白だしの素で簡単!舞茸ご飯 レシピ・作り方

白だしの素で簡単!舞茸ご飯
  • 約15分
  • 300円前後
遊星。.:*・゜
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白だしの素を使って、思いついたらチャチャッと炊ける簡単炊き込みご飯。舞茸をさっと熱湯にくぐらせることで色もキレイ!
(炊飯時間は含みません)

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 米を洗い、ざるにあげておく。
    舞茸は食べやすい大きさにほぐし、長いところは半分に折る。人参は細切り、油揚げは細かく刻む。
  2. 2 鍋に湯を沸騰させ、絹さやをサッと茹でてざるですくい、水に放つ。
    同じ湯で舞茸をさっと湯に通しザルにあげる。
    絹さやは斜め細切りにする。
  3. 3 炊飯器に米と規定量の白だしの素を入れ、2合のメモリまで水を足し、具材をれて炊く(お米と具材は混ぜない)
  4. 4 ご飯が炊きあがったら上下をさっくりと混ぜ、粗熱が取れたら絹さやを加える。
  5. 5 舞茸をさっと湯に通すことで、黒くなるのを防いで、きれいな色に炊き上がります。

きっかけ

白色のきれいな舞茸でも、ご飯の色が悪くなるので、一度さっと湯通ししてみたら、きれいな色に炊き上がりました。

おいしくなるコツ

市販の「白だしの素」はメーカーによってだしの 濃さが違うので、使用量を確認してお好みの濃さでお使いくださいね。

  • レシピID:1030012058
  • 公開日:2018/05/27

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炊き込みご飯 キノコ 白だしの素 簡単
料理名
舞茸ご飯
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つくったよレポート(5件)

  • tapiokamaatyan
    tapiokamaatyan
    2021/04/25 11:46
    白だしの素で簡単!舞茸ご飯
    美味しかったです
  • N.kato
    N.kato
    2021/04/22 07:03
    白だしの素で簡単!舞茸ご飯
    舞茸をさっと湯通しする事で綺麗に仕上がりました。
  • N.kato
    N.kato
    2021/04/22 07:03
    白だしの素で簡単!舞茸ご飯
    舞茸をさっと湯通しした事で綺麗に仕上がりました。
  • N.kato
    N.kato
    2021/04/21 18:19
    白だしの素で簡単!舞茸ご飯
    舞茸の湯通しで綺麗に仕上がりました。

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