め合わせます。
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4
深鍋に麺をゆでる湯を沸かし、別鍋で市販の中華風チキンスープを人数分作ります。
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5
どんぶり鉢に直接、
☆印の材料を入れます（芝麻醤は固まっていることが多いので、よく溶いてから加える）
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6
麺をゆでる前に、４つに割った青梗菜を茹でておき、茹であがったら箸ですくいザルに挙げておきます。
次に麺を時間通りにゆでます。
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7
麺が茹で上がる少し前に（５）のどんぶりに鶏がらスープを注ぎ、軽く混ぜます。
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8
茹であがった麺を（７）に入れ、（３）のミンチ肉と青梗菜を盛り付けて出来上がり。
さらに辛いのがお好みの方は、ラー油を足してください。
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- 料理名
- 担担麺
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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ラー油を調節して辛さはお好みで。
味付けミンチは多めに作っておくと、チャーハンに入れたり、スンドゥブ鍋など辛鍋に使えます。