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お年寄り=魚というのは思い込みで、お肉好きの方も多いですね。 ただ、噛む力は弱くなってしまっている方もいらっしゃるので、そんな方でも楽しめるように、とろみのついた食べやすいお肉料理、「酢豚」をご紹介します。
余りがちならっきょうの甘酢を使って酢豚を作ります!!炒める前に一度電子レンジで加熱するので、短時間で仕上げられるのもうれしいですね!! 副菜にはきゅうりの中華風漬けを組み合わせます。きゅうりを蛇腹に切ることで、味が染み込みやすくなります。また、きゅうりを切るときは箸を添えておくと、切り落とさずにすみます!きゅうりはビニール袋に入れて漬け込むと片付けが楽チンです♪ 汁物にはオクラと卵の中華スープを。
豚肉のブロックで作る酢豚ですが、こちらでは手作り肉団子でアレンジをした酢豚をご紹介します。肉団子にすることでお年寄りから小さなお子様まで食べやすくなるので、家族揃って楽しむことができます☆ 副菜には蒸し茄子と水菜の中華風生姜和えを作ります。茄子は蒸し器ではなく、電子レンジで加熱するためとっても楽チン♪耐熱容器を使わず、ラップに包むだけなので後片付けも簡単! 副菜にはねぎとぶなしめじの中華スープを。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「大根」!>
ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌